关东煮小吃加盟,关东煮加盟哪个品牌好

本篇文章给大家谈谈关东煮小吃加盟，以及关东煮加盟哪个品牌好的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,“关东煮”美味却危害健康 还是少吃为妙！
• 2,加盟餐饮问题频出，消费者去哪里吃放心饭？
• 3,北京品味轩餐饮关东煮培训
• 4,加盟餐饮问题频出，消费者去哪里吃放心饭？

“关东煮”美味却危害健康 还是少吃为妙！

天气转凉，又到了关东煮热卖的季节。然而，最近有日本媒体报道，关东煮里藏有大量添加剂，这些添加剂正是关东煮久煮不烂、沉不下去的秘密。那么，关东煮里到底使用了何种添加剂？这些添加剂符合标准呢？

关东煮是一种源自日本关东地区的料理。通常会把萝卜、海带、鱼丸等食材，分别放在互不相通的铁格锅里煮。几年前，这种日本街头小食被引进到国内，市区就有多个专营关东煮的门店。

各种口味的鱼丸是关东煮店的主打产品。相较于鱼肉的松软口感，关东煮里的鱼丸吃起来反倒是弹性十足。

店员表示，为了保证关东煮的新鲜度，他们都是每天现煮。从早上十点开始营业，到晚上九点打烊，这些丸子正如日本媒体所说，久煮不烂。

虽然记者并未了解到关东煮的配料成分，但在超市以及市场上出售的肉丸鱼丸等预包装速冻产品，和关东煮类似。由于关东煮经营模式较为简单，网上提供关东煮加盟服务的商家更是不计其数。

日本媒体指出，能够让关东煮久煮不烂的秘诀就在于磷酸盐和山梨糖醇这两种添加剂。但在大家较为常见的贡丸配料表上，添加剂多达十多种，并未出现日本媒体提及的问题添加剂，而且都标有符合国标规定的字样。

暂且不论关东煮里是否有添加剂，大部分商家为了省电和保持口感，通常不会让关东煮的汤汁一直保持沸腾，只是开了小火保温。有实验发现，一旦锅内温度达不到70度，极易滋生细菌，而在采访中商家表示保温温度通常控制在60度左右。因此，关东煮虽然好吃，但考虑到健康，还是少吃为妙。

加盟餐饮问题频出，消费者去哪里吃放心饭？

作者 | 徐冉

7月16日，央视3·15晚会曝光了汉堡王偷工减料、采用过期食材、修改食物保质期的问题。一时间舆论哗然。

事件曝光后，就有餐饮行业从业人士当即指出，涉事汉堡王门店一定是加盟店，认为正规直营店比较少发生这类损害消费者利益的严重问题。

果然，汉堡王在当晚发表声明，称涉事的江西南昌餐厅隶属于同一家加盟商，出现这些问题是公司管理失误。

这条解释，加上央视财经暗访中涉事餐厅员工称门店违规操作行为“总部也知道”的说辞，自然引发了外界对汉堡王甩锅加盟商的质疑，以及事件背后，连锁品牌加盟乱象的关注。

加盟商缘何铤而走险？

汉堡王加盟商为什么会不顾消费者健康和生命安全使用过期产品？为什么会全员上下贯彻少放一片西红柿、一片芝士的伎俩？

说到底，是受其加盟商的身份和利益驱使——尽可能减少成本，会带来更多的利润。这其实也是加盟店与汉堡王品牌之间的利益“冲突”，加盟店的加盟费已被汉堡王收走，加盟店要想获得超出正常经营实力的收益，往往会不惜危害消费者利益，采取非常手段。

受利益趋势，为了自身“钱途”敢于铤而走险的加盟商，也绝非仅有汉堡王一家。

中国裁判文书网日前公布的一则刑事判决书，披露了火锅品牌小龙坎在榆林的一家门店在2017年5月至2019年4月用地沟油制成火锅锅底，销售给顾客食用，涉案地沟油超过2吨。

事发后，小龙坎同样发布声明指出涉事门店为加盟店，并表示“餐饮品牌连锁加盟管理道阻且长。”

以上种种，也就不难理解为什么海底捞、便利蜂等连锁品牌坚持只做直营了。毋庸置疑，加盟带来的食品安全风险问题，必然会严重伤害到连锁品牌本身。相对于加盟商，自己做直营在把控品质上会容易些。

日系便利店加盟店频频爆出“丑闻”

比起餐厅，在消费者的印象里，便利店的消费环境通常干净、卫生。实际上，连锁便利店同样也难逃加盟带来的食品安全隐患。

三大日系品牌也都曾被曝光过相关问题。社交网络上，消费者投诉7-Eleven的店面卫生和食品安全问题的有许多；罗森武汉一店主故意将过期数月的虾饺混进关东煮售卖，直至被“良心不安”的员工举报；全家更是被蓝莓评测揭露全国10座城市的21家门店同时售卖过期食品，甚至篡改小票日期。

这些事件无一例外都是“加盟商”的责任。问题是，这些被曝光的问题究竟是一个个案，还是连锁品牌加盟体系中会发生的常态？

罗森没有给出答案，7-Eleven和全家也没有。

据中国连锁经营协会统计，2019年7-Eleven和罗森在中国大陆的加盟店比例分别是40.4%和49.6%。全家新闻人发言人也曾对外透露，旗下门店中的70%为加盟店。

“加盟店在食品安全和品牌品质上的管理风险很大。”北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，便利店售卖的很多是鲜食类的短保商品，如果加盟商为了利益不严格按时间废弃过期食品，就会损伤消费者的利益。

实际上，连锁加盟餐饮存在的诸多问题已是老生常谈。

加盟模式可以为品牌和加盟商带来可观的经济效益，但随着规模扩大，各种矛盾和弊端也不断出现。

首先，企业规模不断扩张，各种管理漏洞、利润分配不均、品质难以保障等问题频出。其次，过度扩张会导致加盟商队伍急剧增加，总部监督不力，加盟商各管各的，标准不一，甚至为了赚钱不择手段，危害消费者身体健康和生命安全。

因此，一旦出现问题，不能仅仅以总部问责、加盟商“背锅”为终极解决方案，而是要追查到底，总部和加盟商承担连带责任，该整治的整治，该停业的停业，还消费者一顿放心饭。

北京品味轩餐饮关东煮培训

其实在对于经营家特色关东煮加盟店而还有在对选址上也都是最为关键的，而那些在对于经营家特色关东煮加盟行业就在现如今的经营关东煮加盟店的市场上的大热门。而加盟一个关东煮加盟店同样也都是也有着非常多关东煮店的经营者在对创业上的佳选。而其实就该关东煮加盟在对发展上的前景也都是十分看好的，经营关东煮加盟店的在选址上在选择上也都是十分关键。

关东煮

而就在对不同的关东煮店的消费者在市场上的需求也都是不同，年轻人、老年人、购物者、商人、学生、家庭、单身者等关东煮店的创业者在对需求上也都是各有差异。关东煮加盟店的经营者也都是可以能够通过在确定各个细分关东煮加盟店的消费者而外出用餐的次数，而进行对定量分析。

经营关东煮加盟店面的布置最为基本的便就是要需要找做到一个清洁光亮。可以用大笔关东煮加盟店的装修店面上也是绝对没有必要，而消费者的上食用关东煮加盟店的商品时，消费者都会很少的关注到关东煮加盟店的门面的豪华。只要关东煮店的美食的质量过关，关东煮加盟店面整洁美观。

关东煮

还有在对经营家特色关东煮加盟店的初期，而还有在对关东煮店的选址上的方面上的工作是非常的关键，而调研对关东煮店的选址上的需求经营者而进行多加考虑，而还有调研在对周边的关东煮加盟市场上的状态。而能够在正式在对经营特色关东煮加盟店之前。而其实就一般在经营关东煮店之前，应了解那些在对选址上的措施。

加盟餐饮问题频出，消费者去哪里吃放心饭？

作者 | 徐冉

7月16日，央视3·15晚会曝光了汉堡王偷工减料、采用过期食材、修改食物保质期的问题。一时间舆论哗然。

事件曝光后，就有餐饮行业从业人士当即指出，涉事汉堡王门店一定是加盟店，认为正规直营店比较少发生这类损害消费者利益的严重问题。

果然，汉堡王在当晚发表声明，称涉事的江西南昌餐厅隶属于同一家加盟商，出现这些问题是公司管理失误。

这条解释，加上央视财经暗访中涉事餐厅员工称门店违规操作行为“总部也知道”的说辞，自然引发了外界对汉堡王甩锅加盟商的质疑，以及事件背后，连锁品牌加盟乱象的关注。

加盟商缘何铤而走险？

汉堡王加盟商为什么会不顾消费者健康和生命安全使用过期产品？为什么会全员上下贯彻少放一片西红柿、一片芝士的伎俩？

说到底，是受其加盟商的身份和利益驱使——尽可能减少成本，会带来更多的利润。这其实也是加盟店与汉堡王品牌之间的利益“冲突”，加盟店的加盟费已被汉堡王收走，加盟店要想获得超出正常经营实力的收益，往往会不惜危害消费者利益，采取非常手段。

受利益趋势，为了自身“钱途”敢于铤而走险的加盟商，也绝非仅有汉堡王一家。

中国裁判文书网日前公布的一则刑事判决书，披露了火锅品牌小龙坎在榆林的一家门店在2017年5月至2019年4月用地沟油制成火锅锅底，销售给顾客食用，涉案地沟油超过2吨。

事发后，小龙坎同样发布声明指出涉事门店为加盟店，并表示“餐饮品牌连锁加盟管理道阻且长。”

以上种种，也就不难理解为什么海底捞、便利蜂等连锁品牌坚持只做直营了。毋庸置疑，加盟带来的食品安全风险问题，必然会严重伤害到连锁品牌本身。相对于加盟商，自己做直营在把控品质上会容易些。

日系便利店加盟店频频爆出“丑闻”

比起餐厅，在消费者的印象里，便利店的消费环境通常干净、卫生。实际上，连锁便利店同样也难逃加盟带来的食品安全隐患。

三大日系品牌也都曾被曝光过相关问题。社交网络上，消费者投诉7-Eleven的店面卫生和食品安全问题的有许多；罗森武汉一店主故意将过期数月的虾饺混进关东煮售卖，直至被“良心不安”的员工举报；全家更是被蓝莓评测揭露全国10座城市的21家门店同时售卖过期食品，甚至篡改小票日期。

这些事件无一例外都是“加盟商”的责任。问题是，这些被曝光的问题究竟是一个个案，还是连锁品牌加盟体系中会发生的常态？

罗森没有给出答案，7-Eleven和全家也没有。

据中国连锁经营协会统计，2019年7-Eleven和罗森在中国大陆的加盟店比例分别是40.4%和49.6%。全家新闻人发言人也曾对外透露，旗下门店中的70%为加盟店。

“加盟店在食品安全和品牌品质上的管理风险很大。”北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，便利店售卖的很多是鲜食类的短保商品，如果加盟商为了利益不严格按时间废弃过期食品，就会损伤消费者的利益。

实际上，连锁加盟餐饮存在的诸多问题已是老生常谈。

加盟模式可以为品牌和加盟商带来可观的经济效益，但随着规模扩大，各种矛盾和弊端也不断出现。

首先，企业规模不断扩张，各种管理漏洞、利润分配不均、品质难以保障等问题频出。其次，过度扩张会导致加盟商队伍急剧增加，总部监督不力，加盟商各管各的，标准不一，甚至为了赚钱不择手段，危害消费者身体健康和生命安全。

因此，一旦出现问题，不能仅仅以总部问责、加盟商“背锅”为终极解决方案，而是要追查到底，总部和加盟商承担连带责任，该整治的整治，该停业的停业，还消费者一顿放心饭。