随着90后、00后的到来,越来越多的人开始选择自主创业,手里资金不足,大项目弄不了,大部人会选择做餐饮行业,但是自创小品牌,很难在竞争激烈的市场中脱颖而出,往往经营不久就会因为没有客源而倒闭。事实证明,没有品牌优势的店铺正在被慢慢淘汰,选择一个有背景的餐饮品牌,成为更多创业者的选择,那么加盟品牌的优势在哪里呢,今天跟随蚁族小编一起来看看吧:
在厉玲看来,好不好喝是非常主观的意识,最重要的是标准化,即质量的稳定,如何把握好品牌质量的稳定,是品牌们都要做好的事情。
连锁企业要想快速实现全国连锁,在做好单店盈利能力和标准化复制的基础下,最重要的就是要解决两大卡点:
“龙舟榜”(Dragon Boat List)取自中国传统习俗——赛龙舟,而中国的连锁经营品牌逐渐呈现千帆竞发、百舸争流之势,其中创新发展生生不息,也象征着始终植根于中国文化的深厚商业传统和创新活力。我们期待每年都比一比、赛一赛, 让“龙舟榜”真正成为代表中国连锁商业的核心价值榜单。
或许明年再看,咖啡市场格局还将被重写,又有新的黑马一跃而出,搅动风云,处于上升期的咖啡赛道也会给消费者带来更多的惊喜。
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咖啡市场持续向暖
(5)加盟合伙人提供门店租金税费装修工资支出等,分得门店每天销售额的32%,无金融收益。
门店加盟有限合伙人制就是GP(海澜之家总部)+LP(门店加盟投资人),管理权和出资权分离。
每年利润分配,百果园收取30%,其余70%按门店股权结构分配。
门店合伙人模式
(2)保证金5年后无息返还;
服装连锁企业——海澜之家
厉玲认为,“中国的咖啡市场很大很大,远远没有做足,发展的空间可以说是无限的。”
在体验店的基础上,打造一个线上店,作为商品载体,为用户提供产品及服务。
毫无疑问,是为了实现模式裂变。
① 加盟店若亏损,亏损额由百果园承担,3年后若还亏损,则评估是否闭店。
连锁经营连锁的不只是店,更是人。
参与门店投资有3方:拓展负责人、片区管理者和店长。
所以针对资金卡点,海澜之家打造了不一样的加盟连锁模式。
根据公众号内容显示,挪瓦咖啡目前在全国共覆盖100多家城市,全国累计门店超1800家,发展势头同样猛烈;
投资费用,分为固定投资和非固定投资,如上图所示:
"凤":代表着有身份、有地位、有知识、成功的现代女性; "翔":代表着自由、渴望展示自我、追求实现完美自我的理想; "歌":代表着快乐、愉悦、喜庆,是指成功后的喜悦的心情。 "凤翔歌":寓意现代女性为了追求自己的生活、渴望拥有自由的天空、完美展现自己的才华;在追求实现完美自我,取得成功后,所发自内心世界的快乐、愉悦、喜庆的心声。
亏损补贴政策对门店参与各方很有吸引力,无需担心经营风险,亏损补贴政策能刺激门店投资各方“投入”,进而赋予了百果园的“类直营”模式有很好的复制性。
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三. 百果园加盟政策
特许加盟连锁真正盈利的本质,是把更多的经营性收入让给加盟商,让给在加盟店里经营的员工,而自身去赚取后端的利润,这样才能实现大规模、高效益。
① A模式(加盟商全额投资,加盟商负责经营)
【合伙模式二 收益保底】
用于对租金较高门店的特许权使用费的减免。
(1)门店加盟合伙人交货品保证金100万;
盘子太大以致不好把控成为连锁品牌难以避免的劣势,也是以上品牌评分较低的原因之一。大众点评评分由口味、环境、服务三个要素构成,理论上来讲,连锁餐饮因为配方相同,味道可以稳定发挥,但在其他方面每个门店都是独立个体,是不可控的。
整体来看,目前门店数量在500家以上的连锁咖啡品牌共有8个,排在其后的COSTA咖啡目前数量也在400+以上,即将突破500大关。
麦当劳利用加盟商的钱投资房地产,再把它出租给加盟店。
比如每个城市我们招募88位合作伙伴。合作伙伴可以通过线下聚会交流,通过线上店在社交空间、直播平台、短视频平台去卖货。
品牌影响力,公司进行了全产业链布局,严格执行采购,配送,销售,营销运营等标准,运营管理体系化,标准化,全产业链科技数据化,平台化。
当然,不同阶段的企业,应该采取不同的合伙模式。
② 百果园不收特许加盟费,收益来自门店每年利润的30%分成;(构成了商业模式蓄水闭环)
根据企查查数据,2021年以来,咖啡赛道合计完成83次融资,披露吸金超90亿元。其中2021年完成37次融资,披露融资金额超50亿元,2022年同样完成37次融资,披露融资金额超30亿元;截至3月初,2023年咖啡赛道合计完成9次融资,披露融资金额超亿元。
注:具体评分标准为选取品牌20家门店(一二线城市10家、三四线城市10家)的大众点评评分,算出最终平均分,其中门店分布区域较为集中的品牌机动选择。
coco奶茶品牌在全国已经开出上千家加盟店,可谓经验丰富。在它的菜单中每种奶茶都独具特色,是其他饮品不能够替代的美味。像coco奶茶品牌奶茶这样时尚、有品味、上档次的品牌店,适合开在比较繁华的商圈。