昆明小吃排行榜前十名与昆明小吃培训
本篇文章给大家谈谈昆明小吃排行榜前十名，以及昆明小吃培训的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
来昆明旅游必吃的十大特色美食小吃
舌尖上的云南，推荐昆明十大美食小吃！
全都吃过才算是来过昆明。
昆明有名的十大特色美食
昆明不仅风景优美，这里也是有名的美食之城！
到了昆明，怎可少了吃云南菜，无论是过桥米线，还是菌火锅，或者是不知名的少数民族特色佳肴，各种滋味跃然于舌尖。
那么昆明有什么好吃的？昆明美食有哪些？
今天带大家走进昆明的美食味道，乐享舌尖上的昆明！
本期分享内容：昆明十大特色美食小吃，快来看看你都吃过哪些？全都吃过才算是地道昆明人。
01
过桥米线
外地的游客到云南之后第一个想到的美食就是过桥米线。因为它实在是太有名了。所以您到云南昆明之后一定要去品尝一下正宗的过桥米线。
过桥米线是昆明人敬重的历史美食，百年的积累完美沉淀出它的美味和风韵。
过桥米线的灵魂在于汤，一整只肥壮的老母鸡，在山泉水中，长达十几个小时的耐心熬煮。煮到汤底泛白，煮到高汤醇厚，煮到油光发亮。
再佐以丰富的十几碟配菜，鲜亮明黄的鹌鹑蛋；口感极好的生鱼片、鸡肉；声名在外的火腿；甘甜清香的嫩韭菜、豆腐皮等。和着白嫩弹口的本土米线，依次入汤，轻轻搅动。
过桥米线，吃的是仪式与情怀，健康与养生。
02
鲜花饼
花都春城，四季鲜花开不败。昆明人对鲜花的喜爱体现到舌尖上。
鲜花饼是昆明特色点心中的代表，主要是用可以食用的玫瑰花入馅制成的一种酥饼，能吃到沁人心脾的花香。
新鲜出炉的鲜花饼，饼皮酥脆，一口咬下便破碎成渣；内里的玫瑰陷却软糯而富有嚼劲、甜蜜芳香，仿佛一口吃下了整个春天。
伴着晨露采摘来食用玫瑰，去蒂、摘散、发酵，制作成玫瑰花馅，再加以面粉、香油、蜂蜜等配料焙烤而成。
03
宜良烤鸭
宜良烤鸭，当地称宜良烧鸭，是云南省昆明市宜良县经典的地方传统名肴，其起源于明朝，已有600多年的历史。宜良烤鸭选用当地特有的小麻鸭，制作考究，成品有着肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。
一只土坯焖炉，松枝作燃料，蜂蜜上色提味；宜良烤鸭的技艺起源于明代，传承中有创新，
非遗技艺成就光亮油润、色泽红艳、脆而不焦，肉酥松软的舌尖美味，不愧为“滇菜魁首”。
04
野生菌火锅
昆明的气候适宜人居住的同时，也适合野生菌的生长，在野生菌上市的季节，来一锅热气腾腾的野生菌火锅，那真是“板扎得很”啊！
野生菌火锅是云南特有的美味，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。
野生菌火锅汤底略显浑浊，但吃起来很香，比闻上去都要香许多，还具有补钙等保健作用。 菌类植物集中了大地的精华，富含氨基酸、多种维生素、叶酸、乳酸等物质，能够促进人体新陈代谢，调节人体生理机能，增强免疫系统。
05
汽锅鸡
汽锅鸡是云南一道特色名菜，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。
云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不绝。
建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。两三个小时后，肉粑骨离，便可食用。
06
烧饵块
云南十八怪，粑粑当饵块。要说饵块的定位，那绝对是昆明当仁不让的早点扛把子。
烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。
一片片用大米压好的皮饼，放在炭火上细细炙烤，皮饼吸收着热气，表皮焦黄，开始熟透。
接着仔细刷上独家秘制的酱料，老昆明人则喜欢甜咸一起，花生酱配着咸乳腐，昆明大都市的口味足显包容。最后根据个人喜好加入油条及其他配菜。
趁热一口， 大米软糯、配菜爽口、佐料丰富，滋味在嘴中疯狂雀跃。
烧饵块，绝对值得花一早晨去品的一大名小吃。
07
小锅米线
米线是昆明人的最爱，在昆明人发明的千百种米线吃法中，首屈一指的当属小锅米线。
铮亮的小铜锅，用大火烧得灼热滚烫；倒入浓郁高汤，撒上肥瘦的肉末；
待汤汁咕嘟咕嘟跳的欢快，再放入米线，腌菜，白菜，韭菜等主料，添上一点盐，一点油辣椒。一碗汤鲜味美，还带着些许辣意的极致滋味，就这样在口中点亮。
小锅米线可不局限于一种吃法。焖肉小锅肉粒爽滑，稍辣不燥，回味悠长；臭豆腐小锅，闻起来臭，入喉口齿留香；还有肠旺小锅、三鲜小锅，辣鸡小锅等等。
帽子（主料）随意换，一周吃来不重样。
小锅米线，是昆明人百变的吃法日常。
08
官渡粑粑
官渡粑粑的前身是胡麻饼，早在清朝年间就已享有盛名。因发源地是昆明官渡，故有官渡粑粑之说，现如今也是一代老昆明人的记忆。
昆明官渡区的地方特产，是官渡人最喜爱的面食之一。粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。刚出炉的粑粑非常烫手，顾客得用店家提供的“筲笈”来盛粑粑，等凉后再装袋拿走。
在官渡古镇，人手一个或一袋官渡粑粑，围绕在花灯队伍边，嘴里嚼着粑粑，眼里看着花灯，“吃饼看戏”便是官渡最惬意的生活。
09
豆花米线
豆花米线是昆明不可缺少的美食名片，豆花绵软嫩爽、紧实不松散的口感，为米线增添了更丰富的味觉体验，也成就了豆花米线独树一帜、沁人心脾的特色风味。
豆花米线分为荤素两种，素豆花米线将甜酱油、咸酱油、冬菜、韭菜、油辣子、花椒、胡椒、味精、水豆腐全部拌一起，就会很香。原来的豆花米线没有花生，后来人们炒花生，舂碎了以后洒在上面。荤豆花米线再加上云南米线经典的各种肉帽，非常爽口。豆花米线馆遍布大街小巷，吸引了大量外地食客来到昆明品尝。
10
炸洋芋
昆明人，最爱吃的就是炸洋芋，因为吃洋芋，长子弟，小小的一碗炸洋芋，占据着我们舌尖上的味蕾。在昆明大街小巷随处可见炸洋芋的身影。
炸洋芋自似简单，但做法很难弄的，从土豆选取，控制油温和佐料都有门道。
炸洋芋讲究外酥里耙，进嘴嚼就完全是咔嚓咔嚓的，油香味辣椒香味和炸土豆的香味混合简直太好吃了！
每一道看似简单的美食小吃，其实都凝结着老昆明一路走来的历史文化与人文喜好。
来昆明旅行，一定不要错过这十大特色美食！
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每天100张免费巴士券！转机时间超过4小时游客这样玩昆明
来源：【昆明日报-掌上春城】
为了让转机间隔时间超过4小时的游客有更丰富的体验，昆明长水国际机场（以下简称“昆明机场”）推出中转暑运特色活动，旅客参与活动就有机会免费乘车到翠湖公园-云南陆军讲武堂、南强街、斗南花市、海埂公园打卡，感受昆明的历史文化与自然风情、人文景观。
交通车每天11个小时免费坐
对于转机间隔时间超过4小时的游客来说，选择当地市区的一个景点打卡，品尝一下昆明美食，再返回机场转机，是一个不错的体验。为解决转机游客去哪儿玩、怎么玩的问题，提高中转旅客的满意度，昆明机场于6月28日—8月31日推出了“中转+城市观光畅游”活动，精心选择翠湖公园-云南陆军讲武堂、南强街、斗南花市、海埂公园4个点，提供交通车服务，可让游客便捷到达市区，欣赏昆明优美的自然风光，感受昆明深厚的历史文化，品味昆明独具特色的美食。
昆明机场到翠湖公园-云南陆军讲武堂、南强街、斗南花市、海埂公园4个景点的交通车，由云南机场集团运输公司提供，将根据游客的需求，每天9：00—20：00整点从机场发车，再定点返回昆明机场。所使用的车辆为7—9座商务车，随着游客需求的增加，将用大巴开展服务。
昆明市文化和旅游局还将在翠湖公园-云南陆军讲武堂、南强街、斗南花市、海埂公园开展文旅志愿服务，为游客提供咨询，并为到云南陆军讲武堂及南强街的游客提供免费讲解服务。
每天送出100张免费巴士券
目前，昆明机场已在机场中转休息厅及相关服务点开展宣传工作，有需求的旅客可拨打0871-67093724预约。同时，中转旅客在朋友圈或小红书发布与“昆明中转”话题相关的3张图片及文字信息，即可获得昆明机场至翠湖公园-云南陆军讲武堂、南强街、斗南花市、海埂公园4个景点或昆明站、昆明南站、呈贡丽水云泉3个候机楼的往返巴士券一张，每天限量100张。免费券送完，想要乘坐往返巴士的旅客，则需支付50元乘车费。
“中转+城市观光畅游”活动，只是昆明机场中转暑运特色活动之一，结合暑期出游高峰，昆明机场还推出了紧急中转、爱心中转服务，为紧急中转的旅客提供清凉饮品，赠送特色中转行李牌。
中转时间在4小时以内的旅客，可到机场的“易畅转”中转休息厅休息，参与中转满意度调查抽奖活动。完成问卷可参与抽奖，每周抽取一个特别奖，赠送昆明机场会员金卡；每天抽取一个幸运奖，赠送“易畅转”中转休息厅隔夜休息代金券一张。参与活动的旅客，可获得云朵小象玩偶或毕业季学士服小熊玩偶。旅客中转期间，不在昆明过夜的游客，行李可直接寄存在机场中转休息厅。
暑期在昆明机场中转需要过夜的游客，可享受机场百事特酒店、机场宾馆住宿优惠，详情可到机场的“异畅转”中转休息厅咨询。3个中转休息厅分别位于隔离区内出发层1号登机口旁、隔离区内F3层“十大名品牌”后侧和隔离区外F1层东侧。
翠湖公园-云南陆军讲武堂
翠湖，位于昆明市区五华山西麓，因其八面水翠、四季竹翠、春夏柳翠，故称“翠湖”。盛夏时节，翠湖里的荷花、睡莲绽放，树枝上鸟儿鸣叫，天高云淡，惬意悠然。欣赏完翠湖的美景，可沿着“九巷十三坡”到周边的云南陆军讲武堂、西南联大博物馆、云南起义纪念馆、云南解放纪念馆、朱德旧居、胡志明旧居、云南大学等地打卡，感受昆明的历史与文化，也可到咖啡馆林立的文林街喝一杯咖啡，吃一碗过桥米钱或小锅米线，尝一顿正宗的滇菜，还可到黄公东街走一走，尽享昆明慢生活。
南强街
南强街是昆明市中心知名的历史文化街区之一，有昆明传统民居代表的“一颗印”建筑和西式特色建筑。作为云南第一批省级夜间文化和旅游消费集聚区，南强街聚集了众多云南特色美食和小吃，一定能让你吃到停不下来。你也可以走进南强街八十八号剧场，看一出话剧或脱口秀。此外，南强街紧临柏联广场、顺城王府井商圈，周边还有金马碧鸡坊、东西寺塔以及昆明老街等地可以打卡。
斗南花市
到斗南花卉交易市场看“鲜花论堆卖”，是不少游客感兴趣的事。白天，鲜切花、盆栽、多肉植物及鲜花衍生品应有尽有，看到心仪的鲜花，可以直接买走，也可通过花市的快递网店寄回家。夜晚，斗南除了有鲜花拍卖，市场内的美食品类也十分丰富。如果时间充裕，还可以到斗南湿地公园看绣球花海，到卧龙古渔村看昆明传统民居，到捞渔河湿地公园看百合花海，漫步水上森林，感受滇池边的清凉。
海埂公园
紧临滇池的海埂公园及滇池大坝，冬天可喂海鸥，夏天可看滇池，远眺西山壁立万仞的壮阔景致。昆明机场海埂观光路线的停车点位于海埂公园索道站，从这里出发，往东走可以到海埂公园骑行散步、乘船游滇池，到海洪湿地乘坐透明小船在水上森林穿行，往西走可以到滇池大坝看滇池风光。你也可以直接在海埂公园索道站乘缆车上西山，游西山龙门景区，感受山中自然美景与人文气韵，看五百里滇池奔来眼底的壮阔。
都市时报全媒体记者：杨丽菊 实习生：余婷婷 桂晓涛
责编：毕群
编审：符亚丽
终审：周健军
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