避风塘奶茶店多少钱(避风塘奶茶店总店品牌)

和今天的做餐环境相比，那时的后厨简直逼仄得不行，更是没有空调之类的措施。夏天对着油锅，感觉有50几度的高温，他们就也完全习惯了。

我们的人回来之后告诉我一个惊天的秘密：他们的茶叶是用电子秤称的，精确到克；他们的水是用量筒量的，精确到毫升；而他们制作产品的时候，很多糖浆和牛奶是用小量杯量的！

为了对得起大家，你要承受所有的高成本，从装修到设备，到店员学历长相、工装、食材、包材和宣传品，全部要买最好的。结果就导致看起来卖出去的产品毛利润高，而摊销掉所有成本之后，净利润其实很低。

资金到位之后，就是找地方，那个时候文化路往北是断头路，所以陈寨还没成为郑州最大的都市村庄。而郑州东郊的金水路燕庄是最大的，他就在那边物色了一个铺子。

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肯德基跨界开茶饮品牌引发了行业热议。

那年暑假的八月，我跟父亲去了郑州。哥哥去车站接我们，然后把我俩带到东风路文化路白庙农贸市场门口他的店（现在那个地方早已拆迁，改成了科技市场）。

如今，又盯上了茶饮赛道。

其实何止是黄骅，我们全国所有的加盟商没有一个是富二代，都是带了几代人的积蓄投入到这份事业，而我们当时却是那样不争气。

应该是市面上能买到最大号的塑料桶，桶里边盛着满满的一桶做柠檬水的稀释糖浆，而这种稀释糖浆配出来之后，保质期是特别短的，这么大桶配制不可能还不变质。我找了一个杯子尝了尝，果然有一股酸馊味儿，但是总觉得还有哪里不对，然后就找老板了解了一下，这个比例是他们自己调制出来的，他们感觉这个比例更方便。

据避风塘运营人员介绍，会员日专属秒杀的设立，旨在以超值餐品的超值秒杀吸引顾客眼球，提升顾客与餐厅的互动粘性。此外，之所以设置为会员日专属，是希望通过固定的形式、固定的时间带给顾客一种特殊的仪式感与印象感，达到顾客看到避风塘就联想到“超值产品与惊喜服务”情感链接的目的，以此吸引高价值消费群体的注意力。

“一帮好的兄弟姐么都可以过来喝喝茶，聊聊天”

价格上，茶饮的价格在13~19元之间，不过要是要大杯的话，最贵也就23元。

一炮而红。

这个阶段，上海更是奶茶大战的决战之地；从台湾来的品牌到上海本土品牌，此时的奶茶江湖占据主导地位的品牌应该属于避风塘奶茶和街客奶茶（2006门店数在上海街客基本在230家左右），那一抹绿（避风塘绿），一抹黄（街客黄）更应该伴随了许多现在许多人的回忆；此时的茶风暴也是一度成为最受欢迎的加盟品牌（在上海的门店数基本在150家规模）此时茶饮单基本是大同小异的，主要是直营+加盟为主。

同事联络了一处拓展路线，就在郑州的北边新乡八里沟，拓展加野外行军，加攀爬高山，加住宿农村老房子，我感觉这个主意不错。

哥哥在经营中发现，都市村庄的人气看起来虽然很旺，但是每天早出晚归的都是那波人。用科学的话说就是总门槛人口不够，从他门口过的反反复复都是那几百号人。而且住在都市村庄的其实也都是收入比较低的人，偶尔开开荤尝尝鲜。

可是新的矛盾产生了：过去稀少的、乏善可陈的产品和日渐扩大的店群之间的矛盾，现在转变成了过高频度地推陈出新和落后的门店经营能力之间的矛盾。

目前茶饮品牌大多数都是走“茶饮+烘焙”，它还卖雪糕让人眼前一亮。

本身新公司新伙伴本领就不强，又把心思放在了大跃进，民生疾苦的反馈都一层层的淹没在了大院外边，或者说也不会有人反馈，因为我们都在享受喜悦的大丰收呢。

这个阶段更让加盟者眼花缭乱，真假难辨。

供货型总部：这个模式是在教练型和开店型总部基础上，不仅教会你产品怎么做，怎么开店，同时还提供你资源这样的一个服务项目。总部给你提供货源和产品配方，你每天主要把店经营好就可以。

肯德基自创的独立奶茶首店开在苏州绿宝休闲购物广场1幢1楼，隔壁是家瑞幸咖啡。

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2006年创办于上海的“ Happy Lemon 快乐柠檬”，在2009年推出了“岩盐芝士奶茶”，创造性把芝士加入奶油，中西合璧地将卡布奇诺的奶泡技艺应用于奶茶制作中，在奶茶最上面形成醇厚奶盖。

萝卜快了不洗泥这句话大家都懂，但是如果你不吃那个沾满泥巴的，让你牙碜的萝卜，你是不会真正谴责萝卜快了不洗泥这件事的。

地址：长宁路1018号

它还特地推出了一个平价系列，经典的黑糖珍珠奶茶、芝芝茉莉奶盖茶等都只要13元或者14元。

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于是，二者集中在15~20元的市场里拼刺刀，而这个价格带早已有coco、一点点等大佬盘踞多年。

加盟品牌更是倒下一批快速成长一批，有大面积关店的也有不断开店的。有的品牌换一个名字重新搞起，你弄一个贡茶，他就弄一个卯卯贡茶，仿的让你无话可说。

一号包：霸王酥皮叉烧包

而顾客盈门，好评如潮，给了他算计自己最好的回馈。

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可是，很多门店明明生意没有那么好，但提前备柠檬那是备的一沓一沓的，几百杯摞起来，放到冰柜里。更有甚者直接常温存放，从杯子里拿起来一片柠檬放到鼻子间闻一闻，不知道已经变质了多久了，后来和店员谈话，确实售卖的不少都是过夜的切片柠檬。

位于商场8层的避风塘已入驻多年，近期正在进行品牌升级，店面环境、菜品饮品等都将全面“焕新”。传承港式美食精髓，避风塘品牌升级店将不仅是用餐场所，也将成为承载美食文化、生活方式的平台。

结果就是在合肥折腾了一个冬天，一分钱也没挣到，灰头土脸地的在99年春天又回郑州了。