现如今,大量的特许加盟项目使人眼花缭乱,广告宣传上的介绍似乎都很迷人。加盟者应该如何选择?投资多大的好?还是小的好?不收加盟费好不好?直营店多的项目好,还是加盟店多的项目好?很多创业者都想找一个火爆的小吃项目,但对于小白来说,可能非常困难。不用担心,只要掌握了这些技巧,你也能顺利开店!
小吃加盟这样做才能生意红火,小莱总结了一下三点,一起来看看吧。
对于餐饮行业的小白来说,对这个市场并不是太了解,没有什么经验,不知道到底是名气重要还是味道更重要,看了很多家品牌,还是举棋不定。
总之,加盟店和自营店的利润差距是由多种因素决定的,需要综合考虑各种因素,选择适合自己的经营模式。
网上总是流传着各种爱心便当,有为孩子准备的可爱的卡通便当,有位爱人准备的爱心便当,有位朋友准备着友情便当等等。这一系列的便当,既可以使人们获得视觉上的享受,又能够满足人们的食欲,且制作便当的成本较为低廉,主要的食料是一些煮熟的米饭和各种各样的蔬菜。随着快生活的发展,人们越来越倾向于吃便当。因此如果选择便当作为小本创业的项目,那么可以获得丰厚的利润。
以一些市场比较繁华的地区为例,一家加盟店每月的净利润可能在10万元到20万元左右,而同样条件下的自营店则可能在5万元到15万元左右。
兴鑫美食坊的舵主就是冯兴才,冯兴才根据重庆小吃精华结合全国各地消费者的饮食习俗研究提升的。不但小吃美味独特,无可超越,而且做的小吃品种非常多,而且项项小吃都是好样的,受到全国各地消费者喜欢的。八碗香果面,脆香烧烤,美果酸辣粉,川味蒸格格等都成为了江西特色小吃加盟排行榜上的热门。
如今,一个多月也过去了。表姐的状况如何呢?
时代在进步,互联网已经进入家家户户。互联网+模式在各行各业得以运用,餐饮行业更是如火如荼。特别是疫情爆发以后,无接触的外卖成为主流,方便安全是多数消费者选择外卖的理由。还能给商家增加销售额。
加盟店
那么加盟店和自营店有哪些优缺点呢?
“后面想想,七八线的小县城,人均月收入3000左右,人均消费水平不高。有钱也不想买这种糕点吃,宁愿多买几样其他的。”表姐补充道。
1.选味道
2.选址
1、交通是否便利,客流量是否大
2、你小吃的定位是否符合当地的消费水平
3、该位置附近是否能聚集人,看有没有商业街、购物中心或美食一条街等;
4、没有条件进发达的商业圈,可选靠近商业区、经济发达区、开发区等。
3.资金规划
一是要看当地的经济发展水平,根据当地的经济发展水平,人均消费能力,来选择合适的加盟店。比如表姐这次就选错了,曼玉膏做起来很麻烦,定价定的价格又太高,但是价格不定高一点又没有办法收回成本,学生群体又消费不起,这就导致销量一直上不去。怪不得表姐说她联系了几个加盟的学员,他们都说定价3块一个也能卖得很好,原来他们都是在一二线城市,再不济也是比较发达的中部城市,甚至也有定价4块5一个的,也不愁销量。所以,想要做点小生意、加盟某个商品的朋友,一定要记得不能偏听偏信,多方打听,根据自己所在城市的总体条件进行选择,这样才不会踩坑。
加盟店优点:
一、小型快餐
二、社区餐饮
第一:社区餐饮大多在居民区附近,顾客就餐不受时间和外界因素约束,可自由享用美食。
第二:社区餐饮客户群体相对稳定,顾客与商家可很快建立联系,顾客的信任度与忠诚度都很高。
第三:社区餐饮经营灵活,运营简单,可多场景多元化服务,产品定位精准。
三、线上外卖
“摆摊几天后,家里面一直下雨,不方便出摊,所以也就懒怠了,后面再去出摊,其他小吃摊人挤人,自己这边门口罗雀、无人问津,连校门口的保安和一起在闹市摆摊的商家都跑过来跟我说,你这边曼玉糕卖的太贵了,肯定没人买,孩子吃不起。”
自营店缺点:
1.品牌知名度高:加盟店可以获得总部品牌的影响力和知名度,这有助于提高店铺的知名度和吸引顾客。
2.管理支持全面:加盟店可以获得总部提供的管理支持,包括开店指导、采购管理、市场推广等方面的支持。
3.统一供应链管理:加盟店可以通过与总部的供应链合作,获得优惠的采购价格和更快的配送速度。
4.易于开店:加盟店不需要从零开始策划经营策略和品牌形象等,可以在总部提供的基础上开店。
1.有加盟费和管理费等额外成本:加盟店需要支付一定的加盟费和年度管理费等,这些费用可能会影响到店铺的利润。
2.受经营范围、装修等限制:加盟店需要遵守总部的规定,如经营范围、装修等,这可能会限制店铺的经营自主性。
3.经营权受限:加盟店的经营权可能会受到一定限制,例如菜单、价格等方面需要遵守总部的规定。
1.自主性强:自营店可以自由选择经营策略、管理模式、菜单等,具有更大的经营自主性。
2.成本控制灵活:自营店可以自己寻找供应商、控制采购成本等,有更大的成本控制灵活性。
3.利润比例高:自营店可以省去加盟费和管理费等额外成本,利润比例相对较高。
1.竞争力差:自营店没有加盟店的品牌知名度和市场影响力,竞争力可能会受到一定的影响。
2.经营策略需要自行设计:自营店需要自己策划品牌形象、营销策略等,这需要更多的市场调研和经验积累。
3.风险更大:自营店需要自行承担更多的经营风险,如采购、供应、推广等方面的风险。
5月29号,我上传了续篇1,当时以为,按照表姐的干劲和她所描述的情况,再出续章,一定是好消息。
而且现在的孩子喜欢重口味的东西,他们有钱宁愿去买5毛钱一串的烧烤或者是烧饼之类的,曼玉膏开始4块钱一个,后面降到3块5,再后面是3块钱,后面甚至降了2块钱。但是光材料成本也已经有1块钱1个了,2块钱一个虽说是赚,但是销量上不去,一天能卖三四十个顶天了。说到这里,表姐生无可恋。
二,我个人觉得还是要坚持下去,才能打开市场,在市场里面占有一席之地。表姐终究还是坚持的时间太短了,一点打击就放弃了。也许多方尝试,重新定位人群或者是降低价格,提高生产效率,会不会今天又是另一番景象呢!