潮汕汤粉加盟有哪些品牌还有潮汕手打牛筋丸汤粉
本篇文章给大家谈谈潮汕汤粉加盟有哪些品牌，以及潮汕手打牛筋丸汤粉的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
新手投资餐饮踩坑？南宁多人加盟品牌牛肉粉，开店一个月就凉凉
近日，多名南宁市民反映，他们通过某音、某度、某某头条搜索加盟“三×王”牛肉粉店的信息，却接到“某酸某辣”招商人员的电话。在受邀到杭州考察“某酸某辣”牛肉粉项目后，他们交了5万~26.6万元不等的加盟费。今年9月，加盟商陆续在南宁开设“某酸某辣”牛肉粉加盟店。其中10家店经营严重亏损，合计400多万元，有的已闭店或转让。仍在苦苦支撑的其他加盟商也表示入不敷出。
加盟商集体亏钱，是自身经营不善还是总部指导不力？南国早报客户端记者进行了走访。
招商人员蹭“三×王”的流量招加盟
“老板，今天的营业额只有129元，怎么办？”“后天就关门吧！”12月11日晚，在南宁市人民路开“某酸某辣”牛肉粉店的老板丛先生说，米粉店开业不到40天，平均每天营业额不到500元，只能草草歇业，前期投入的40多万元打了水漂。
西南商都店一家粉店已经关门并挂出了转让。 南国早报客户端见习记者 游拥军摄
丛先生是山东人，在南宁做工程机械设备生意，想开一家米粉店。7月15日，他在某度上搜索“三×王”牛肉粉加盟的信息，并在跳出页面中留了手机号。第二天，他接到一个自称是牛肉粉项目经理的甄姓男子来电，并相互加了微信 。
甄某给丛先生发来不少资料，包括关于“三×王”的PPT、加盟要求等，声称做“某酸某辣”牛肉粉投资小、收益高。8月29日，丛先生委托他姐姐赴杭州的“某酸某辣”总部考察，随后交了7.8万元加盟费。
南宁市民李女士、蒋先生、黄女士等人的加盟过程与丛先生类似，分别交了5万元至26.6万元不等的加盟费，不少加盟商此前从未涉足餐饮业。
低价吸引加盟，实际开店成本翻倍
今年9月，“某酸某辣”牛肉粉方在南宁对丛先生的店长培训了3天；10月，给丛先生选了人民路的一家店铺，90多平方米，租金2.2万元/月，转让费10万元。
其他加盟者也表示，他们在租铺面时也涉及数万至十几万元不等的转让费，“开一家至少要四五十万元。”“如果达不到1200元/天以上的营业额，都是亏本。”
丛先生、黄女士、李女士的店开业仅一个多月，都选择了闭店。另一加盟者文女士开业第二天即歇业。蒋先生位于永和路的加盟店已装修完毕2个月，看到别的加盟商亏损严重，他迟迟不敢开业。
北际路的一家粉店已经装修完毕，但老板并不敢开业。 南国早报客户端见习记者 游拥军摄
在设备采购上，“某酸某辣”提供的烫粉炉、碗、托盘，价格均比市场上高。李女士说：“粉碗要37.7元/个，网上一模一样的碗只要8元~15元一个。”
杭州样板粉店，到南宁变了味？
“8月29日，我们到杭州样板店考察时，店里的招牌酸菜牛肉粉特别好吃。但当我开业，总部运送过来的物料差距明显。”丛先生认为，客流少与总部配送质量不稳定有关。李女士则表示，“某酸某辣”的汤底颜色变了3次，怀疑系来自不同的供应商。
记者亲尝，牛肉粉店里的牛肉口感并不出众。 南国早报客户端见习记者 游拥军摄
产品质量不稳定，营运指导也令加盟商不满。丛先生称，所谓的开业指导，就是派了一个小伙子在店里帮收银3天。
“某酸某辣”广西营运部展示的数据显示，该品牌目前在广西有60家门店，全区有128个加盟店名额，其中南宁92个。以一个名额平均6万元加盟费估算，总收取的加盟费高达768万元，而品牌方公司的注册资金仅132万元。
牛肉粉店配料布局有点类似“三×王”。 南国早报客户端见习记者 游拥军摄
品牌方称是加盟商经营不善
12月10日下午，记者来到位于南宁市五象新区的“某酸某辣”广西营运部。负责人李总称，“某酸某辣”与“三×王”并无关联，甄某是招商人员，已经离职。
为什么加盟店无法经营下去？李总解释，每家米粉店都要有3~6个月的培育期，不可能一开店就赚大钱。对于加盟者们反映的配套服务缺失问题，李总表示，他们是按合同办事，每项服务都有加盟商的签字认可。
记者提出看加盟合同、服务协议等，李总称合同都在杭州总部，不方便提供。
餐饮小白加盟粉店要做好深入调研
广西餐饮烹饪行业协会秘书长吴东栋认为，这么多米粉店加盟商短时间关门歇业，盲目跟风是其中一个因素，投资者轻信招商人员的说辞，仅仅考察一两天就掏钱加盟。
律师蒋爱兵提醒，在加盟前，投资者必须要查看该公司是否有商业特许经营资格，尽量做好详细调查；在签订加盟合同时，要看清条款，重要内容以书面形式约定。此外，还要对于成本控制、利润率等主要指标做好考察和评估，充分预见投资的风险性。
广西餐饮烹饪行业协会名厨委常务副主席许东平认为，米粉产业这几年发展较快，但也存在竞争激烈、迭代迅速的风险。如果加盟了不成熟的米粉品牌，几十万元的投入有可能打水漂。因此，无论单店独营还是加盟品牌，都需要有一定的品牌定位及人流分析能力，选择适合本地口味喜好的粉类，提升自身的管理能力，向专业人士学习并掌握核心技术。
征集故事
您曾有加盟米粉店的念头吗？在加盟米粉店或其他餐饮店的过程中踩过哪些坑吗？欢迎拨打南国早报热线（雷记者），分享您的故事。
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手打牛筋丸，虾枣丸，鳗鱼丸揭阳直达，一口爆汁，限时超抵价
疫情当前，足不出户吃上潮汕来的手打牛筋丸
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01
潮汕吃货的白月光--牛筋丸
每个地方都有代表自身的美食产物，说到潮汕本地的牛肉丸在远近都极有盛名，经过手工工艺制作以及独特的口感，吃过的人都梦魂萦绕。
在外工作忙碌的胶己人会让家中长辈寄运，思念通过高速传达。远道而来的外地好友则一定要邀请吃上一顿本地的牛肉火锅才觉得不会怠慢。
02
一颗牛筋丸的“养成之路”
一颗牛肉丸的养成必定得经过千锤百炼，每天凌晨接送新鲜宰运的牛肉，去除多余的筋膜和油脂，留下牛肉“暴打”成肉浆~
抓上一大把肉在手里揉捏完整，再由勺子刮走，落水之时就有一颗颗圆润的牛筋丸逐渐成熟定型。
将一整锅粉红的牛筋丸高温熬煮上10几分钟，新鲜滚烫的牛筋丸就能出炉啦。他家的牛肉丸都是每天趁早制作，当天新鲜销售。吃过都说好的潮汕老字号！
03
牛筋丸：火锅烤肉煎煮炒都️！
拿到手的牛筋丸都是真空包装速递的，打开还有被压缩的痕迹，下锅微微烫下就会变回原来的丸子形状。
▧ ❶/火锅涮菜 ▧
牛筋丸是作为牛杂煲的其中一员，表面光滑咬开微微泛着汁水，咀嚼中带有明显嚼劲又弹牙的质感，加上牛杂煲一起熬煮更有味道！
所有火锅种类和牛筋丸搭配也不冲突，女孩子超喜欢的泡菜火锅也不能被放过。
沾满酸辣酱味道的牛筋丸口感和味道都没有被分散，吸收了汤汁的丸子咬一口还是能feel到原本的美好。
▧ ❷/牛筋丸粿条汤 ▧
本地特有的主食手工粿条，简单烫熟加上几颗牛肉丸一起下锅，蘸点沙茶酱，厨房小白也能吃得很好。
▧ ❸/香炸牛筋丸火 ▧
牛筋丸除了涮烫，还能对半分割切成花下锅油炸，凭借酥脆口感收获一批吃货。
▧ ❹/煮汤or炒菜 ▧
还有无论是煮汤还是和菜一起炒，都能更添牛肉香！
▧ ❺/烤肉!!! ▧
对！牛筋丸切半烤着吃也是超级棒，牛肉香充分保持，烤得外头微微焦内里嫩，还非常爽口！
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