小吃加盟店最火爆的项目摆摊(小吃加盟店网)

夏天卖什么小吃赚钱？夏天这几个小吃既赚钱又受市场欢迎，建议收藏盘点夏季一个人摆摊做什么小吃生意挣钱快！

卖什么小吃简单挣钱

有些年纪较长的叔叔阿姨们小时候并没有读过很多书，毕业后也不知道自己能从事什么工作。然而，他们却拥有一些手艺，于是每天早早起床做些美食，然后推着小车到街上卖，这样既能赚些生活费，也不至于闲在家中无所事事。

　　然而，刚复制了两家，文和友就走样了，变成了“大型排队行为艺术密室”，与文宾的初心大相径庭。

喝粥是国人千百年来养成的饮食习惯，在大众以往的认知里，粥更适合早餐和宵夜，不适合作为正餐，原因是过于简单，吃不饱。

　　不知道用旧招牌和废砖堆砌起来的文和友，离文宾心目中真正的全球文化公司，究竟是更远了？还是更近了？

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　　2011年，“文和友老长沙油炸社”诞生了，文和友品牌也初次亮相，即“文宾和他的朋友们”。

这种热闹并不容易复制。面对红星新闻记者时，小杰坦言，摆摊非常看重区位和选品。他如今的摊点经历过多次变化，原先摊子开在广州市内客村附近，租金太高，单日经营压力过重，后来搬到花都区，又面临过客流不足、没有合适位置等难题。

看来，一家麻辣烫能否挣钱，除了地段好，还得把外卖经营好。

杨国福认为，“得供应链者得天下”。2010年至今，杨国福集团在哈尔滨、上海等地建了九个物流基地，全国统一配送汤底料包、调味品、涮品等，还有冷链物流。

小杰举了自己的学员做例子，有的年龄偏大，对于线上媒体的了解和运用始终不得要领，发布的视频、图文很难产生引流效果；有的则年纪太小，欠缺实操能力，从摊车配置到电路怎么接，什么都需要小杰帮忙处理，“从他学完隔了两三个月都没能出摊。”在他看来，摆摊并不是一个轻松、惬意的选择。相比上班，摆摊对自律的要求以及体力、精力上的付出，都只会更高。

5年后，杨国福的同乡和远亲张亮，在距离哈尔滨中心市区20多公里的阿城区开出第一家“张亮麻辣烫”。这时，杨国福麻辣烫在黑龙江省内的加盟店已经突破300家。

杨国福北京第一家样板店选在建外soho，一个白领扎堆的地方。店面200平方米，品牌logo、装修焕然一新。杨国福品牌升级的幕后操刀者白墨透露，杨国福麻辣烫品牌新的定义是：快餐式的国民小吃，人均消费18-25元。当时，麻辣烫市场鱼龙混杂，没有老大、没有品牌，杨国福麻辣烫升级就是想抢占先位。

从北京开始，杨国福、张亮正式吹响了向全国大规模扩张的号角。《2019中国餐饮业年度报告》评出的中国快餐小吃Top10，杨国福麻辣烫排第二，张亮排第三。

杨国福还将触手伸向供应链上游。2018年9月，杨国福麻辣烫在四川成都的工厂投产，据公开资料，该厂的生产规模可满足1.2万家加盟店的调味料需求。

杨国福麻辣烫价格稍贵，24.8元/斤，张亮麻辣烫是22.8/斤；杨国福已经实现电子叫号，张亮还是传统的实体号码牌。

赚钱快，不用上班受白眼

折扣是我们最常用的营销方式，不管是降价、打折、还是满减，都是通过减少顾客的消费支出，来吸引顾客到店消费甚至二次消费。并且通过花式折扣的方式，能将许多本身没有消费需求的路人转换成顾客，本来今天不想吃小吃，结果看见折扣，觉得很划算，便到店消费，通过减少一部分利润，促进了小吃店的整体盈利。

现在，有学员上门的时候，小杰说自己会把丑话说在前面，“一部分人被网上带偏了，看别人卖了就觉得赚钱。那些想着随便玩玩的，觉得找不到工作，摆个摊肯定能赚钱的，有这种想法的肯定不行。”

因此，在新消费茶饮排队变少之后，蜜雪冰城的小店门口排队取餐的人反而变多了。

麻辣烫制作门槛很低，杨国福、张亮的创新，能够让他们用产品建立起不同于“杂牌”的品牌认知度，这是更高阶的竞争。

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　　2010年，23岁的文宾辞去了汽车4S店销售员的工作，支起了一个路边摊，只因羡慕烧烤摊主的自由，当然收入也不错，月入过万。

一碗凉面售价在6元左右，成本一元左右，加之凉面经营灵活，可以摆摊卖凉面，还可以经营一家面馆，连带多种面食一起经营。这样是一举两得的事情！

那一年，杨国福33岁。

　　据36氪报道，今年4月，文和友已完成B轮融资。投资方为红杉中国基金、IDG、华平资本，金额为5亿人民币。该轮文和友估值超过100亿元人民币。文和友的C轮融资即将完成交割，但文和友官方否认了该轮融资。

凉面不受区域限制，凉面在全国都非常受欢迎。可以说，无凉面不夏天，凉面在不同地区各具特色，做法和口味都不一样，但是同样都很畅销。

　　在细节还原上，文和友下了不少功夫。

从低配火锅到国民小吃，两个东北人，搅起了麻辣烫江湖。

　　另据媒体报道，文和友从去年开始筹备上市，最快预计2024年登陆港股。

在各个平台，你很难找到华莱士加盟的信息。官方还会主动上阵打假，表示自己不对外拓展业务。从所有品牌的加盟模式来看，华莱士的这种模式独一份。

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生意下滑，小杰觉得有几方面的原因。除地理位置不如之前优越，广州阴雨不断的天气，以及堂食开放等原因都带来了冲击。据他回忆，去年疫情期间，附近写字楼里许多人习惯买外带食物，有时候还会有公司集体订餐，这些都是可观的流水收入。“这个没办法，你做生意不能说保证每天都卖100多条（鱼）是吧？”

我直觉明年的小吃赛道里的炸土豆这个细分会迎来一次小风口，为什么呢？我一条一条的跟大家来拆解，一共有4个角度的观察，前3个讲的是大环境的变化趋势，最后一个讲的是具体炸土豆案例的做法和他的营收数据：

八碗香果面，万县面馆等品牌的重庆小面优势凸显，以奇特的秘方和多种不同风味，数百个小面品种，大大的满足了各地不同饮食习俗消费者对美味面食的追求，生意长盛不衰。精明的商家愿出800万买断八碗香果面的秘方。

　　这意味着，未来3年，文和友需要加速跑马圈地，打出规模和声势。