①手抓饼“定制”服务。所谓定制服务,就是根据品牌的不同需要,粮全其美为其提供专属的手抓饼产品,放在店里销售,从而提高品牌的营业额和形成产品的差异化。简单讲就是粮全其美变成了手抓饼的供应商。
2021年7月华晨在接受红碗社采访时,表示要在2021年底将店铺扩张至20家,但是疫情的影响让他放慢了拓店进程,目前他在上海、苏州、南京、成都等地开设了12家店。
猪肉事务所店铺风格
我在很焦虑的时候,他跟我说,不要去看你失去了什么,要看你还有什么,什么让你更有活力。每个月亏一百多万,亏两百多万,亏三百多万,你觉得我怎么办啊,但是你忘了一点,你还有这么多的员工,你还有这么多赚钱的店,你还有父母,你还有健康的身体。虽然听起来好像很鸡汤、很装逼,但是现在上海的这个情况,是不是可以让一些人有点希望?”
③手抓饼“国际化”。目前,粮全其美手抓饼在美国洛杉矶、旧金山,韩国、越南、加拿大已经落户,但柴磊的目标不仅于此,“要让更多的人在他们的国家吃到属于我们的三明治”才是他的终极梦想。
鸡汤炫富篇
“我早就想做社区火锅店了,跟商场里的有资金实力、有品牌声望的龙头竞争,我肯定会自取灭亡,但是社区不一样,为了让上班族在家门口就能吃到火锅,要做极致性价比,比如我们的鲜卤火锅,是一种店中店模型,在门口开一个卤味档口,大家不吃火锅,可以买卤味回家,吃火锅的话,也是刚出锅热卤的新鲜食材……”张爽兴致勃勃地介绍着自己的火锅店。
封锁于上海家中华晨在4月11日的朋友圈里发了这样两句话:“过去十年我选择了最累最卷的广告行业,这个十年我在压力最大的实体行业,牙齿咬住,梦想不灭!”
张爽也希望这次国家的相关补贴政策能够惠及他们,帮助跟她一样的企业共同渡过难关,比如在社保、租金上是否可以做一些补贴,在税收方面是否有所减免。“虽然两会期间出台许多帮助中小企业应对疫情的补贴政策,但到时候能否有资格和名额能够着,也是未可知的。”
剧终!
没一个是正确的。当人们都在推特上竞相转载“消息源:快船将在接下来的三小时内同小乔丹会面”时,我们已经在了小乔丹的家中,而我正躺在沙发上看着一场快船的夏季联赛频频点头。一小时后,当我从梦中醒来,枕头上还残留着口水的痕迹后,我的手机上噼里啪啦被无数条通知谋杀了。人们基本上都在推特上发这些东西,“小乔丹尼玛是个成年男子了!别挟持他做人质了!”以及“你们都应该因此被拘捕!我已经喊警察了!”
华晨是个眼里有光的餐饮人,似乎在同行中显得另类。在提到自己卖房子的事情时,华晨也并不是满腹牢骚,他说并不觉得可惜,因为Bar Flow Brand未来一定能将那些钱再赚回来,他一直坚信这个商业模式是有未来的。
除了直面消费者的零售端市场外,预制菜在以连锁餐饮企业为代表的B端需求也非常旺盛,河南预制菜企业积极与餐饮企业合作,通过预制菜实现餐饮经营的成本和效率最优。
场景展示篇
苏州大悦春风里的男妹之家——静等堂食重启
3月23日起,大河财立方特别推出“ 豫见预制菜”系列报道,关注河南预制菜行业发展情况。
很多人肯定会问,如何找自己的对标账号?有以下几种方法:
红碗社了解到,在大面积关店的情况下,3月29日,上海市发布了《全力抗疫情助企业促发展的若干政策措施》,提出对承租国有房屋的服务业小微企业和个体工商户,免除部分2022年租金。
还有两点用的十分巧妙,一是搬来其他社团的援助(他们之前也都曾给这些社团提供过支持),不少社团甚至以“团购”的形式积极参与;二是在集团内部开展“募捐比赛”,每周把参与活动的门店进行排名,根据他们的募捐量,以及募捐量占总销售的比例这两个指标,最终优胜的餐厅可以赢得全店员工免费旅游一次的奖励!
牛爽爽排队盛况
品牌为维护广大合作商的权益,对旗下加盟店所在区域内的门店数量实施严格管控。在指定经营范围内不会有同品牌经营店面出现,创业者享有该区域内独立经营特权,很好地避免了加盟店之间发生不必要市场竞争,营造出一个和谐稳定的销售环境。
“再说保供单位的申请,中间也是困难重重,要拿到商委批准的名额才行,我们递交了各种文件、捐款等等之后才申请到一个保供,3月31号,浦西当时的政策是4天封控,本来以为清明节后就能解封,没想到事情竟然这么严重……”
Raising Cane’s 的主页内容不多,但是有一个专门的“筹款”专区,里面有详尽的流程,让各个慈善机构来申请餐厅的筹款计划。提交的计划会经过餐厅经理的审核,一个礼拜的报批周期通过之后,餐厅会选定一个“捐助日”,通常是在周日到周三的时间,某个特定时段( 3-4 小时)内 15% 的收入会被捐助出去。当然具体的时间长度和捐助比例,机构和餐厅可以具体商议(更长时段、捐出 100% 的利润的情况也时有发生),而且一年里可以申请的数量是不限次的。
一个爱,专注本地社群
这些所有的套餐,我觉得归根结底只有面包是夹成三明治还是放在旁边的区别而已……不管怎么称呼,它们都只以那条炸鸡柳为绝对的核心,而且根本没把什么时髦的健康诉求、本土食材之类的放在眼里。
红碗社钦佩于餐饮人的韧性和对于所热爱事情的坚定不移,疫情折射出人性,也考验着企业创始人的担当。从商业角度来看,企业在面临这种灾难的打击时,拿出的应对方式也因人而异。当然,没有一个老板不希望自己的生意长久,只是大家应对风险的能力有大小。
“你是叛徒么,JJ?”
到了周三早晨,表情大战开始了,新闻头条上赫然印着“快船突袭休斯顿,小乔丹留守,克里斯-保罗缺席会议,马克-库班驱车直赶小乔丹之家”等字眼。