开家茶文化馆是时下茶文化爱好者的热门投资项目,但其有很多需要经营者学习成长,如何避开投资陷井,找到合适模式,是茶事业成功的基础保证,泉眼观茶以多年的茶行业积累,全视角洞茶,分享开店创业心得:
经营定位有思路:思路决定出路,你的经营思想决定经营行为。开店前要思考以下几点:资源盘整、市场分析、门店定位、投资预算、主营产品、品牌加盟或散茶经营,综合分析做最适合方案
一、 选址坑
二、 装修坑
在门店装修中,需要特别注意的是门和橱窗的位置,这里需要考虑的就是门店自然流量的因素,根据消费者在实体店消费的第一环节,门店首先需要吸引顾客的注意,在门和橱窗的位置,肯定是橱窗能有效吸引顾客,因此橱窗的位置在店的右手边,门的位置在左手边。
三、 品牌坑
四、 产品坑
在这个坑上,有点和第三个坑类似,茶店的产品过多,导致结构出现问题,经营结果是能够动销的产品少,大部分产品成了库存,占据了资金和增加了库存压力。
五、 学习坑
(图:社交平台截图)
07书亦烧仙草
经营模式:都可CoCo采用直营和加盟相结合的经营模式,致力于提供高品质、创新、多元化的茶饮产品。
合同履约保证金,无违规门店关停转可退还
品牌价值:沪上阿姨以其传统地道的产品特色和家庭般的品牌形象,深受消费者的喜爱,被认为是一个高品质、高性价比的品牌,具有很高的品牌价值。
想抄喜茶、奈雪“后路”的娃哈哈们,还是没有挖动这块千亿市场的蛋糕。
但现在,你已经很少再能看到街客和茶风暴了。五六年前CoCo都可茶饮迅速开店,用醒目的橙色店招击败了更早的奶茶品牌。然后是薡茶、贡茶、一点点等品牌一拨又一拨轮流成为“到处都能看到”的奶茶店。
伴随着新机会的出现,不可避免是老品牌的式微。一位不愿意具名的加盟商告诉新一酱,他在5年前加盟了某家2009年进入大陆市场的台式奶茶店品牌,最辉煌时它的全国门店数量曾达到数百家。但这几年在市场氛围的变化的背景下,这个品牌总部的营销和运营能力并没有跟上,出现了后期对加盟店支持不足的问题。这使得这位加盟商最近打算另外尝试新的品牌。
“情怀牌”打不通了
品牌形象:都可CoCo以“好喝、好玩、好生活”为品牌理念,以活力、创意、多元化的品牌形象吸引了大量年轻消费者。
·其次门店缺乏品牌号召力,无论是招聘员工还是复制拓店都困难重重。加盟八马后在产品上品质稳定,价格透明,订货方便,店助,在总部HR支持下招人效率高,成才率也理想。更重要的是品牌有标准,复制拓店更快速,成功率更高。生意好做,生活也能兼顾。
老企业做不好新茶饮
最后,笔者以多年的茶行业积累提醒广大朋友茶店投资陷井:定位错误、合伙不慎、用人错误、选址错误、模式错误、盲目固装等。任何投资都有风险,多学习多交流以防掉进茶叶业投资之坑。
1、WHAT——目的是什么?茶店开业庆典目的比较明确:第一,提升店面品牌的形象;第二,增加知名度,让更多商圈内消费者知晓;第三,增加店面经营团队及顾客的信心。
2、WHY——目标是什么?庆典目标一般有两个,第一,顾客满意度;第二、开业当天的销售目标。
3、WHO——由谁来做?谁来做,就是根据具体的事情做具体人员分工,责任落实到人。比如,顾客邀约环节,不同类型顾客邀约责任人不一样,由加盟业主邀约、店长邀约、茶艺师邀约或者委托核心顾客邀约等。开业庆典谁做?品鉴会谁负责?重点在于落实责任人,并有人员对应的奖惩措施。
4、WHEN——什么时间做?分为三个部分,第一,开业时间的选择;第二,开业当天的活动时间安排;第三,开业活动筹备时间进程表?什么时间做跟以上谁来做是整体的,对应事项有责任人,必须要有对应的事项落实时间进程表。
5、WHERE——在哪里做?开业庆典活动有店内品鉴部分、店外的开业庆典活动部分、酒店的晚餐宴请部分。有具体场地选择、安排及布置。
6、HOW ——怎么做?就是活动的具体内容,就是各个活动的活动流程。邀约流程、庆典流程、品鉴流程、促销活动执行流程、晚宴活动流程等。
7、HOW MUCH——投入及产出如何?以上所有活动费用的预算,根据预计目标,计算出投入产出比。
经营模式:茶百道采用直营加盟的经营模式,在全国开设了多家门店。
品牌形象:1點點以“健康、快乐、品味”为品牌理念,以自然、轻松、亲切的品牌形象吸引了大量年轻消费者。
品牌价值:书亦烧仙草以其独特的产品特色和自然健康的品牌形象,深受年轻人的喜爱,被认为是一个高品质、高性价比的品牌,具有很高的品牌价值。
古茗奶茶店的门店租金大约在每月2万元-5万元之间,具体金额取决于店铺所在地区的房价和面积等因素。门店租金是一个固定的支出,因此需要合理评估自己的经济实力和店铺的预期销售额是否能够承担这样的开支。
连锁饮品品牌在进入一个新的市场时,通常会先考虑该地区的经济与消费力。
产品特色:茶百道的特色在于以新鲜茶叶为主材料,制作出口感香浓、口味独特的茶饮,其中最受欢迎的产品为鲜芋奶茶和水果茶等。
品牌形象:茶百道以时尚、年轻、创新的品牌形象为主,店面设计简约时尚、色彩鲜艳,给人以活力和创新感。
加盟者需要具备良好的沟通能力和团队协作能力,与总部进行沟通和协作,以达到更好的经营效果。同时,还需要与店铺员工进行良好的沟通和协作,提升员工的工作积极性和服务质量。
品牌价值:奈雪的茶的品牌价值主要体现在其高品质、自然、健康和创新的产品上,同时也注重社会责任和环保。
公司经营异常,奶茶店未等到“救兵”