熊师傅水饺加盟(水饺加盟连锁品牌排行榜前十名)

个体小店老板都会比较怕品牌店的竞争，薛老板也不例外，看看他是怎么应对的：

2022年底我们县城开了一家熊大爷饺子加盟店。我开店十一年了，也有过几家竞争对手。说实话，我一直没把他们当回事，毕竟口味不一样，我对产品还是信心十足的。事实证明，到现在还没有谁能超过我在县城的地位。

今天我们要介绍的是，袁记的其中一位联合创始人独立出来创建了熊大爷水饺，据了解，熊大爷成立于2019年，主营手工现包的饺子、云吞产品。目前门店数量超过100家，分布于北京、贵阳、常州等城市。

短保饺子正是其中的一种开拓。近日，三全食品推出保质期为120天的鲜食系列“生饺子”新品，欲在短保饺子市场分得一杯羹。思念食品除进军现包饺子细分赛道外，也在近期推出保质期只有3天的短保水饺，目前已在生鲜连锁渠道钱大妈试水开卖。主打餐饮渠道的袁记云饺今年1月也在线上旗舰店推出21天短保云吞产品。

争“鲜”兴起的现包饺子背后，是传统速冻水饺企业、水饺餐饮企业在行业“内卷”下的自我革新。

答：我之前一直是做大型的中餐餐饮的，做了十几年，先后做了几个品牌都没有做起来。后来通过第四届成都国际连锁加盟展览会了解到熊大爷这个品牌。之前也没有想过做这个，但是有个朋友做了类似这个品牌的项目，那个时候开了三家，都是400平方以上的店铺，后面就只有一家存活比较好，投资比较大，月营业额七八十万，纯利却只有八九万，就想着投个小型餐饮。没想到经营第一个月就有17万，盈利将近有5万，就觉得这种小店还是要轻松、可靠一些，而且成本可控，非常适合年轻人创业。而且不需要中餐那些技术、那么多人员，当时也看过一些麻辣烫、奶茶这些项目，看下来还是觉得饺子的后续发展比较可靠。

1、管理上坚决遵守熊大爷的18字管理方针：洗干净、摆整齐、不开口、不露馅、有礼貌、重食安 。为什么好多顾客喜欢我们这个品牌，就是因为我们是现包现煮现卖，比较新鲜，比较健康，不添加任何防腐剂这些，对于老人和小孩来说，这种餐饮真是比较少了。我们真的是对健康比较好的一个品类了，所以一定要把控好餐饮的品质。做好本心，不要做违背餐饮红线的事情。最开始有些顾客不理解为什么我们的饺子1斤二十多块钱，市场上的肉才十几块钱，后来吃饺子，发现我们的皮和肉品质真的是不一样的，也逐渐认可了我们的饺子。

2、其实最简单的营销方式就是促销折扣，顾客的反响和接受都比较高。

3、相对于年长者找年轻管理者更容易活络门店，配合度也比较好，一般是按店长的培养方式，通过干股的方式激励，毕竟作为门店核心人员还是比较重要。

你的客户价值在哪里？

快吉客

要想精准的实现客户的有效拉新、留存、转化、提频，数字化能力成为餐饮连锁品牌必须的突破点。

目前熊大爷全国700个加盟店的外卖销售比例，已经占到了26%。

饺子品类概况

未来的餐饮模型应当尽量减少堂食面积，调整厨房和前厅面积的比例，从原来的“小厨房、大堂食”，进化为“大厨房、小堂食、重外带、适当外卖”。

> 5就是5％，如果店长培养出新店长，并符合考评标准，就有机会接新店，成为小区经理，可以在新店投资入股5%。

但在刘俊雄心中，见王兴，远比估值重要得多。“这是偶像的力量。大家都说马云、王兴、张一鸣多么牛，可一个都没见过，这么难得的机会，他哪怕不给我钱，我都愿意。”

答：我认为人员很重要。以往开的大店前厅后厨加起来可能就有四五十人，业绩七八十万，一个月下来利润也就八九万。但是像我们这种小店一般是夫妻店，3到4人组成的话，如果一个月做好的也有4到5万的纯利，所以做这种小店非常省心省事，没有大店那么多事情，因为员工一多事情就比较繁琐，比较麻烦。

为什么这件事情是你做而不是别人做？

这却成为大娘水饺失落的开始。创始人团队与资方的经营矛盾不断激化下，到2017年，CVC将大娘水饺转手卖给了格林豪泰酒店管理集团。

“鲜饺鲜吃”的首店位于郑州市香港城社区周边，店面不算大，店内可设有四五张桌子，现包的饺子可外带，可外卖，也可堂食。据该门店一位负责人介绍，鲜品外带与外卖是两种主要的销售方式，未来再开的店不一定都会设堂食。

疫情期间，很多餐饮人因为线下流量的消失，而为流量焦虑，对线下门店的“高固定成本、低收入”的经营状况充满了无奈，希望在销售上有所突破，在低成本投入的情况下做出有效的营销举措。

而袁记云饺的加盟店则分为纯外卖的档口店和生熟一体店两种模式，加盟店的肉馅和面皮由总公司配送。据了解，档口店的加盟费是5万三年，生熟一体店是6万三年，保证金都是2万。

外婆心

近日，中国饭店协会公布了2019年餐饮收入数据。数据显示，2019年，全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%；12月份餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。

大娘饺子控股有限公司或江苏大娘饺子有限公司，总部设在中国快餐店天宁区，常州市，江苏省。它是中国大陆最大的饺子连锁店。标志是“吴大娘”。2014年，公司在中国日报“中国十大快餐连锁店”中排名第九。

以“筋头巴脑”为核心产品，刘一锅专注于特色火锅的研发与推广，致力于打造“中国火锅第一品牌”。在继承关东餐饮文化“大口吃肉、大口喝酒”的基础上，以独特醇厚的口味和营养健康的锅品，赢得了消费者的一致推崇。刘一锅始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关，自2004年刘一锅第一家店面开业以来历经市场和顾客的严格检验，成功打造出独具浓郁关东文化的优质火锅品牌，先后被评为“中华名火锅”，“全国绿色餐饮企业”，“全国餐饮百强企业”等称号。

值得一提的是，熊大爷在过去的2021年全年新开了100多家门店，占整体门店的80%，可以说是处于高速扩张中。

创始于2003年的东北水饺品牌喜家德，目前已在全国范围内开出了超过600家直营门店。对产品的极致追求是喜家德异军突起的重要原因，例如喜家德为让顾客在吃饺子的时候两口一个，咬一口剩一半，直接看见饺子馅，因而将饺子做成9公分长的一字型。

在中华漫长的历史进程里，小吃小点一直扮演着老百姓生活里重要的角色。

2月14日，首家“邮局咖啡”在厦门开业，并登上各大平台的热搜榜单。对此，中国邮政表示，未来“邮局咖啡”将被打造为邮政自有连锁品牌，进一步面向全国推广。目前“邮局咖啡”均在中国邮政网点试运营，尚未开放任何加盟合作