自助火锅加盟费用(自助火锅加盟费多少钱)

“下滑”、“周期”、“寒冬”几乎成了今年餐饮业的关键词。

2022年还有机会吗？有哪些值得投资的项目？

从产品制作到店铺经营，总部人员手把手教学，无需行业经验。

设备费用：自助火锅店设备费用是根据店面大小来看的，800平米的店铺比500平米的店铺要多1--2W的设备费用，有时候买耐用的设备比当时看起来便宜的设备更重要，比如中等设备可用三年，低等设备只能用一年半到两年，那设备的更换频率就比较高，买低等设备算下来的综合成本说不定比买中等设备更高。

既然要做自助火锅店加盟店，那就需要加盟费。就成都地区的市场而言，各个火锅品牌的加盟费差距较大，少的可能只需要三五W，多的需要十来W。如何通过加盟费的高低判断出哪个火锅品牌较为适合呢？其实看各品牌收取加盟费背后的逻辑就知道了。

串串香自2017年迅速蹿红后，仅两三年的时间，热度便开始迅速下降，甚至乱象丛生。

地摊火锅的异军突起，短视频或许是其必杀技，但在这背后，差异化场景创新；小面积、低投资的模型；正餐快餐化的打法，才是一套完整的组合拳。

重庆鱼自助火锅为广大加盟者提供一个优质的加盟机会，并且现在该品牌在市场上发展稳定优势突出，并且未来还有很大的发展潜力。开一家重庆鱼自助火锅要多少钱？创业已经慢慢成为一种趋势，对于创业有理想有激情的朋友就赶紧加入到品牌的队伍中来吧！

根据窄门餐眼数据显示，如今的七七地摊火锅总门店数已达到69家，势头十分强劲。

食材费用：开火锅店，各种各样的菜品都要准备，冻货、鲜货、底料、佐料等等，刚开店的时候采购量比较大，火锅底料的话由品牌方工厂供应，成本较低，味道也比较靠谱，一般小几万的货就足够，但是还是需要品牌方运营人员提供参考订货量，以免估量不足影响营业。

内参君咨询了不少身边的“餐饮老炮”，大家七嘴八舌说了些看法，值得新手注意。

有些火锅品牌收的加盟费较低，因为他们的市场是中端或较低端的大型消费市场，开的店基本都在社区、小一点的街道和巷子里面。而品牌实力通常也打造不了拥有高市场竞争力的品牌，这类品牌加盟费通常在3-6W之间。

1.加盟费

2.租金

3.装修费

4.人力成本

5.宣传成本

加盟费用：成都火锅品牌比较多，选择合适的品牌比较重要，根据品牌实力和门店扶持服务来选择要合作的品牌，性价比高的火锅品牌收取的合作费用也会高一点，但相应的试错成本会降低。成都的自助火锅品牌合作费用一般在6--10W。

说了这么多，仿佛旋转小火锅就是一门为了割韭菜而生的生意。一位做餐饮十来年的老哥跟我说，那还不至于。

如果你想开一家大一点的自助火锅店加盟店，那就需要在装修费方面做准备一些，毕竟自助火锅店的面积都比较大，环境、设备、桌椅、餐具等方面都需要钱，一般需要准备10--20W.

营收天花板极低

众多餐饮大牌之所以选择小火锅这一品类，进行产品扩充，也正是因为小火锅本身所具有的这些特性，能够在当下得到很好的发挥。

而在郑州的一些社区型商业体中，也有多家名为“逛呲涮吧农民火锅”的自助旋转小火锅开业。内参君曾向店员询问，为何叫农民火锅？是店内采用了农村直供蔬菜，还是店员只雇农民工，还是客群定位是农村顾客？店员并没有给出详细回答，只称这是品牌特色。

开一家自助火锅店加盟店，通常300平米以上的店铺能较好的进行分区，能承载很多客人，也能为自助火锅薄利多销的经营模式打下基础。在成都，中等繁华地区的租金，一般是3W--5W，店铺面积越大，租金越高。当然也有租金更高的店铺，越是繁华的地段租金较高。

通过观察分析，餐见君筛选出6个最具潜力的细分品类，它们身上有一个共性：小。

品牌核心卖点

▲ 各路品牌如雨后春笋般纷纷出现

而以小火锅为主的自助火锅店发展同样亮眼。

这些进入商场的旋转小火锅店，从门店模型来看，和街边简陋的小火锅店并没有区别，都采用长条传动带两边，电磁炉小火锅一字排开的模式，门口处是自助小料台和自选饮料柜。

店面设计、施工方案、设备安装、店员服装、形象事物用品等，总部给予一应俱全、一步到位的支持，实现以最快的速度入市操作。

许多店确实生意兴隆

虾滑、酥肉单品店

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有些是自身品牌实力较强，影响力较大，吸引到的加盟商较多，抬高加盟费是为了筛选出抗风险能力较强的加盟商，加盟费通常在7-10W之间。

▲ 袁氏蓉妈店外排队场景

设备价格贵，回收利用率低

餐见君认为，小火锅的优势其实就在于一个“小”字。店小，轻资产、轻运营、人效坪效高；锅小，顺应了一人食消费趋势，且本身具有快餐属性；消费小，主打性价比，客单价维持在30~55元，瞄准低端消费人群。

通过观察发现，马路边边、大龙燚、百味记等知名火锅品牌，已纷纷入局，好比煮小篓由百味记小郡肝串串香创始人操盘，老街秤盘则是由马路边边扶持，辣盘盘背后是皇三爷创始人黄飞。