水饺加盟店排行榜(大妈水饺加盟)

新手开饺子店和馄饨店哪个更容易？10年店主分析5种店，避免入坑！

我开了10年的饺子馄饨店，主营饺子和小馄饨。从最初的只卖生鲜和速冻饺子，到后来开始做堂食，又增加了小馄饨，后来发现小馄饨也可以速冻，而且速冻后的小馄饨更容易存放，和速冻饺子一样可以随时想吃随时去煮。现在店里速冻小馄饨的销量，甚至远超速冻饺子。

而国内饺子品类却在近几年飞速发展，已经出现千店规模的头部品牌。2021年，熊大爷水饺获得了美团龙珠和番茄资本的投资，去年一年新开了100+门店；喜家德也不甘落后，2021年推出定位现包生鲜水饺零售的加盟品牌“吉真”，主打东北水饺、馄饨和面。

老边饺子前身为边家饺子馆，由边福于1829年在沈阳创立。1870年，边福其子边得贵进一步提升饺子口味；1940年，边霖迁址饺子馆至更加热闹的沈阳北市场，老边饺子开始闻名东北。截至2003年，老边饺子的发展经历了私营、公私合营、国营、转制4 个阶段，在2003年，老边饺子由有限责任公司转为民营，被现任董事长崔韬购买。发展至今，老边饺子有200多种馅料，以加盟形式扩张，在全国有200多家分店，远销日本。2000年，吉尼斯世界记录认定老边饺子为世界上历史最长的饺子馆。据亿欧网了解，老边饺子已通过OS质量认证和质量认证体系，且开发出多个饺子品牌维持创新发展。

对于大娘水饺的衰落，外界众说纷纭。有人直言是被资本“祸害”了，有人觉得是创始人的“锅”，也有人认为是饺子品类长期困于低客单价，难以突围。

到底还是错负了强哥，水饺完全没有吃头，皮厚馅小也不鲜，蒸饺也极其一般，乏善可陈。

第3个加盟店的用人少。目前咱的加盟店还不能进行充值，和我们直营店还不能挂钩，因为什么现在还无法实现，你从我们直营店充了值到加盟店是不能用的。

但在买菜这件事上，消费者的基本诉求似乎从未改变，那就是新鲜和便宜。消费者对高频消费的肉菜产品价格非常敏感，如何敏锐地把握市场趋势，以满足消费者的多样化需求，如何整合供应商资源，以快速响应消费者对新鲜的追求，同时又减少过程之中的损耗等——这些都将持续考验着社区生鲜店们的发展。

我是，开了10多年的饺子馄饨店，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。

这个店只要路过都可以去吃，算是湖南老餐饮品牌里面食骄傲，很稳的一家。

创立于2012年的钱大妈，自华南起家，采用“不卖隔夜肉”“每晚7点开始打折，每隔半小时再降一折，晚上11点半后免费派送”的销售策略。同时，小面积店铺形态又使得门店租金与所需工作人员的成本得到控制，凭借这些，钱大妈很快打开了局面。据官网信息，截至去年10月，钱大妈门店超过3000家。

袁记的水饺皮选用进口面粉制作，筋道好吃，皮薄稍微透亮。馅料更是迎合了大部分人的口味，肉馅以肥少瘦多，搭配上各类蔬菜，鲜嫩多汁，吃起来一点也不觉得腻口。最好吃的饺子我觉得是冬菇马蹄鲜肉馅，爽口清甜还带着猪肉和冬菇香味，和北方水饺的鲜香口味不太一样。

本该是件好事，但不知为什么，终日守在摊子后的沈建江心里，却空落落的。

这家店是强哥推荐的，说过去没有水饺，自己经常来吃蒸饺，但现在好像有水饺了，店面很小，老板的儿子在店里，中午两点了没几个顾客，但过了许久才端上饺子，强哥显然对它期待很高。

“那时候是真的苦。”再回忆起刚创业的日子，沈建江面色平静，“但为了家庭，该拼的还是得拼。”

涪陵榨菜作为国内唯一一家腌菜类的上市企业，在与钱大妈合作中，将过去几十年按国家标准执行的“一年保质期”提升到29天的短保，无论是生产线、工艺技术、专线物流都做出了改变。如今，涪陵榨菜和钱大妈合作定制了4款产品，与传统产品相比，降低了盐度，脆度口感也得以提升。

这种饺子馄饨生鲜店，已经有几家做得比较好的连锁品牌，比如广东的袁记和炳记，在各地都有加盟店，大家可以去参考。

尘埃落定。沉浸在喜悦中的吴国强万万没有想到，当初万无一失的决定，竟会成为日后的心腹大患。

又是一个很难称为店的店，非常苍蝇，几位大姐在店里快手现包，端上一份韭菜馅水饺和包菜馅，富刚一口下去就赞它，还是好吃，我和强哥也觉得不错，馅够鲜，肉也不少，但同样是长沙水饺，比起任姨的还是差一篾片，至于价格，两份饺子二十元，买单最少的一次，令我印象深刻。

△ 沈建江《溪山雅居》

可能大家并没有吃过大娘水饺，但是大家很有可能见过大娘水饺的店。因为它的店铺不仅仅开在市区里边，而且还经常开在火车站旁边。但凡经常出差的人，大娘水饺说不定已成旅行伴侣。

倒爷真赚钱

因为预制菜的成本不低，整个行业毛利率不是很高。

6）大娘水饺

袁记的馄饨更是值得推荐，广东人做的馄饨又叫云吞，面皮发黄，劲道弹牙，馄饨馅大又饱满。印象最深的是紫菜鲜肉馅和鸡肉馅的云吞，味道一级棒，虽然是肉馅，但吃起来和饺子一样，一点都不觉得腻。

【皮薄不破】，【面韧且香】，【肉香不散】，【菜嫩且鲜】，【挺拔有型】，这是好饺子的大标准，细节特色根据具体情况评判。

开家餐饮店，所卖的品种和口味非常重要。“袁记”生鲜饺子馄饨店的品种很多，主要的销售目标人群在南方，所以饺子馄饨的品种和口味，都是南方人最喜欢的。

@饺子：画家的看法不对，艺术本就源于生活，高雅的是作品，而非职业！

△ 沈建江与妻子合影

他没有放下手中的毛笔。直至工作，仍坚持着自学中国画，也曾拿出一些自满的画作请旁人品鉴，得到的声音却是“画画又不能当饭吃”。一日复一日，摆在眼前的是生活和现实，1988年，毕业工作以后，沈建江停下手里的毛笔，随着十几年的坚持，一同锁进内心角落。

用毛笔沾了墨以后又加水稀释，轻轻往宣纸上一抹：淡灰色的尖尖头成了形，就好似母亲描述过的雨前山顶。

想要感受北方人的自信，就跟他们谈饺子，南方的饺子哪怕再美味，他们都可以送你一句话：不正宗……

睁开眼睛看，隔着皮可见馅，轻轻一戳菜汁直流的就是南方饺子。

事实上，钱大妈所引发的产业链升级，不仅体现在产品端的变化。

这个模式几乎不用投入资金，利用家里的冰箱就能开始，实在卖不动可以自己吃，可以说是0投入0风险，只要你能拉开脸面去宣传，每天把食材和包饺子的过程拍照上传，也可以邀请朋友到家里试吃。