石磨豆浆加盟店(豆浆加盟店连锁店)

大磨头真磨醇浆机！

By 真馜花 【豆果美食官方认证达人】

从整体来看，包点品类既有餐饮优势、更有零售优势，属于双优势发展中的国民级品类。在当下发展阶段，纵观整个包点品类，行业依然缺乏大品牌，在巴比馒头之外，小杨生煎、庆丰包子等依然有机会发展成千店大品牌。

面对“舒适圈”之外的挑战，邻几在继续做深化：

这时，她在柏林自然博物馆的一次展览中收获了意外。展览说，豆腐是破坏地球环境的元凶，这与她的认知完全相反。

在门店拓展上，乐豆家目前门店数大概是500多家，自2012年创立于南昌后，第一个主要市场也在南昌，目前在江西省内11个地市都有覆盖， 其团队规模超1000余人。

2017年，营业额达4.5亿元，2020年成功实现月销售额过亿，并保持年度复合增长率超过60%，已覆盖江西南昌、九江、上饶、赣州、吉安、宜春、抚州、景德镇、鹰潭等地市，今年底乐豆家计划开到600家。

第一，乐豆家在距离设定和整个交易逻辑的设定当中，必须是外卖的一半甚至是1/3，才有可能让客户因为所见即所得。

第二，在乐豆家的概念里，便利店的经营是一个10米的生意，以米为单位，而不是以公里或者百米为单位。

第一，蛋黄必须在煮30分钟以内就能入味；第二，剥茶叶蛋必须跟削苹果一样的干净利落；第三，价格上有一定的优势。

“打造城市休闲第三空间，在便利店之上打造一个时尚的社交空间和商务功能区，让消费者在降低出行等成本的同时获得新的消费体验，激发更多消费潜能。”刘忠建表示。

首先，便利店选址一般在人流量较大的地方，比如车站、小区等场景，一般徒步便可到达；

其次，便利店以经营即时性商品或服务为主，较大程度上减少了购物者的时间和精力损耗；

再次，邻几大部分门店坚持24小时营业，对一、二线城市的年轻白领来说，时间上相比超市更具有便利性；

最后，便利店可提供代休闲桌椅、手机充电、免费wifi、暂存物品等多种便民服务，满足顾客随时切换的购物、等人、会友、游戏等需求。

虽然疫情的常态化对邻几有一定的影响，部分区域静态管理期间，线下客流急剧减少，部分鲜食货源受疫情影响较大，但整体从今年上半年业绩来看，影响较小，上半年邻几可比门店除客流同比增幅不明显外，客单同比增长9.97%，PSD均值增长10%左右。

扩展现有“城市第三空间”的需求，不断提升店铺形象、功能设计、便民服务需求的满足。

比如在四五线城市，通常包子只有早上最新鲜，到了中午和下午，消费者基本只能买到门店早上剩下来的包子。而在上海、北京、杭州等地，甘其食、巴比馒头、凤起小龙等门店到了中午和下午，还能看到他们的员工们在门店现包包子。虽然这些品牌用的是冷链馅料，但刚出锅包子的那股烟火气，谁不爱呢？

一边是跨界选手虎视眈眈，而另一边是包点品类自身也问题重重。

　　 我认为，自我要求非常重要，当政府并没有规范要求下，你能够自己先做一个认证条件，这就是自我肯定的价值。

诚然，目前永和食品与永和大王都已经成为国内知名连锁餐饮品牌，但双方的商标纠纷并没有让“永和豆浆”假冒门店泛滥的情况得以好转，甚至在全国多地都出现了以“永和豆浆”命名，或者名称中有“永和豆浆”的餐厅甚至餐饮企业，并且由于该名称中涉及到具体品类，导致使用相关名称的餐厅的经营品类十分相似。

比起开炒菜店，包点门店创业的门槛更低，不需要考虑后厨及繁杂的后厨设备。

这也是餐饮界的一桩未了公案。

开店3年，店里研究出了多款没有添加任何肉蛋奶的甜点，特别是豆腐芝士蛋糕和豆乳冰淇淋两款“拳头产品”已经小有名气。即使价格不低，但因为口味和普通甜品一样好，又没有任何添加剂，不仅是素食主义者，各个年龄段、种族、阶层的客人都会来尝试，回头客也越来越多。

这也是包点品类最为优势的一个特点，所谓的包点，可能就是“包容万象，且不拘泥于已有的这一点”。诸多包点品牌或许也可以从中借鉴一些创新思路。

“今年上半年的总体业绩和可同比门店的业绩都是增长的，这得益于门店数同比增长和内部经营能力提升。”杨翔对《灵兽》表示。

在疫情的影响下，各区域品牌的表现和改变也不尽相同。

鼎泰丰的包子算是包子中的顶流了，其实做高端包子的品牌也并非鼎泰丰一家。譬如，在云海肴，一份云南破酥包也卖到了8元一个；再比如一些烤鸭店也在卖黑松露小笼包，价格为29元/4个。

杨翔对《灵兽》表示，目前乐豆家的SKU是4000个，鲜食占比为32%，门店的毛利率是30%，日均7000左右。

1954年，Jim McLamore和 David Edgerton创立了汉堡王餐厅。三年后，汉堡王推出了"皇堡"产品，立刻引起轰动。两位创始人的经营理念是：提供优质的食品、公道的价格、迅捷的服 务，事实证明这种经营模式推进了整个行业的发展。2005年，汉堡王在上海开设了中国门店。汉堡王目前已在76个国家和美国本土有超过12,100家餐 厅。加盟商应注册一家具有法人资格的实体作为开发和经营主体。该经营主体应为开发人实际控制的实体，除非特许人同意的以外，该经营开发人及其实际控制的关 联实体进行审计，并在每个会计年度结束后的合 理期限内向特许人提交该经营。

1965 年，在美国康涅狄格州的布里奇波特，弗雷德.德卢卡 (Fred Deluca) 刚刚高中毕业。和许多同龄人一样，他非常渴望进入大学深造。尽管他是一个勤奋工作、能干且可靠的年轻人，但是依靠在当地五金店打零工，每小时挣 1.25 美元，实在难以筹够学费。沮丧的弗雷德决定向家里的好友彼得.巴克 (Peter Buck) 博士寻求一些建议。两人结交多年，弗雷德告诉巴克博士自己渴望通过学习成为一名医生，并希望巴克博士能够借给他一笔学费。但是，巴克博士却告诉弗雷德一个 将会改变他的生活和全世界人民生活的主意。

《对话新连锁•第三次崛起》