加盟商帐(加盟商欺诈)

作者 | 陈淑雅

编辑 | 苑伶、杨轩

为什么在日本、台湾疯狂开店的7-11到中国后就画风突变了呢？蛋解创业分析有三个原因：

但加盟者能为自己创造多高的回报？这取决于每个人的期待值不同。一个经营过7-11加盟店的网友算了一笔账：一对夫妻，前期投入近百万元经营一个便利店，每天至少工作12个小时，如果门店位置够好，一年的净利大概在20万元左右，这是一个家庭在一线城市的年收入。对此，7-11在加盟招商环节倒是也会坦诚相告。曾有参会者被建议：便利店挣不了大钱，如果你是都市白领，一年能有10万左右收入，建议不要加盟这个苦差事。

名创优品的加盟商能赚到钱吗？电商在线曾报道，加盟商需要向名创支付3笔钱：8万加盟费、75万货品保证金、至少56万的装修预付款。店铺所有开支由加盟商负责，但是无需负责门店管理，营业额中只有38%的营业额（食品为33%）属于加盟商。

不过，就算小心翼翼避过了快招的坑，千挑万选加盟了已经得到市场认可的明星品牌之后，等待加盟商的可能还是一个坑。

所以其实7-11这样的便利店加盟适合什么样的人加盟呢？

店里平均每月流水有15万左右，每月进货需要支出约7万元，烟款5万多，水电和房租加起来约7500元，还有人工成本6000元，粗略算下来，不算夫妻俩的工资，大概有一万多纯利润。

这是哪家物流公司？目前该公司还在运营吗？还有多少加盟商的保证金没有退？

但依照《特许经营合同》，加盟商私自外采物料，将面临罚款。

主要有两个原因：一是做鲜食店里必须有人操作，像冷串、关东煮你不可能让顾客自己操作，体验很差，卫生也没保障；二是无人店位置比较分散，即使做鲜食，供应链的成本也会很高。

水可载舟，亦可覆舟。

李永称，关停部分分公司后，郑州总公司也进行了人事调整，处理了一部分人员，并对公司的账目进行了封存和审计。加盟商们的保证金没有退完，就是在忙这个事，但可以保证的是，2018年12月底，这20多万元会全部退还给加盟商，请大家放心。

而对于正经做加盟运营的品牌来说，由于涉及后期的产品和服务，具有很高的运营成本，没有能力拿出这么多的营销费用。因此，这是一个劣币驱逐良币的市场，品牌也深受其害——很多在区域发展很好的优秀品牌，还没走出一个城市，就已经被各种山寨品牌拿走了品牌红利，最典型的就是鹿角巷。

理想情况下，商户只需告知开店区域、租金、面积等要素，即可获得找铺帮助。而在沉淀了大量数据的基础上，平台还可以针对不同行业建立不同的选址模型，比如餐饮、零售百货、亲子教育、美容美发等，结合业态经营特点和门店模型来科学找铺。

违反统一化规定

以北京为例，我们来看看成本对比：开一家有人店，一年约60-70万，而一家无人店只需要13-15万。

收银机旁边是鲜食区，有关东煮、包子、各种肉串及午餐热菜等，能满足上班族不同口味的早午餐需求。

借加盟之名偷艺

“我不是股东，只是一个打工的，以前的招商啊什么的，我没参与。”谢先生称，自安士达物流成立以来，他确实就来到了公司，也算老员工，但自己一直负责货台方面的运营。

一名便利店老板曾研究过全家。他曾测算过，按上海的人口算，上海全家应该开到1.2万家，但15年只开了1000余家，他认为这是有原因的。虽然没有完全参透，但在开放加盟上，他会慎之又慎。而对于加盟商而言，选择哪个品牌加盟、争夺多大的自主经营权限、如何在经营品类上创新，这些环节都关乎今后能否赚到钱——哪怕是弯腰捡钢镚的那一份收入。

不过，据公开报道，锅圈食汇计划2020年内完成超5000家门店，2022年内完成超万家门店的目标。新京报记者咨询锅圈食汇招商热线，招商工作人员也证实了该计划。

被告人金鑫等人为骗取加盟费，在明知万郁集团不具备相应运营能力及资质的情况下，或自营或与王爱香（已判刑）等人合作，采用短期内频繁更换品牌的方式对外招商加盟。在招商过程中，万郁集团谎称所推介品牌和知名品牌属同一集团或有合作关系，通过虚构运营能力、提供虚假授权等方式诱使被害人至上海松江等地签约，骗取加盟费。万郁集团对已支付加盟费的被害人的运营需求敷衍应付，大量被害人经营失败。在产生客户投诉、诉讼后，万郁集团又通过转移资金等方式逃避退款义务，之后再以相同手法推出新品牌，继续以上述方式骗取更多被害人加盟费。至案发，万郁集团以台铺奶茶、茶颜光年、茶芝兰、炸鸡特工等24个品牌名义（其中17个品牌系万郁集团自营）累计骗取全国5800余名被害人钱款共计4.4亿余元。

但好景不长，几位有钱人的确大方的签下了加盟合同，但他们在经营中却得过且过：牛肉烤不熟，汉堡里的腌黄瓜变成生菜，垃圾丢的到处都是。这让克拉克很气愤。

根据招股书，蜜雪冰城通过加盟商获得95%以上收入。2021年蜜雪冰城向加盟商兜售食材的收入，占其总收入比例达到69.89%；包装材料占比17.19%；设备占比6.72%。

蜜雪冰城销售额从2019年25.66亿元，快速增长至2021年103.51亿元。净利润也从2019年4.45亿元，增长至2021年19.10亿元。

仅2020到2021一年时间，蜜雪冰城门店就从12966家发展到20023家，数量规模上本土第一。彼时门店数排名第二的古茗，共有6600多家。

来算一笔账。2021年蜜雪冰城以0.3元单价，卖出大约35亿个杯子；卖了72亿元食材。因此对加盟商来说，一杯产品食材成本大约2.05元。加上包装材料支出，每一杯成本在2.5元左右。

考虑到食材和包装材料损耗，成本在2.5元/杯基础上增加。蜜雪冰城产品单价平均6元左右，得出加盟商的毛利率约为50%。也就是卖出一杯5元的冰鲜柠檬水，可以收获2.5元毛利。计算加盟商净利润的话，还要除去房租、人工支出。

在一二线城市开蜜雪冰城加盟店，比如上海（2021年底常住人口2489.4万）。商圈面积20平米沿街店铺，年租金集中在18万左右，加上转让费共计约为27万。根据招聘平台信息，蜜雪冰城人工在上海的费用，集中在每人6万/年。

在三四线城市开蜜雪冰城加盟店，比如陕西省汉中市（2021年底常住人口318.9万）。商圈面积20平米沿街店铺，年租金集中在3.6万左右，加上转让费共计约为5.4万。根据招聘平台信息，该城市蜜雪冰城人工费用，集中在每人3万/年。

同理，在汉中市加盟一间蜜雪冰城，总支出在34.4万以上（不含原材料和物料）。单店年销售额超过68.8万，可以实现加盟首年盈利。也就是平均每天得卖出314杯。

以上是一二线城市、三四线城市的对照。而蜜雪冰城招股书显示，2021年单店平均销售额58.7万。也取6元单价计算，实际上平均每日卖出268杯。

加盟成功后，还有其他费用。加盟合同三年一签，届时对应的门店装修也要更换。参考官网展示最新第七代门店，装修费约3000元/平米，意味着20平米蜜雪冰城店，加盟商得支付6万元。

2021年加盟商买食材的费用，占到了蜜雪冰城69.89%营收，也是加盟商最大的支出。

蜜雪冰城销售的食材原料，有固体饮料、风味饮料浓浆、果酱、水果、茶叶，均价（元/千克）分别是23.17、10.22、12.08、8.87、75.23。

鲜活饮品招股书记录，2021年其果酱类售价是13.19元/千克。另外在阿里巴巴批发网，摘取到近期（2022年10月）销量较大的同行食材售价。

佳禾食品的晶花植脂末500元/25千克，雀蜂风味固体饮料370元/25千克，SHYSAN奶茶粉235元/25千克，盾皇风味饮料浓浆22元/1.6L，盾皇果酱33元/3千克，古钵岭茶叶37/千克。

供应链考验：毛利率从2019年的35.95%降至2021年31.73%

净利润上，奈雪的茶面临亏损，2019-2021年净利润分别为-0.11亿元、0.16亿元、-1.45亿元。加盟模式的蜜雪冰城，2019-2021年净利润则分别是4.45亿元、6.32亿元、19.10亿元，逐年上升。

加盟门店数量规模增大，蜜雪冰城主营业务毛利率却在下滑：从2019年的35.95%，降至2021年31.73%。其中植脂末、果酱、吸管等材料上游涨价，拉低了整体毛利率。供应链具有低毛利属性，常常得依靠大规模生产获利。

过快扩张对应产能不足问题。蜜雪冰城的主要产品——风味饮料浓浆，2021年产销率为121.83%，需要外采21.83%来补充用量。

扩张过慢则面临产能利用率低的问题。另一主要产品——果酱，2020年的产能利用率为92%、2021年降至75.14%，产业链部分环节闲置浪费。

针对近年营收情况，招股书给出了数据。蜜雪冰城2019-2021年，主营业务毛利率分别为 35.95%、34.08%、31.73%。同行业可比公司2019-2021年，主营业务毛利率平均值分别是42.34%、41.94%、41.75%。

身为供应链公司的鲜活饮品，2019-2021年主营业务毛利率分别为36.77%、42.33%、33.67%。这样看来，与同行业公司，或者同赛道供应链公司相比，蜜雪冰城主营业务毛利率都处于劣势。

招股书展现着蜜雪冰城野心：计划募资约65亿元，其中45.37%用于生产建设类项目，仓储物流配套类项目占16.94%。也就是说，6成以上的钱，都用来做供应链。

蜜雪冰城门店数2万多家，行业第一的规模引来了高曝光率。品牌IP“雪王”在互联网出圈，“蜜雪冰城甜蜜蜜”主题曲在抖音平台播放量超170亿次。如此热度，不仅引来新消费者，也引来大量意向加盟商。