贵阳肠旺面加盟和贵阳肠旺面由来
本篇文章给大家谈谈贵阳肠旺面加盟，以及贵阳肠旺面由来的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
观山湖美食全攻略，吃货们要Hold住！
观山湖，一座让你越来越爱的城市。从7月起，【幸福观山湖】将开设“活力观山湖 魅力新体验”栏目，发掘、宣传、推介我区旅游资源，带你轻松 “玩转” 滨湖花城观山湖。
NO2.食在观山湖
小编经常在微信后台收到这一类留言，“观山湖区有美食街吗？”、“来百花湖旅游该给朋友带点什么特产呢？”、“想吃特色小吃？有推荐吗？”……
美食街、特产，咱观山湖当然有啦！作为西南铁路交通主枢纽，便捷的交通将贵州乃至全国的美食和特产都带到了这里。东南的海鲜、西北的面食、东北的炖菜、西南的火锅，还有极具咱贵州特色的小吃、黔菜、农特产品、手工艺品均荟萃于此。
第二期“食在观山湖”，小编就带你寻“味”舌尖上的观山湖~
这些美食街你知道吗？
世纪金源美食城
世纪金源美食城，总面积3万平方米，遵循地域人群对“香、辣、咸”的偏好及中国八大菜系餐饮的配比，对餐饮进行了有效合理的规划布局，细分为大众化小吃、中档主题火锅、本地特色餐饮、中高端商务宴请、中式快餐、国外餐饮等多个板块。
地址：观山湖区北京西路1号（世纪金源购物中心4楼）
美乐城食尚广场
贵阳的辣子鸡、云南的野生菌、重庆的老火锅……在美乐城食尚广场到处都是西南美食的滋味。美食街东临贵阳市行政中心，西邻阅山湖，位于地铁1号线林城西路出站口处，地理位置优越，更汇聚了超市、影院、美食、娱乐、文艺等各项新都市生活元素。
地址：观山湖区林城西路与诚信路交汇处（地铁1号线林城西路出站口）
翠柳路美食街
背靠贵阳喀斯特公园的翠柳路美食街，独栋的中式复古建筑错落有致，漫步街头已有一种闲庭信步的雅致，而择一精致菜馆入座，苗族的酸汤鱼生津开胃，贵阳的辣子鸡鲜辣味浓，贵州的美酒浓香醇厚，饭后来一杯高原绿茶佐以风味小吃更让你流连忘返。
地址：观山湖区翠柳路
观府壹号美食街
东临石标路、西临金阳北路、南临金朱东路，北临东林寺路的观府壹号小区旁有一条精致的美食街，以火宫殿为代表的湘菜、以丝娃娃为代表的贵阳特色小吃均能在此找到。
地址：观山湖区观府壹号小区（近金阳北路）
贵州民俗文化美食城
贵州民俗文化美食城按照贵州的九个市州设立九大馆，分别展示各地特色小吃，如贵阳的肠旺面、遵义的虾子羊肉粉、黔东南的酸汤鱼、毕节的大方豆腐、铜仁的社饭等，在这里可以一站尝遍贵州美食。
地址：观山湖区长岭南路中段 33 号（天一国际广场）
老福爷乐享公园美食基地
美食基地汇集了 30 余家知名餐厅，黔菜、成都火锅、重庆江湖菜以及粤菜、湘菜、淮扬菜、顺德菜、西北菜、港式甜品等各地特色美食均汇集于此。由米其林星厨主理的米其林星厨餐厅更能为贵宾们提供私人定制的特别享受。
地址：观山湖区商城东路（贵阳西南国际商贸城 5 号广场 4 楼）
红街夜市
红街是一条承载着观山湖区人不少回忆的“老街”，紧邻观山湖区开发较早的区域——碧海花园小区。每当华灯初上，红街便更加热闹了，烙锅、火锅、烤鱼的麻辣鲜香弥漫街道。夜市就此开始，老贵阳的味道在这里延续。
地址：观山湖区诚信路 1 号
这些小吃你都尝了吗？
丝娃娃
丝娃娃菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。吃丝娃娃时将大米面粉烙成的薄饼摊开在掌心，再裹入萝卜丝、折耳根、海带丝、豆干等素菜，注入酸酸辣辣的蘸水。裹好的丝娃娃如“襁褓”中的婴儿，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。
恋爱豆腐果
切成长方形小块的白豆腐抹油烤至两面皮色黄亮，这就是恋爱豆腐果最原始的样子。吃时还另配装有酱油、味精、香醋、糊辣椒、香油、葱花、姜末、折耳根等佐料的小碟，趁热将蘸碟佐料加入划开的豆腐果，或者蘸着吃。其特点是外脆内嫩 , 咸辣爽滑，满口喷香。
肠旺面
肠旺面是极负盛名的贵阳面食，以色、香、味“三绝”而著称， 具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。
酸汤鱼
苗族同胞喜食酸，在酸食菜肴中，尤其以酸汤鱼最为有名。传统的红酸用野生西红柿发酵而成，而白酸的发酵原料则是清米汤。酸汤鱼制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。
油炸小鱼虾
在百花湖畔，湖里的小鱼虾去掉内脏清洗干净即下锅油炸，出品的这道美食外酥里嫩，鲜香四溢，再配以当地特色的干辣椒面蘸碟更能去腻提香。在湖光山色间，邀数好友，赏美景，尝湖鲜，品美酒，别具一番风味。
贞丰糯米饭
贞丰糯米饭早在清朝嘉庆年间已是颇有名气的地方风味小吃。主要原料系上等糯米， 精选瘦肉。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用，米香肉酥，油而不腻，色彩美观， 味浓爽口，堪称独特的传统美食。
这些特产你留意了吗？
朱昌神鹊白茶
产自百花湖畔高山茶园的朱昌神鹊白茶因有机、口感好、品质高、产量稀少等因素受热捧，其茶汤清澈、茶香馥郁、入口甘爽、回味悠长。
地址：观山湖区朱昌镇高寨村
联系电话：0851-84467899
贵州酱宗源酒
将陈年老酒与历史文化融于一体的酱宗源酒，颜色微黄透明；酱香突出；酒体醇厚； 回味幽长，空杯留香持久，是馈赠和饮用的佳品！
地址：观山湖区朱昌镇朱昌村
联系电话：400-0851-929
远超炒货
十八年专注炒货制作生产，始终坚持连锁加盟、资源统一整合、统一加工、统一配送，全部直营连锁而不对外发货的经营方式，是中国炒货连锁行业十大影响力品牌、中国名优品牌。
销售地址：贵州省内400余家加盟、直营店及电商平台均有销售
联系电话：400-0851-929
除了白茶、酱酒
还有这些手工艺品值得你珍藏哦~
四印苗手工艺品
细腻严密又不失粗犷豪放，色彩调和，图案精美，集实用性和艺术性与一体，展现了独特的民族艺术风格。
地址：观山湖区朱昌镇赵官村
联系电话：（杨经理）
贵州紫金宸工艺品
用传统工艺纯手工打造每一件工艺品，用匠心守护古文化传承。摆在你案头的可能只是一个小摆件， 而它却经历了工匠取材的精挑细选，雕刻的精雕细镂，打磨时的一丝不苟。
地址：观山湖区百花湖镇温水村
联系电话：（饶经理）
贵州苗族银饰
纹理清晰，设计巧妙的苗族银饰是寓意深远的艺术品。民族的传说与吉祥的图腾被银匠用千锤百炼塑造成型， 每一件手工打制的银饰都是独一无二的珍品。
地址：观山湖区兴筑西路 88 号（华润售楼部 2 楼）
联系电话：0851-82217990
（编辑：杨瑶）
贵州10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客无从下嘴
贵州美食小吃的特点是鲜嫩，酸辣，润滑，爽口，回味。让人一次品尝，终身回味。 老话讲四川人不怕辣，湖南人辣不怕辣，贵州人怕不辣。贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州的风味小吃以“香辣”、“酸辣”著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美。下面就来看看贵州10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客无从下嘴。
1、肠旺面
肠旺面是贵阳有名的美食小吃之一，尤其是那一绝的猪大肠，让人回味悠长。当地人早饭，从一碗肠旺面开始。午饭，也吃。走进面馆，耳边都是呼哧呼哧埋头吃面的声音。葱花和红油相互点缀，猪大肠在上头摇摇欲坠，散发出它独特的腥味却不难闻，使人垂涎欲滴。猪大肠的口感是格外好的，富有嚼劲，却不老，满嘴的腥却不恶心，虽说油腻却格外美味。一碗白粉下肚，却还不够，汤才是最鲜美的。
人在食物上的逐臭本性，最突出的表现就是爱吃猪大肠。不算各地民间菜谱，榜上有名的都百个以上，九转大肠、干煸大肠、酸菜爆大肠，甚至小吃里也有名角，西安的葫芦头，北京的卤煮。实在是猪内脏，或者说动物内脏里，单品菜式最多的，可见人们倒有多么的喜爱吃它。
首先可以肯定，嫌弃猪大肠有味儿的人，并不是真正的认定猪大肠脏，而是看到大肠，闻到臭味后产生的联想，装SHI的东西不会干净。其实并不是联想到的镜像，肠子是动物吸收营养的器官。食物吃进去，经过胃蛋白酶的初步处理，滑入肠道。肠子会把营养成分吸收，纳进血液运送到各个需要营养的工作面。然后把不需要的，甚至有害的物质过滤排放掉。
2、鱼腥草
令人闻风丧胆的鱼腥草，学名折耳根。贵阳人除了凉拌折耳根和折耳根炒腊肉之外，狼牙土豆需要折耳根来升华， 各种蘸水辣椒水需要折耳根末来拯救。怪噜饭，丝娃娃，竹签铁签烤肉，没有一样离得开折耳根。酱油，小葱，辣椒油，切成末的折耳根，这便是不可或缺的调料。两寸见方的包浆豆腐，两面煎至微黄，中心还是半流质。用大号餐勺剖开，塞进一勺调料，就是绝赞的美味。
不过这种食材我是有点吃不惯，凉拌的腥味倒不是不重，我吃了一口，好像吃了腐烂的鱼内脏，再加一点厕所消毒液的味道，反正当地人很喜欢吃。之后无论是在当地食堂或饭店，只要有鱼腥草供应我便再选择他处吃饭，因为那味道太具有穿透力了，多远的地方也能从老远闻到它。
3、酸汤鱼
今年去贵州呆了几天，三个城市黔东南、黔西南、铜仁，各呆了两天。铜仁离湖南较近，少数民族也不多，饮食方面贵州特色少些，相比较来讲黔东南的凯里还是比较有特色的城市。尤其是酸汤鱼，更是让人难忘！第一天晚上去吃的亮欢寨酸汤鱼。上了一大桌菜，炸糕、口水鸡、社饭等等，核心位置是一锅红扑扑的酸汤鱼。
我本身挺能吃辣，看着红扑扑的一锅鱼汤，加上观念里一直存在的贵州人民极其能吃辣，心里暗暗打鼓，这个可怎么吃，不想，也是不敢入口。来都来了，还怕这一口？一大勺汤，直接塞嘴里。“咳咳咳”，又酸又辣，直接钻喉咙里，差一点没喷出来。其实算啦口味的汤以前也喝过不少，像是河南的加粗胡辣汤，山东常喝的酸辣汤、川渝那边的酸辣粉，但明显这个酸汤鱼的酸辣味更冲，而且直钻喉咙，直接来了一个下马威。
看着当地朋友们一碗一碗地干着酸汤，自己又忍不住再尝试一下，这次竟有不同体会。前面第一口做底，这次味道不那么冲了，回味不错，没有乱七八糟佐料的味道，就是酸、辣！但是这个酸，也是挺有意思。肯定不是醋的酸味，又不像酸菜那种发酵酸，以前没体会到这种酸。再来第三口，复合型的酸味。
4、丝娃娃
丝娃娃，别名又叫素春卷，是贵阳常见的地方传统小吃之一。基本在贵阳的每一条街上，都能够看见它。并且有一二十个品种，每家丝娃娃的味道可以说是各有不同，原因就在于每家不外传的蘸水秘方中，有清汤的、酸辣汤的等等。丝娃娃的吃法就是将各种蔬菜丝用薄薄的面皮包裹住，加入蘸水即可。
这也是丝娃娃名字的由来，包裹切成丝的蔬菜，就像刚出生的小娃娃被裹在“襁褓”中一般。蔬菜丝的种类繁多，有萝卜丝、黄瓜丝、海带丝、莴笋丝、折耳根（鱼腥草）、黄豆、脆哨、芹菜、蕨菜、腌萝卜丝、凉粉、米豆腐、炸花生等等。包裹的方法每个人都不一样，可以按自己的方式，也可以向老板请教当地最正宗的吃法。这道美食最具特色的就是当地蘸水，真不是一般的辣，外地食客不能吃辣的真要留意。
5、辣子鸡
严格来说，辣子鸡不是一道非常“贵州”的菜，大多数人对辣子鸡的印象依旧停留在川渝菜系。最早收录在川菜系里有一道贵州鸡，其实就是辣子鸡。全国各地辣子鸡的做法不尽相同，光是贵州当地就有很多不同的辣子鸡做法。其中最有名气也最具有代表性的当属清镇卫城和息烽阳朗的辣子鸡，卫城和阳朗都是一个区域。老贵阳辣子鸡也属于同一派系。
当地这种辣子鸡吃的不是干香，而是软糯，可以作为一道菜或者一顿火锅来吃，看着油，吃着不会嫌油。贵州辣子鸡多是选用本地土鸡，切块腌制；辣椒很关键，要香不能太辣（凯里辣子鸡还辣一点），按照各地辣椒的特色进行搭配之后，做成糍粑辣椒，再配合辣子鸡翻炒。
在黔菜馆里，很容易就能找到这道辣子鸡作为盘菜上到桌子上，而卫城和阳朗的辣子鸡都是吃大火锅的形式。在我看来，辣子鸡就是应该当火锅吃，一大锅上桌，人多一起吃才是香。好多外地食客第一次都接受不了这种辣味，就连爱吃辣椒的四川人都难以接受贵州的辣。可见当地人多么能吃辣椒了。
6、羊肉粉
一碗热气腾腾的羊肉粉，包括切成薄片的羊肉，颜色鲜艳红润的油辣椒，酸菜，上面还要撒点香菜（毕节话：yan xu），吃的时候，要筷子，勺子，一起用。吃一口粉，喝一勺汤。最后饭吃完了，还要喝点剩下的汤。尤其是冬天，隔几天就要吃一次。对了，记得还要加杂。吃过这道美食的人无非两种表现，一，跳着脚骂街，二，竖起大拇指赞不绝口。要么完全折服，要么完全抵触，几乎没有中间派。
7、脆哨
脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”，通过料酒、老抽、生抽等等做出来的脆哨，经常出现在贵州各种小吃和菜肴中。哨子分几种：有五花肉熬制出来的软哨，也有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的“精哨”，也有稍带点肥肉熬制的“瘦肉哨子”，是贵州人的最爱之一。看着猪肥油炸出来的油炸看就让人腻，只能感叹无从下嘴了。
8、清明粑
这是贵州的季节性小吃，清明粑是用清明菜汁浸过的糯米制成的，所以带着植物特有的清香。当地有两种做法的清明粑：蒸着吃的，和在铁板上烙的清明粑，风味各异。这种美食是用一种艾草制作的，好多外地食客吃不惯这股味道。
9、老素粉
老素粉是贵州的特色早餐，做法很简单，只要加入辣椒油就好，足够朴实，不过味道闻起来怪怪的，有股馊臭味，算得上是贵阳的“豆汁儿”了，很多外地人都受不了这股味儿。
10、烤猪脑花
烤猪脑花源自重庆，传到同样嗜辣的贵州，立刻受到欢迎。主料就是猪脑，然后用辣椒油、花椒粉、辣椒末等等用火烤制而成，猪脑入口绵软、香而不腻、油而不肥，喜欢烤脑花的人吃过之后都对烤脑花念念不忘。不喜欢吃的看见这种食材就避而远之了。
今天的分享就到这里了，你最喜欢吃哪种美食小吃呢？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，祝大家在2021年里身体健康，财源滚滚，再见！
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