老李去年底在北京昌平开了一家大排档,生意一直不景气,在亏损的边缘挣扎。
但后来通过品销合一的营销模式逆势翻盘,一个月内以2万瓶啤酒(4万块钱)的代价搞了一场轰轰烈烈的营销活动。
作为酒类的这种堆头,既可以展示品牌,又把终端的库存和有效利用空间占据。更可以在铺货过程中给予终端较高的利益,而不用担心市场价格的混乱。
而2021年,泰山啤酒的总销量为13万吨,以此来看,泰山啤酒线上商城的销售量占比依然很小,其销售目前主要还是依靠线下门店。
据介绍,2023广州特许加盟展期间,来自广东省内的意向客户约占一半,全国其他省份的客户约占一半,这意味着将大大加快泰山原浆啤酒“千城万店”的战略实施落地进程,以及在华南重镇广东的布局,让更多消费者品尝体验到新鲜原浆啤酒的醇厚浓郁和独特魅力。
逆势增长
这样的复制不单单需要加盟端的快速推进,同时也需要产能以及供应链覆盖面积的扩大,而这需要不菲的资金成本。
而自建物流需要投入一笔不小的资金,2021年泰山啤酒募集的6亿多元的资金用途中,除了扩产外,基本就是用在供应链的搭建之上。
2005年,泰山名饮与华东葡萄酒开展合作。
七终端铺货的9大策略
很多时候厂家的铺货都结束了,经销商还不知道产品的价位,更谈不上促销政策。有时会出现促销政策经销商截流现象,这值得深思,确保信息畅通。
搜狐财经:高成本的供应链搭建,“7天”模式烧钱建厂
品销合一的营销模式想要更有效,你要注意这3个关键点:
1994年,泰山名饮创立。
案例背景
该轮融资,基本用于在泰山现有的商业模式的基础上,进行扩产、扩店、打通渠道的复制增长。
要点:选择在市场上占有主导地位的品牌或者品种;这两种产品或者品牌最好是一种互补性的关系;可以利用竞争对手的影响力和渠道。
知道“何时何地,针对谁”做广告
对于加盟商而言,这一模式确实能够避免压货所造成的损失以及中间商的二次抽利。
陈成稳不想参与低价竞争,这时,艾尔啤酒在部分人群的风靡引起了陈成稳的注意。这种啤酒麦芽味足、香气丰富,相较于保质期长、口味寡淡的工业啤酒来说,最大的特点就是“鲜”。
横向的宽度是指铺货的广泛性。终端网络宽度越大,就意味着目标消费者可以在各种场合看到我们的产品,有机会喝到我们的产品。实际上,网络的宽度是以量取胜的典型做法。一般来说,越是大众化的消费品越需要通过网络的宽度来达到广泛消费的目的。
但在抖音、小红书上,有多个UP主评价,变味了,比前几年寡淡,口感不如以前。“新鲜又不好喝”——UP主杯默停如此评价。
2014年,泰山啤酒放弃依赖传统媒体的传播方式,开始拥抱互联网,构建新媒体矩阵,粉丝多维度运营。经过7年运作,2021年9月,泰山啤酒的全网粉丝突破1000万,并通过商城小程序和会员运营体系实现粉丝变现,助力线上销售额过亿。
创新:产品和渠道涅槃重生
啤酒多名业内人士表示,原浆啤酒更多是一种营销概念,工艺没有核心秘密,概念是不过滤不杀菌,对后期销售的冷链要求较高,成本也更高。
山东泰山名饮董事长,1968年出生于山东省泰安市淝城县的一个小山村。1994年,在亲戚引领下,孟庆广开始经营酒水生意,创立泰山名饮。凭借在企业经营发展、行业创新、社会进步等方面做出重大贡献,2018年,孟庆广获得改革开放40周年中国酒业杰出酒商。
店内查获的部分中华啤酒
即选择区域市场内一定数量的影响力较强的终端作为铺货对象,强化产品的较高铺货率,增加产品与消费者接触的机会,提升品牌竞争力。这种铺货形式适用于中高档品牌入市,如某中高档白酒产品进入某地级市时,选择位交通便利、客流量大的80家B级店作为铺货对象,迅速提升产品的覆盖率和品牌影响力。
要点:产品属于那种价格不高、容易实现购买的酒类产品;选择的酒店需要是信誉好,实力好的类型,避免跑账的风险;最好一次不要铺太多货,要采取少铺勤铺的原则,以降低欠账或退货风险。
在公司简介中,泰山啤酒着重提及其原浆啤酒,并称“(公司)坚持短保质期原浆啤酒,区分传统啤酒,为消费者带来口感醇厚的原始原浆,深受国内人追捧,在整个行业低迷时期,实现产业逆势增长。传统啤酒行业持续低迷,泰啤逆势增长102%”。
2013-2017年中国啤酒销量及销售额变化情况
搜狐财经搜索发现,泰山啤酒1月18日开启大规模招商,称生产工艺和销售模式都与传统啤酒不同。
以区域为单位的区域代理商、低门槛、高利润差价、门店定价权、区域保护政策支持。
每年十月万圣节前夕,Elysian所举办的南瓜啤酒节是全球南瓜爱尔(Pumpkin Ale)的最大盛事,各家酒厂都会带著该年度的南瓜爱尔来到西雅图发表。
为了解决经销商销售短保期原浆的风险和困扰,也为了让消费者喝到最新鲜的原浆,工厂团队配合营销团队,经过七年的摸索,终于构建了一套从“产品订单-按需生产-物流配送-信息化系统”的独特“7天运营体系”。
据了解,在巩固基础市场销量的同时,泰山原浆啤酒2022年在新兴市场和潜力市场的销量实现了较大突破。其中,广东市场销量同比增长高达155%,安徽、江苏等多个区域也均实现两位数以上的增长。
泰山啤酒加盟热线表示,销售泰山啤酒7天原浆鲜啤的毛利率能达到50%以上,其他品类毛利率则相对较低,有加盟商对搜狐财经表示其毛利率接近40%。
1995年,泰山名饮与张裕合作,代理张裕的葡萄酒产品。
在业内,让人熟知的还是孟庆广与张裕的合作。1994年,孟庆广成立泰山名饮,在1995年,孟庆广就已经和张裕合作,代理张裕的葡萄酒产品。
如今集“专营门店”、“自建物流”、“数字化运营”等时代元素于一身的泰山原浆啤酒,已经有着长久的行业沉淀,其前身是成立于1979年的山东省泰安市啤酒厂,于2000年完成品牌化升级。在经历中国啤酒行业挤压式增长、高端化竞争的浮沉20年里,泰山原浆啤酒在“火药味”仍旧十足的啤酒行业竞争中保持产销两旺,靠的就是始终坚持走 “差异化”之路。