酒吧加盟项目推荐(酒吧加盟连锁品牌)

编辑 | 金玙璠

▲兴火锅九街店的摩洛哥洞穴风

他苦恼于自己不懂营销，也不会拍好看的照片和视频，“这类新鲜的产物，很多人喜欢打卡拍照发朋友圈，所以产品颜值很重要。”

她发现，地推的效率要比线上营销高不少，“过来喝酒或者聊天的，都很愿意加个微信，之后下单的几率也会更高，我之后还想直接去发传单。”

事实上，这已并非海伦司首次开放加盟。早在2022年，海伦司就曾启动“事业合伙人计划”，试水从全自营转向加盟模式。其年报中提到，截至2023年3月19日，海伦司有126家特许合作酒馆。其中在126家特许合作门店中，其中有26家是“纯加盟”，即一开始就是加盟商开店；另外100家则是由直营转向加盟。

全国首店 | A&F GETAWAY 概念店

8月18日，在“第二届中国酒吧创新论坛”上，一位专家分享了一组数据，2022年上半年，行业投资总量下降了55%，其中Club占比达80%，全国娱乐整体下降了60%，但增量市场的出现，让行业的消费力也在不断提升，其中包括：商业Livehouse、微醺酒馆和精酿酒吧。

对于酒吧行业来说，当下面临两大难题：第一、受经济影响，市场消费能力下降，原有传统经营模式成本过高，不符合当下的消费模式；第二、不可控的因素过高，受疫情影响，对经营者来说，不可控成为常态。所以，未来酒吧行业的核心是服务好99%的“精致穷”。

第一、Livehouse承载了原创音乐发展的土壤，原创音乐永远排在第一，演出舞台上必须是原创音乐人。而在Livehouse化的音乐酒吧、夜店和餐馆里，翻唱是主流，而且是背景音乐，充当陪伴客人的角色。

第二、Livehouse的营收以演出为主，非演出时段不营业，即便是复合空间的Livehouse，附带的咖啡和餐食通常设立在演出空间之外，有自己独立的空间。

第三、Livehouse对舞台空间、音响设备有行业标准和要求，而假livehouse则不没有专业演出的设备和舞台空间，相对简陋。

根据小鹿角智库发布的《2022中国Livehouse生存与发展调研》，酒吧、演出 主办方、排练室和经纪业务是最受 Livehouse 主理人和老板们欢迎的业务，居于第一梯队。音乐教育、音 乐版权、唱片和音乐周边销售、咖啡厅、文创空间的业务扩展则具居于第二梯队，也同样得 到了 Livehouse 的认可。值得注意的是，开放会议室、经营书店和联合 办公空间也同样成为拓展运营的发展方向。

对没有经济来源的大学生或者消费水平不高的年轻人来说，几个人点上一个套餐，要比去酒吧喝酒划算得多。一个多月后，刘姗的线上小酒馆就回本了。

酒论桶卖，真能月入八万？

（3）让消费者合伙人尽量轻松

后者这类线上酒馆相关的项目运营培训，恐怕比线上酒馆生意本身更赚钱。很多年轻人，卖酒的生意还没开张，先花几千甚至上万，学调酒、买配方、找运营、求加盟。

然而，性价比既成为海伦司获客的优势，也闲置了其商业想象空间。无论是两年亏损18亿元的数据，还是年轻人转身离去的“背影”，都让海伦司不得不变换战术。开放加盟，便是其一。

其中，以优品店为例，加盟合作费用包括600000元起的装修装饰费，200000元起的设备及桌椅费，50000元的保证金和150000元的品牌合作费。

“我们最常被点的是158元的可乐桶或真露桶套餐，包含一桶3L的调制酒、6瓶啤酒，还有配套的小吃、杯子、冰块、扑克、骰子，配送到家。”张颂说，在北海这样一座四线城市，20元的配送费几乎可以跑遍全城，买卖双方都划算。

加盟辅导班需要什么

商业资本论

值得注意的是，即便前文所述冒出这么多商业Livehouse，但承载原创音乐演出的Livehouse也在不断增多。比如最近，落地重庆大悦城的Modernsky Lab即将开业了。（回顾：LIVEHOUSE的“十字路口”：产业痛点和解决方案到底是什么？）

品牌这件事，晚局想要全力护航