快乐柠檬加盟费(快乐柠檬加盟电)

奶茶店如何加盟运营？一家茶饮品牌西安总代向记者透露，品牌总部会事先考察加盟方的资质和开店实力，如是否有做过咖啡茶饮等的相关行业经验，是否具备开店实力。而拿下区域总代的费用，比单店要高出多倍。以他们品牌为例，3年前成为区域总代的费用是80-100万，而其他单店再通过区域加盟，当年为14万。这两年因为茶饮品牌雨后春笋一样崛起，市场更为透明规范，为保证加盟店的利益和生存运营，加盟费用有所下降为10万。达成合作后，西安管理方会飞去深圳总部参加品牌培训半个月左右，培训住宿餐饮交通费自理。接下来的西安单店加盟，则由区域总代方进行培训即可，不必前往总部。目前他们也为其他加盟开了绿灯，免除了培训费。

奶茶也可变成“星巴克”

疫情之后的复工复产不仅需要人、政策，还需要信心和资金。温州去茶去餐饮管理有限公司以企业的11枚商标权质押获得浙江泰隆商业银行500万的最高额信用贷款。贷款正在发放中。

长沙人吕良曾在2009年前后的奶茶“加盟热”中加盟了台湾某奶茶品牌。从选址、招聘、培训到运营，把奶茶加盟“能踩的坑都踩完一遍”后，店铺不得不关门。2013年，当他带着失败的经验再次投身奶茶行业时，有了一个更加响亮的名字：长沙网红品牌“茶颜悦色”老板——“小葱老师”。

但坪效越高，不代表着越赚钱。

（应受访者要求，文中刘哲为化名）

疫情发生至今，顺义区多数餐馆已经停业40余天，无法正常营业给众多餐馆带来了致命打击。

05贾国龙称现金流行业也需要资本，是疫情给我的教训

尽管如此，日均400杯的奶茶销量还是给了吕良很多信心，同时也激发了他赚钱的欲望。2015年，他创立了茶颜悦色子品牌“知乎茶也”，可惜的是，2019年底该品牌也面临着撤牌的尴尬。

生存

以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等为代表的新式茶饮品牌在短时间内获得不小的商业成功，成为不少投资者追捧的对象。直营店的代表“奈雪的茶”，目前已经在西安开了15家店，主要开在各大购物中心。记者近日来到奈雪的茶MOMOPARK店，点了一杯热销中的霸气橙子，虽然前面有3人排队，但在等待过程中，不断有网络代购订单进来，所以从点单到取饮品，足足等了15分钟。浏览奈雪的茶官方网站，发现奈雪的茶只做直营店，而对于网上流传的“奈雪的茶”即将开放加盟的消息，工作人员表示未来应该不会开放加盟渠道。

周末的武康路声鼎沸，住在附近的林爷爷拿出疫情3年几乎没碰过的画板，坐在洋房旁素描。一只皮毛油光水滑的黑色灵缇是他的观众。这是林爷爷保持了十多年的习惯，从前他常抱怨武康路太吵，如今却乐见这里人来人往。

门店升级：旅行主题化，讲品牌的故事

此次门店的升级进行了主题化的系统打造：快乐柠檬的旅行。

一入饮品业深似海，从此节假日是路人，不仅要从周一到周日无间断上班，还要在店里监督品控，应付总部严格的巡查，做外卖服务的客服，处理各种消费者点单时遇到的问题……

十店九亏，是真是假？

大宝很早就在为复苏做准备。上半年疫情后许多网红街空出来不少好位置，凭借几个合伙人手里的余钱，Senlab在威海路（“张园”所在地）、胶州路（对标日本“代官山”）、思南路（思南公馆所在地）等知名路段开出5家新店。

在营销方面，快乐柠檬多次进行跨界合作，携手《梦幻新诛仙》、大白兔、游族少年系列产品、《天下》等热门IP进行跨界联动，并抓住春节、情人节等节点推出相应的活动主题，以丰富的营销方式撬动用户流量，高效赋能线下，助力门店生意增长，创收佳绩。

网红奶茶店往往被消费者贴上“暴利”的标签，但直到真正运营一家奶茶店后，老虞才领悟到，当初总部承诺60%-70%的毛利润其实是镜花水月。毛利润数值上好听，其实不如净利润有参考意义，“（普通奶茶店）净利润一般30%可能都有点悬”。

“各种费用一交，结果越来越不够。”老虞回忆道，当初去总部考察，工作人员说十八九万“绝对能开起来了”，最后投入了近三十万，老虞36平米的奶茶店才开始营业。

一部分手里还有余钱的小店主开始看加盟大品牌的机会。牛牛疫情前在武康路、淮海中路、南京西路开出8家街边糖水铺，但去年上海疫情后，她关掉这些店面，转而加盟茶百道、柠季、快乐柠檬3家大牌茶饮。

今天我们就来仔细盘一盘，如果单纯从开个小奶茶店、赚点小钱的角度来看，怎样才能少走弯路？

紧挨着lululemon，Aesop（伊索）中国首店，图片来自小红书

知名奶茶加盟品牌1点点目前在西安开设三家店。记者近日晚间6时来到大雁塔北广场1点点奶茶店，这家店已经开了3个多月，等候排队的顾客大约有10人。记者从点单到取到饮品，等了大约10分钟。记者通过奶茶杯上的1点点官网了解到，1点点在西安并没有开放单店加盟，想要在西安加盟1点点奶茶。需要提交区域代理申请，从提交代理书、面试、门店体验到最终取得加盟资格，大约需要半年时间，区域代理的费用约为100万以上。

对比而言：

一杯小小的奶茶，动辄二三十元售价，动辄就有排成长龙的顾客，开奶茶店怎么看都像是门时髦而又暴利的生意。不过，事实却是众多玩家正无声无息地倒下。

作为砸真金白银进去开店的朴实小老百姓，制定方针时，你只要重点考察三个关键词即可——启动资金、选址、人力成本。

图（东欣酒家，店内挂着舌尖上的中国上海市最具人气餐厅的金牌匾），作者摄

对小店主来说，抱团取暖也是有效的生存之道。

但多年来一是并没有将这一板块作为核心差异化进行推出，二是产品缺乏创新，没有跟上奶茶创新的大潮。

一家店火了，往往能让整条街流动起来，正如美国小码女装BM之于安福路，法式面包店Farine和冰淇淋店WIYF之于武康路，前者带动了安福路的品牌排队潮，后者令武康路在很长一段时间以网红法餐闻名。

一个开过两家咖啡加盟店的朋友指了条路——咖啡业的消费年增长率根本没有市面上说的20%这么快。比起奶茶店，咖啡更依赖靠近办公区的选址和工作日。逛街的时候，大家可能会买杯奶茶助助兴，不是为了强打起精神上班，买杯咖啡喝着玩的消费者还是少数。

位于武康路右侧淮海中路iapm 5楼的喜茶自今年初歇业后就没再重新开张。iapm在上海浦西人气很旺，堪称茶饮咖啡品牌必争之地，皮爷咖啡、%Arabica、Manner、Seesaw争相在这里开出了门店，而一家瑞幸和一家星巴克则在去年不见了踪影。