现在的工作生活节奏太快了,整天都忙忙碌碌的,一天下来挺累的,晚上很多人又睡不早,所以早上也总是想能多睡一会就多睡一会,基本起不来做早餐,早餐不吃不好,但长期吃外面的早餐,又不太放心,有时候也不和口味。既然如此,那就自己在家做懒人早餐吧,早上5分钟就搞定的那种,而且非常营养又好吃,是不是很有诱惑力呢?
其实今天小鹅想分享的就是我最爱的手抓饼,这也是一种大众口味的面食,很多人都特别喜欢吃。我每次都做上二十来张,冰箱里冷冻着,要吃上好久,天天都不用早起,爽翻了。下面小鹅就和大家说说,我是怎么做的吧,其实很简单,没有太多技巧,只要会和面,操作起来都不难。
陈传武告诉36氪,正新之所以坚定走大举扩张路线,还有一个原因是预感到餐饮连锁化比例会越来越高。而真正的连锁化不是开一两家店的问题,而是需要迅速撬动上游供应链资源。对于正新来说,需要用规模体量来解决低成本、大批量生产的物流供应链问题。
“CoCo&Lucky”内不仅销售诸如“奶茶三兄弟”、“鲜百香双响炮”等“CoCo都可”知名饮品,店铺的设计也仿佛是“CoCo都可”的孪生兄弟。
2013年元旦,惟客特漳州旗舰店在最具人气的商业步行街开业,连续20天场面十分火爆,连平时停车的车位上都排满了人,而步行街上的行人们,手里都握着一个圆筒状迷你披萨,吃得津津有味。
正如每一个行业都会有颠覆者一样,一个行业的历史遗留问题,往往成为挑战者获取金砖的跳板。甘其食就是这样一家包子店,通过自身的模式、品控和品牌建设最终成为餐饮连锁领域里的一匹黑马。
为了消化这高昂的租金,必须充分利用这个寸土寸金的地段,极力压缩成本并提高销量,惟客特公司给予他的建议——全部设置外卖窗口!
“开业后不久,在公司总部的指导下,我们推出长达二十天的豆浆免费赠送活动,有时候免费才是最大的号召力,有些人就是冲着免费豆浆来的,但当他们尝到迷你披萨的美味后,生意一下子就火爆了,每天都有人在排队。”回想起当时的情景,赵强现在都觉得生意顺利得超乎想象。
所以,不同城市、不同的商圈环境下,小品牌和大品牌,需要不同的外卖经营策略。
从一家面馆窗口外卖店开始做起,生意爆火后开始加盟连锁扩张,短短几年内,几块钱一张的台湾手抓饼便铺遍了大江南北,成为街头巷尾最受欢迎的特色小吃。
小吃创业,味道很关键,请个好师傅比什么都重要,也可以打造一款味道特别好的产品,其他的产品相对差些不会有太大影响;即使在味道是不能特别突出,也要打出自己品牌,名声在外,不愁没有顾客。
部分连锁餐饮品牌最新门店数
继“餐饮代言”之后,周杰伦再次在餐饮业丢下一枚“深水炸弹”——宣布“入伙”手抓饼领导品牌粮全其美及其衍生出的速食连锁品牌粮手抓。
“你逆向思维一下,现在我们生意这么好,如果我们侵权的话,人家不把我们打击掉了。”在韩老板看来,“CoCo&Lucky”在外卖领域的成功,与其说是因为这个品牌与“CoCo都可”的相似性,不如说是因为“CoCo&Lucky”本就是为线上生意而生的。“我和‘CoCo都可’、‘一点点’是一起竞争的。但他们没法(和我)竞争。因为他们是线下生意好,但我做的是线上。”韩老板说。
在外卖运营专家眼中,销量的提高,完全可以通过加大运营投入的方式完成。外卖运营专家“莫老师”在其《外卖运营12大技巧,26天月销9999+》一文中,介绍了的一个月销过万的卤面店案例。与“CoCo&Lucky”一样,为了提升下单量,这家卤面店参与了大额满减活动、下单减配送费活动、门店新客立减1元活动,并长期进行付费推广。
具体来说,正新将全国划分为20个大区,大区经理可以入股门店;同时制定员工激励制度,并且前后有过“店长责任书→个人承包制→单店入股制”三次迭代,将门店员工利益与品牌进行捆绑,最初只是道德约束,之后渐渐深度绑定。
童启华认为他选址没有别的技巧,就是一个词”便捷”。哪些地方会符合呢?公交车站、学校、商贸中心等等,它们也会需要甘其食包子这样便捷的消费品。而天图资本合伙人张海燕则道出了甘其食选择上述地点的另外原因,这或许是另外一个甘其食秘诀“甘其食选择的地段往往是城市的优质商业地段,收益高,容易帮助甘其食快速实现资金回笼
对于一个50平的快餐店而言,40万的年租金确实是赵强所承担的心理上限,如何完成自己既定的计划,在一年内收回成本呢?
禹化普说,从去年的5个加盟商情况来看,基本4个月就能盈利。加盟费收1万元,门店3-10平方米即可,租金价格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用,按每家店最差卖300个饼算,一个月的纯利润平均为8000元。
关于选址:
正是这背后一系列标准、安全、高效的支持体系,惟客特在前端的6分钟等待才有了意义,也使得惟客特迷你披萨能在极短的时间内被人所接受,成为健康美食生活中不可缺少的一环。
目前,加上此前歌斐中心门店,目前盒小马在上海已经有7家门店。对于未来的开店计划,盒马CEO侯毅对《每日经济新闻》记者表示,到今年年底,盒小马将沿上海地铁站开出80家,覆盖核心办公室楼、商圈、高密度社区。最快在未来三年内,盒小马将会在上海开到1000家门店,届时也会考虑加盟的模式。