二线城市区域总部,二线城市由于固定人口与流动人口限制,不能套用五五制设计,可改成三三制,生成二线城市区域总部设计。
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那为什么还有那么多大型连锁企业选择开放加盟?
思想上的赋能,要持续宣导公司理念与价值观
而且员工加盟也不仅仅限于员工本人,还有家庭成员、朋友等,对企业来说,这也是一个丰富的人力资源来源。与此同时,向内部优秀员工开放加盟,也彰显出企业与员工互利共生、共进退的决心,有利于增加企业的凝聚力和向心力。
三线城市区位总部,三线城市由于固定人口与城市人口递减,不能套用三三制设计,改为区位总部,生成三线城市差异连锁设计。
这是一款专业进销存管理软件。
但原有的商业模式已经出了问题,已经在之前的直营门店就跑不通了,只是单纯依靠加盟店来输血和扩张,流血的速度快于输血,自然走不远,反倒害了一批不懂得其中暗藏的危机的创业者。
1.委托加盟:开店投资成本由总部出资,再通过加盟将经营权授予加盟者,形成总部控制所有权,进行高控管的加盟模式。
2.特许加盟:总部与加盟者合出资源开店(没有合资关系),各自拥有店铺部份所有权,也因总部涉入控制关键设备或资源的所有权,亦可发挥高管控效果。
3.自愿加盟:加盟者取得完整店铺所有权,总部通过合约、制度、督导、商品、配方或知识产权行使管理权,规划得当则可发挥适度管控之效。
4.供货加盟:加盟合作双方主要关系建立在商品供应之上,不收取管理金。所谓管理金是加盟合作关系存续之管理费用的收取,由此可见,总部并不提供管理服务。
5.合作加盟:双方合作仅止于开店,共享品牌而已,总部除不行使管理权外,亦少量或不提供供货服务,总部仅负责帮助把店开起来,日后主要是靠自己经营。
这里值得注意的是,如果总裁的招商演说能力不是很强的时候,可以设计一个团队负责不通板块的演说。
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文化期转向宗教期,品牌经营是产业经营向资本经营转型的关键,转型要实现文化转向宗教、共识转向信仰、信念转向行为转变。
所以这类型的企业,主要通过两种方式,一种是在自己品牌直营门店所扎根区域以外的地区开放加盟,另一种则是开设新的副牌,用副牌去探索加盟模式寻求突围。
正确的思维才能做正确的事,大多企业都应该是和加盟商实现共赢的心态,只有共赢才符合人性规律。
这是一款为小微企业提供一站式经营管理服务的系统。
要明确加盟商的业务模式,并对加盟商的行为范围进行界定。对于技能性的或操作型的业务,要通过强化培训来达到标准化运作;对于涉及规范化经营的,比如如何调查市场、如何制定促销、如何管理团队、如何分析经营状况,也应该提出公司相应的管理要求,使加盟商觉得品牌方存在的意义是,能帮我赚钱的老师,而不是用完就可抛弃的工具。
1:关注平台,回顾连锁体系文章
而这个现象火热的背后,也让很多餐饮老板犹豫自己是否要开放加盟?自己又是否适合加盟?新入局餐饮的是否要成为别人的加盟商?
而最后职餐要说的这种类型,可能大多数餐饮老板都对此有感触。
关于连锁经营,中国餐企与国际餐企、地区餐企的根本差距?这个问题是对总部经济的理解,没有理论、没有指导,只有实践、只有误区,这就是我们的现状。我们在区域、地区去交流的时候,没有人分享过总部经济,也没有大中国区的概念。
内部孵化加盟,
而且不只这些头部品牌,很多拥网红流量品牌、区域王者、品类王者、资本看好的连锁品牌,也都在今年放弃纯直营在放加盟。
在餐饮业,曾经直营餐企多半都看不起做加盟的,一提“做加盟”,大多数人首先想到的就是肯定活不久,来割一波韭菜就跑路。
除此之外,还有很多宝藏功能如会员综合分析、各属性汇总分析、智能调拨等等,是一款连锁店必备的管理系统。
签约的220家加盟店,大多都没活下来,还被曝拖欠供应商货款83万,被列为失信人名单成”老赖“。
喜茶加盟门店信息统计(图源:明亮公司)
而且根据职餐记者观察,大多数发展好的加盟模式,都是以内部孵化为主,通过内部员工的合伙人计划,既保证了新门店运营,又能保障品牌不受损害。
职餐通过对目前大多数餐企的现状进行深度分析,将其分为三种类型:
长风破浪,千帆竞发。全新的2023年已然开启,也期待各餐饮品牌和创业者在不同的赛道里,寻找到适合自己的位置和舞台。
销售,作为产业经营终端环节,讲销售为王,讲订单经济,自身要完成服务、厨务、行政设计,按交易规则完成申购与用货设计。
1、第一种:“扩张”
2、第二种:“突破”
3、第三种:“续命”
曾经的它排斥加盟扩张,但是后期红利退却,网红热度不再,三次转型失败后,它突然开放加盟,加盟方式分为单店、城市区域代理、城市总代理。其中单店加盟费,以北上广最为昂贵,三年共计26.5万元,包括加盟费25万元、品牌管理费0.5万元、保证金1万元。
1、原有商业模式不盈利,通过加盟“续命"依旧走不通
如果是第三种类型,原有模式跑不通,门店已经是不盈利的状态,只是想靠着加盟费来都日,那只能是穷途末路。
2、发展好的加盟模式,基本都是内部孵化为主
近三年来,由于经营困难,加盟连锁店的闭店率仅为3.4%左右,与行业整体闭店率的差距越来越大。
卡在那个发展阶段,不上不下,不继续扩张开店,可能品牌的未来也就截止到这里了,但想要继续下去,仅凭自己的能力又很难做到。