本篇文章给大家谈谈金华小吃,以及金华小吃店排名的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
金华是浙江省地级市,位于浙江省中部。自秦王政二十五年建县,至今已有2200多年的历史。因其“地处金星与婺女两星争华之处”得名金华,简称金,古称婺州,是国家历史文化名城、中国十佳宜居城市之一。
1. 浦江麦饼
浦江麦饼是浦江特色小吃之一,历史悠久,用料简单,家喻户晓。浦江麦饼不仅又大又圆,而且美味可口,犹如一轮金黄的团圆月,当地的人每到元宵佳节的时候,便会拿出此道小吃,寓意着月圆人团圆。浦江麦饼特点是皮薄、个大、味香,入口馅香味鲜,肥而不腻。
2. 东阳沃面
早年在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富。后来慢慢经过厨师们的精心制作,成为东阳的一大特色美食。
3. 兰溪鸡子馃
鸡子馃也叫鸡蛋饼,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后和馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们喜爱。
4. 金华汤包
金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是我国南方小吃汤包里的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁做馅,并在笼底垫以青松蒸制,故馅特鲜,汁特多,清香怡人,深受人们喜爱。
5. 金华酥饼
金华酥饼色泽金黄,香酥可口,是浙江省金华地区传统名点,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友的传统特产。其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。
6. 油炸臭干夹馒头
油炸臭干是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃。臭干即臭豆腐干,它说是臭,吃起来奇香,而所用馒头为金华大酵馒头,系用糯米加酒糟制酵和面制成,蓬松多泡孔。二者搭配起来味道十足。
7. 义乌东河肉饼
义乌东河肉饼是义乌东河当地的一种特色小吃。东河肉饼始于清朝嘉庆年间,流传至今,只要有东河人出入的地方,就一定有东河肉饼。其主要用面粉和肉混合后煎炸而成。
8. 金华拉拉面
金华拉拉面俗称水牵面,是一种预先揉好富有咸性的面团,食时切下数条,经手工拉打,反复多次,拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。大众化的浇配料有雪菜肉丝或青菜肉丝,由食客任选。高档的配料则用肉片、笋片、香菇、木耳或番茄等。
潮新闻 记者 金思成 共享联盟·金华 时宽兵
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金思成 摄
5月13日,2023“味美浙江·百县千碗”全省名小吃 (名点心)挑战赛在金华市古子城开赛。
时宽兵 摄
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来自浙江省各地市的选手,参加面条、饼类、馄饨、包子、糕点类的比赛。大赛综合线上投票、线下评比分数,评选出“百县千碗十佳面条(含粉干)”、“百县千碗十佳饼类”、“百县千碗十佳馄饨(含饺子)”、“百县千碗十佳糕点”、“百县千碗十佳包子”五大专项奖。
另外,活动现场还布置了50个小吃展位,各位小吃非遗传承人尽展手艺,婺城桂花糕、两头乌小笼包、兰溪鸡子馃、宣平馄饨、磐安饺饼筒等金华名小吃等你来感受视觉与味蕾上的双重享受。
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金华市文化广电旅游局相关负责人表示,本次活动以“三个一”(一场厨神大赛、一场小吃美食大赛、一场美食集中展示展销)为主要呈现形式,是全市推进落实文旅深度融合工程的重要举措,更是全市各县(市、区)“百县千碗”的一场聚力呈现,“希望通过这样一个平台,为广大市民和游客奉献一场有烟火味的金华文旅消费盛宴,让我们的美食文化、非遗文化得到更好的传播,也让我们的美食产业进一步做大做强,推动文旅市场快速复苏”。
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