火锅加盟店多少钱(安井火锅食材加盟店)

记者｜方文宇 编辑｜韩璐

“这些都放到锅里涮一下就可以吃吗？”一对中年夫妻指着冰柜里的食材问道。他们光顾的是一家名为“懒熊火锅”的火锅中餐连锁生鲜便利店，以售卖火锅便利食材和半成品为主。

创始人高飞在接受《21CBR》记者采访时解释道：“懒人经济已成趋势，90后和00后成为方便食品的消费主力军，而‘熊’很形象化，‘懒熊’凸显了我们创建方便火锅品牌的目的。”

而火锅料行业的巨头——安井食品食品旗下的冻品先生则在不断发力快手菜。

文 | 孙雨

Q：在家吃火锅、买食材、购半成品会成为消费常态吗？

按地域划分的锅圈门店数。

对于最新一轮的融资，锅圈则表示资金将主要用于优化产品供应链、核心市场区域扩张、线上业务运营、及加强团队等方面的投入。公司预计，2020年将完成全国5000家门店的布局。

一字之差，暗示了它们截然不同的血统，前者是各类家禽、海物身上的一块“肉”，而后者靠香料与淀粉硬撑。

图/贤合庄店铺投资回报分析表

无论是街边的关东煮、小烧烤，还是在麻辣烫店、串串店，一不小心，你就会跌进一个梦幻的仿肉世界。

2020年，懒熊GMV超2亿元，所有门店单月营收达6000多万元，后台毛利率约15%，门店毛利率平均38%，其中销量最好的品类是火锅底料，毛利率在39%左右。

正常的食客也挤不进来。周旭原本打算看下明星，顺便凑个热闹吃一顿，但现场工作人员告诉他，至少要等2个小时。

至膳集团一位城市总代理对AI财经社解释，“品牌店铺大部分食材均是本地市场采购，至膳餐饮仅提供火锅底料和相关调料。加盟商需要自己招募员工，而至膳提供人员的培训和管理，这部分费用包含在加盟费中。”

安井冻品先生发力快手菜

同时，如果区域内的密度不够大，可能会造成一些营销费用的浪费，花了较大的成本让消费者认知到了品牌，但却没有形成购买力，可能为后来者做嫁衣。

通过海底捞、三全、安井等知名品牌直接从厂家、产地采购预制品、半成品，提升菜品性价比，让利消费者，费用则是菜品在饭店价格的1/2、1/3。

目前餐便利在郑州区域以直营形式运营，已开了两家店分别为餐便利鑫苑名家店、普罗旺世店，第三店正在筹备，在河南省其他地市以加盟形式运营。

日常生活的家庭用餐去餐馆，一是贵，二是担心不安全，而自己在家做，又很麻烦。苗国军说餐便利瞄准的是“价格高、不安全、烹饪麻烦”三大痛点。

如果不出意外，这些视频会在三天内铺天盖地地出现在抖音、快手等短视频平台上。明星的出现预料会让这些视频的浏览量显著升高。

食尚香小吃培训学校还有小吃培训学校贴吧

因此，加盟商较难赚钱的原因，除了近两年内大环境的劣势，和门店租金、运营、人力等成本之外，很多因素和锅圈有关。

上世纪90年代，这种小火锅模式被一个台商带到了北京，这个人就是呷哺呷哺的创始人贺光启。

但并不是所有加盟商都能得到明星到场的待遇。贤合庄的加盟商向AI财经社明确表示，陈赫不可能来参加开业仪式，但可以提供陈赫拍的宣传视频等物料。而网上流传的明星开业仪式，都是当地城市代理开的店铺，一般加盟商享受不了这个待遇。

不管实际效果如何，双汇把这个“势”造得满满的。

某种程度上，至膳集团就相当于孵化明星餐饮品牌的MCN，通过复制标准化的餐饮开发模式，结合自身原有的供应链优势，通过明星流量加持，系统化、批量化地生产明星餐饮品牌。

受市场推动，食材超市遍地开花是大势所趋，懒熊是顺势而为。对此，星陀资本创始合伙人刘泽辉表示：“相信懒熊会用科技的方式重新组织行业供应链，用更多品质好、口味佳的RTC食材来满足消费者的需求。”

招股书表示，公司希望通过上市募集资金，用于通过提高上游产能及效率增强供应链能力，如计划在国内及海外优质食材来源地附近兴建、投资或收购上游工厂；投资建设食材产品预制中心及产品研发，包括在全国建造多个食材产品预制中心及其他物流设施，以发展次日达业务。拓展门店网络，计划在北京、上海、香港、澳门及东南亚选定城市开设高端黑珍珠店提供高端产品并且扩大海外运营团队；以及用于品牌建设及市场营销活动，以及提升数字化能力，等等。

据官网信息，锅圈在上海、成都和北海建立了三个食材研发中心，跟400多家上游生产企业达成了代工合作，并通过C2F模式（Customer to Factory消费者对工厂）反向指导上游工厂提高生产效率。为确保物流配送，设立8大仓储服务中心服务门店。在上述2019年底创业家i黑马报道的演讲中，杨明超称锅圈已拥有中心仓6万坪，前置仓超1000个，日流转6万件货。

这些充斥着廉价肉糜和淀粉的丸子，对人体健康并无大碍。/图虫创意

每一张桌子都在等待着一个剧本。“明星、网红，当时现场聚满了人。”周旭对AI财经社说，他当天目睹了首店开业整个过程，“从下午一点半到五点半，郑恺都一直在配合几十个网红拍短视频，一个接一个。旁边助理手中拿着一沓特别厚的剧本，在拍摄间隙，不时递给郑恺熟悉。”

唐硕琨

加盟商培训管理(加盟商培训系统)

据高飞介绍，自2019年6月1日懒熊品牌成立以来，就采取了加盟模式，至今各地区加盟店的“死亡率”一般均控制在3%以内。

推拿理疗加盟,小儿推拿加盟哪家好

之后，得益于经营成本低、门店可复制性强等特点，市场上陆续出现了一些小火锅品牌，如豆捞坊、佰年蜀壹锅、农小锅、吾蜀巷子小火锅、贰拾陆旋转小火锅等。在这批小火锅品牌的推广和市场教育下，小火锅正式进入消费者眼中。