2018-10-29 13:05 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易
年轻人,就是爱挑食。
| 莲藕排骨汤 |
开业60多年,一直保持着相当高的水准
地址:尖沙咀广东道25号海港城G104号鋪
挑食街杭师院店,在杭州市仓前街道余杭塘路上,一共1380平方米,聚集17个品牌,包括桃园味道、馋娟、蓉姑娘、鸡啤咯哒、古早永乐村、太麻里、伤心酸辣粉、南小馆炒饭专家、青蔬、卤遇、茉粒·焙制、粥饭世家等。
钜记手信
舔舔嘴唇,咸咸的味道蔓延,久久不散 ”
营业时间:07:00-20:00
烧麦趁热吃更好吃,面皮薄,所以口感不厚重,软软糯糯的,时常蹦出的肉粒提供了不少嚼头。
王辣辣酸辣粉(北京合生汇店)
人生最大的遗憾,莫过于“子欲养而亲不待”。
阿宽食品为这些网红品牌贴牌、代工的产品,与自有品牌的在售产品类型几乎是一样的,而且像红油面皮、酸辣粉等,本来就是阿宽食品最核心的产品。
没想到,最后,我连汤都喝光了!
举个例子,李子柒、三只松鼠、百草味、网易严选等均有红油面皮产品,而且代工厂中均有阿宽食品,主打的特色还都是“非油炸”。代工的酸辣粉就更常见了——从“老网红”三只松鼠到时下正红的麻六记,阿宽食品都未缺位。
其实,随着网红品牌生命周期的变化,这些都是阿宽食品需要面对的问题。
必点单品:招牌芝麻蛋白炖鲜奶
必点单品:鳗鱼饭
甘宇出生在重庆市北碚区的澄江镇,1996年,他的父母就在当地23中对面开店卖酸辣粉。虽然只是老街上一家10多平方的无名小店,但人气极旺,从早到晚客人络绎不绝,坐几个小时车赶去吃的都有。
低调高手大街小食
哪怕只是一通电话、几句家常、饭后一起散散步……
一个人点份鳗鱼饭,成大条鳗鱼摆在面前
必点单品:蛋牛治
2013年,女孩的母亲病逝。
再看看,这分量简直是菠萝油Plus!
河南有全国最大的酸辣粉生产基地,也有规模较大的速食酸辣粉代工厂。从这一点来看,即使代工业务与自有品牌之间“打架”,阿宽食品也不得不发展代工业务。
地址:铜锣湾波斯富街24号地铺
很多人都喜欢吃酸辣粉,据说重庆一家最有名的酸辣粉的店,一年卖出650万碗,还上过电视呢,遍及全国二十余省,八十多个城市,每到一个地方都能引起排队热潮,火到不行!
2017年,提出“新型方便食品”概念。“红油面皮”主打“非油炸”“宽面皮,更有劲儿”的特点,与传统方便面形成了差异化,辅以营销,便成了网红产品。
这份迟来的亏欠,压倒了他,也击中了每一个为人子女的心。
当看到自己和母亲寥寥无几的聊天记录后,他突然有种说不上来的难过。
亮点:
人穷则反本,故劳苦倦极,未尝不呼天也;疾痛惨怛,未尝不呼父母也。
在张兰讲着八卦与创业故事之间,一款客单价并不高的产品,销售额就可以达到大几千万元。对于其背后的代工厂而言,这是羡慕不来的。
名利双收的费玉清,在功成名就后选择退出娱乐圈:
随着品牌影响力的迅速扩大,很多人即便没去过门店,也会通过微信和王辣辣交流、为品牌点赞。这时候,王辣辣意识到来自微信“陌生人”的巨大能量。在筹备开第二家店时,她以众筹的方式在粉丝群里发布消息,结果短短20分钟内就筹到了100万!“当时我吓坏了,铺天盖地的转账信息,好多人都不认识。最后我退掉了60万,只留下够开新店的费用。”王辣辣说。
店还没开,却已在社群中筹得百万,王辣辣将微信社群变成自己的“投资人”,社群经营的魅力初见端倪。此后,微信群成了王辣辣线上经营的“大本营”,第一个粉丝群达到500人后,又孵化出多个分群,并且在全国各地设立了分舵及舵主,运转得有声有色。
王辣辣告诉记者,开每家店之前,她首先要考虑店铺的传播性,也就是顾客愿不愿意在门店里拍照,愿不愿意把线下体验的美好感觉展现到线上去。在线上传播、新零售盛行、渠道开放的今天,只要能维护好自己的粉丝,线上线下可以自成一盘棋,品牌不受限于售卖渠道。为此,她不断进化社群经营。如果说最初的微信粉丝群是王辣辣品牌的1.0模式,那么后来,她又不断进行升级,先后打造了2.0和3.0模式。
【2.0模式:精细化运转】
【3.0模式:释放女性天性, 让粉丝认可品牌理念】
随着粉丝群的越发活跃,去年,王辣辣将社群升级到3.0版。这一版本主要面向女性群体,“门槛”也变得更高,粉丝想要入群,甚至需要提交个人资料,经审核后缴纳会费才可。目前的优质粉丝中,年薪千万、甚至上亿的美女并不稀缺,社群早已从“餐厅粉丝”的定位,跨界到地产、投资、养生等等各个领域。不得不说,王辣辣一手打造的社群,已经变成了一个资源共享的大平台。
王辣辣说,随着品牌不断发展,自己心中的目标受众也越来越明确,女性将是主要群体之一。3.0版的社群要为全方位提高女性的人生价值的服务。进入群里的成员都是在某个领域独挡一面的杰出年轻女性,她们独立、自信、不甘于现状,要不断挑战的自己。社群会为大家提供各种相关资讯和全方位提升女性魅力的指导,让大家从内到外、全方位地提升自我。
3.0版本构想无疑值得大大点赞,王辣辣酸辣粉不再只是一碗有形的酸辣粉,而是有了自己的内涵和价值。王辣辣的餐饮新思维不仅打造出一个与众不同的品牌,它与顾客之间也不再是店主与顾客的关系,而是彼此成就、一起进步的好伙伴。
Q: 如何迈出微信粉丝群运营的第一步,实现从0到1的突破?
点上一碗双皮奶、姜汁撞奶
别看只是简单大排档的样子,却内有乾坤
太厉害了!
麦文记面家
代工的矛盾之处