麻辣烫加盟店10大品牌(麻辣烫加盟店有什么坑)

餐饮创业加卖品牌的三大优势。很多朋友都问我，为什么现在麻辣烫的品牌都主推加盟，今天我就和大家分享一下。

来源/视觉中国

海口龙昆南路张亮麻辣烫店销售的三无羊肉卷。

食药监所执法人员对海口椰海粮油市场内的湘川食尚商行进行检查。

此后3年，其以每年增加200至300个加盟商的速度，在东北地区快速增长。到2010年，杨国福麻辣烫已经拥有加盟店1000多家。

据红餐网了解，从3月初开始，张亮麻辣烫总部市场部的人员就已经全员出动，分成了23个特派小组，下沉到旗下23个分公司，和分公司人员一起马不停蹄地深入一线各个门店进行深度服务，帮助门店解决疫情后复苏的各项难题、进行社群营销、提升外卖销售额等。

不仅如此，张亮还在全国建立物流系统给加盟商提供食材，这样也能保证食材的品质。加速扩张的同时，公司还积极研究新口味，保证产品具有竞争力。张亮麻辣烫也由此进入了高速发展阶段，最快的时候，曾一年开出1000多家门店。

直到，它响应时代的呼唤，在那个经济转型的重要关口，从四川的江边走到了东北的街头，又渐渐蔓延向了全国。

而且双方都以加盟模式为主。

在说为什么之前，我们先看看这位老板，是怎么在半年里亏掉30万的，以免大家踩坑。

2023年1月份，北京还有2家张亮麻辣烫门店也曾被通报。

这几个品牌的发展势头都不错，很有一股锐气。比如湘阁里辣，目前是东莞湘菜界的头部品牌；比如炊烟小炒黄牛肉，今年以来屡屡高调刷屏。（ ）

也正是这5780家加盟店，撑起了杨国福麻辣烫的几乎全部营收。

但是，杨国福麻辣烫能火遍全国，却还和当时的时代背景有关。

12月9日，市场监管部门回应称，目前已经介入调查，并对该店进行了立案查处。

对于门店管控等问题，截至发稿尚未收到杨国福方面回应。

事实上，加盟商的管控一直是餐饮企业难点，张亮麻辣烫的竞争对手杨国福麻辣烫也曾出现过此类问题。

2018年6月，山东省食药监局通报，潍坊市潍城区南关张亮麻辣烫小吃店使用的餐饮具（碗、勺子）中阴离子合成洗涤剂项目不合格。

简单来说，杨国福麻辣烫的主要营收并不是加盟费，也不是加盟店的业绩提成，而是向加盟店售卖食材、底料包、后厨设备等。

梳理招股书后，杨国福的商业版图已跃然于纸上。

2021年7月，一段杨国福后厨脏乱差的暗访视频曝光。画面中，店员用食材当抹布，蟑螂随处可见、食材被老鼠啃过……

另据多位加盟负责人的说法，目前杨国福所有加盟店的菜品来源并不一致。在北京、青岛、济南、合肥，除青菜外的所有食材均由公司配送，不允许外采。而在山东潍坊，包括丸子、蔬菜在内的绝大多数菜品都由加盟商按指定品牌自行采购。对此，山东区加盟负责人表示，潍坊门店较少，菜品配送涉及冷库各环节，现在全国各个区域配送尚未统一。

颜色：羊肉颜色一般呈浅红色，鸭肉是暗红色；正常的羊肉肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里，而假羊肉的瘦肉和肥肉分界比较明显。

根据我在杨国福官方公众号找到的数据：

一碗小小的麻辣烫如何撑起一个上市公司？全国餐饮小店多如牛毛，为何杨国福能脱颖而出？一路狂奔到上市，它的背后又有哪些隐患？

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2021年年初，杨国福本人表示，公司已经将上市纳入五年计划，并且将目标确定为“麻辣烫界的星巴克”。

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备注：本榜单由NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，欢迎指数由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。

在这类餐饮加盟展上，投资少、模式轻、门槛低的项目最受人关注，比如茶饮、小吃、麻辣烫等。今年则多了一个咖啡。

凭借此秘方，“杨国福麻辣烫”的雏形“杨记麻辣烫”在哈尔滨永和街开张，由于味道、选址、服务等综合优势，加上竞争对手少的市场环境，生意快速火爆。而且，能喝汤的底料和首创的“论斤称重”这一商业模式也令其大获成功，在行业内被广泛应用。

从2022年和2023年的通报情况来看，张亮麻辣烫面临的食品安全问题较多。而且在黑猫投诉平台也有不少网友投诉反映他们的食品安全问题。

公开资料显示，2016年4月，一位女性消费者在张亮麻辣烫北京通州焦王庄店打包餐盒里发现6厘米长、绕着白胶带的生锈刀片，该事件引起不小轰动。当时该店负责人承认失误，并称将商讨赔偿事宜。通州区食药监部门得到消息后，到该门店进行查看，并约谈店内负责人。

2018年6月，广州一家杨国福麻辣烫门店内，一员工切肉时将双脚放在案台上，脚趾多次触碰到肉品，同时地面上混有垃圾和食物残渣，卫生状况堪忧，此后涉事员工被辞退，涉事门店关闭，杨国福方面承认管理不当。

于是，在全国各地，咖啡店像雨后春笋一样冒了出来，有品牌近日也高调宣布“3天新开了80多家店”。“报复性加盟”开咖啡店，看上去没有任何问题。

作为一份从餐饮创业者立场出发的餐饮加盟榜，榜单以美团点评大数据为基础，通过品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌的持续经营水平进行评估，旨在为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多参考。正新鸡排、辣府、蛙来哒、胖哥俩肉蟹煲等100个品牌上榜。

现实中，麻辣烫复苏的情况是否真如数据显示的那么火热？

今年国庆期间，有位老朋友来访，他对广州美食的丰富程度赞不绝口，开玩笑地说：“等哪天你有空去深圳，我只能请你去吃个湘菜了。”