地下铁奶茶店网址(地下铁奶茶加盟店多大)

2023-05-28 05:47:10
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利润从来都和风险并存,有踏实耕耘的心态,做好承受失败的准备,那也许才会成为活下来的10%里的一份子。

无相财经出品

短短五年,古茗在全国开出了1200家门店,许多城市已经饱和,不再接受加盟。那期间,资本大规模布局,大量热钱涌入,新式茶饮赛道进入前所未有的快速发展期。

但要真正做出可持续的大品牌和大公司,即便是他们,也都只是刚刚开始。

只是人们很少像以前一样,在奶茶店坐下来随意地聊聊天,即使奈雪的门店有200平米,依然也很少人愿意买完奶茶坐下来慢慢喝。

基本的原则是,在居家、户外,无人员聚集、通风良好情况下,可不戴口罩。

这个品牌宣称,在省会城市直辖市一年净利润能达到29万多元。

那一年,张红超刚满20岁。连他自己也想不到,这家普普通通的小店,后来能开出超过10000家连锁店。

奶茶店赚钱,却不容易

在行业内,类似的灵感“借鉴”案例还有很多,茶饮市场原材料大量趋同,想要复制出相似的口感和外形很容易。

那时,人们心中的奶茶,是电视里周杰伦捧着的那杯粉色优乐美,还有街上偶尔散落着一两家的奶茶店。店铺面积大约五、六平方米,只有一个简陋的柜台,以小窗口的方式售卖,柜台里的桌上摆放着一台封口机、若干瓶瓶罐罐。

王云安的想法照进现实,第一家古茗在台州温岭大溪镇诞生。镇子很小,在一眼就能望得到头的街道上,古茗的招牌孤零零地亮着。

但事情并没有如他预想那样顺利。开业第一天,招牌奶茶售价五元一杯,古茗只卖了102元,生意惨淡。那之后的一整年,无论怎么发传单、打广告,营业额都只在300元左右徘徊,一直处于亏本状态。

2011年,古茗迎来第一家加盟店,加盟商是王云安想尽办法留下来的,装修几乎由王云安一手包办,还要手把手指导店主如何经营。

一份消费者调研问卷中,针对“为什么愿意排队喝喜茶”这一问题,45.1%的消费者给出答案:因为它是网红,很好奇。

华商韬略综合天眼查等数据显示,目前,我国已累计有超过37万家企业名称或经营范围含带“奶茶、茶饮”字样,且状态为“在业、存续、迁入和迁出”的企业,并继续保持新增注册同比大幅上升的趋势,仅2021年上半年,新增数量就超过4.5万家。

比如邮氧的茶,如今在大众点评上的星级评分只有3.05分,大部分消费者认为“味道一般,不值得”;曾荣获“排队王”称号的鹿角巷,继拳头产品之外再无令人印象深刻的产品,早已消失在茫茫人海;善于营销的茶颜悦色,前段时间也因为产品包装涉及性暗示而翻了车。

奈雪的茶招股书显示,其客单价在2018年、2019年和2020年前三季度分别是42.9元、43.1元和43.3元,远超行业35元的平均客单价水平。即便如此,奈雪仍在持续亏损,成本大多花在了食材、店租与营销。

6月30日,奈雪的茶在港交所挂牌上市,首日破发,跌幅达13.54%,K线如悬河倾下,冲入茶饮二十年浩海。

[1]《奶茶里的中国》南方周末 汪鑫

[2]《奈雪的茶尴尬上市,战略自相矛盾,赛道危机四伏》摩羯商业评论 葛鑫

[3]《路人缘最好的奶茶,终于翻车了?》新周刊 陆一鸣

[4]《“新茶饮第一股”来了,“最贵的茶”为何盈利这么难》中国企业家杂志 刘炜祺

拿一个开放加盟的奶茶品牌来说。据其官网公布的资料,申请加盟自递交申请书开始到开业最快需要6个月,初期准备资料需40万,不含门店租金和人工费。

五花八门的营销手段背后,是茶饮产品日趋同质化的结果。

就算年净利30万,至少要两年多才能回本……

曝光度的提升往往伴随着关注与质疑。

但实际上,奶茶行业步步有坑,想赚钱,可没那么容易。

早些年,商业触觉灵敏的明星们纷纷下场开起奶茶店。像早年的水木年华奶茶店,有一家分店就开在大学后门,不少小女生排队要签名附带买奶茶,挤得一条街人车拥堵。之后,羽泉也试水古风奶茶店,今年奇葩说掌门人马东也跨界玩起了奶茶。

王云安为奶茶店取名为“古茗”,在汉语中,“茗”是茶的意思。他希望借奶茶店,将中国的茶文化发扬光大。

奈雪的茶创始人彭心曾一个人跑去茶园,为奈雪寻找优质的茶基地。许多传统的茶厂师傅听说她要做奶茶,不愿意卖,“这是把好茶和乱七八糟的水果弄在一起”。质疑声很多,彭心依旧坚持。

奶茶大火,火到连千岁古迹也开始做起奶茶生意,北有故宫的“三千佳丽奶茶”,南有南京鸡鸣寺的“鸡鸣赐茶 ”。

奶茶店要想大幅度的降低成本,就必须努力提高每天销售额。在成本的控制上,也应该关注顾客成本,有些成本是绝对不允许省略。

除了名校贷的借款外,覃礼俊靠同学的支持,很快凑齐了8万元加盟费。

奶茶里既没有奶,也不含茶。不论草莓味、菠萝味还是香芋味,都由粉末冲水调制而成,再加入一些珍珠或椰果,一杯奶茶就算制作完毕。售价两三元一杯,许多中学生非常喜欢。

之前,茶饮头部品牌乐乐茶与三只松鼠联名推出的“坚果茶宴”系列,被指出在外观风格、配方、包装上都与茶颜悦色的产品非常相似。

用心经营奶茶店月入过万

哪些地方可以不戴呢?

甚至还有惯犯,专门开快招公司。市场上茶饮品牌有火爆的苗头,快招公司闻风而动,迅速进行商标抢注或者“仿注”,用这个品牌开设山寨网站全国招商。比如“鹿角巷”就被疯狂山寨,据中国商标网数据,与“鹿角巷”有关的商标共有418件,而其中创始人邱茂庭名下只有86件。

数据显示,2017年,奶茶店存活率不足两成,2019年被吊销、注销的奶茶多达近4000家。

古茗早期加盟商大多不是餐饮行业出身,有人之前卖水泵、卖五金,还有人是开烟酒店的,听说奶茶行业能赚钱,靠着亲戚朋友介绍,一帮人带着一帮人来。


城市在复苏,地铁逐渐热闹起来,在这个时期,我们仍然要提醒大家:乘坐地铁请全程佩戴口罩,请配合进行体温检测,使用成都地铁App非接触式乘车,使用过的口罩请丢进专用垃圾桶。

这些快招公司就以收加盟费为目的,收完就变脸,任由加盟商自生自灭。这些公司往往拥有价位不等的各种品牌,这一品牌玩坏就转下一个……

作者:piikee | 分类:加盟排名 | 浏览:29 | 评论:0