关东煮加盟(木治关东煮加盟)

3·15国际消费者权益日，两家北京7-ELEVEN门店被曝光存在食品安全问题，引发行业和消费者关注。

作为早期进入中国市场的外资便利店品牌，7-ELEVEN的快捷餐食、多元服务给国内便利店企业拓宽了业务思路。近几年来7-ELEVEN加快国内扩张步伐，加盟成为其重要手段。与此同时，7-ELEVEN却频频出现食品安全事件，也有加盟商公开表示7-ELEVEN的经营模式不适合中国本土。

文志宏称，7-ELEVEN的加盟有两种模式，一种是特许加盟，即通过总部授权，由加盟商投资、运营。另一种加盟模式是门店的所有权属于7-ELEVEN公司，即门店是由总部投资公司投资，但门店日常的运营由加盟商负责，加盟商通过缴纳一定保证金的方式，获得直营门店的运营。

“7-ELEVEN总部过于集中把控，加盟商不能合理有效利用资源，成本居高不下。”张睿称，就拿店内的设备来说，7-ELEVEN总部规定加盟店只能使用指定的日本设备，“这些设备价格昂贵，但实际上并不存在任何技术壁垒，7-ELEVEN大可以明确给出设备标准，由加盟商提供对应方案。从这点讲，开一家特许加盟店的费用并不比直营少，只不过总部将这部分投入都转嫁到加盟商身上。”

王晓亮告诉界面新闻，环邻便利在宣传过程中进行了过度夸张、虚假宣传。

此外的两种加盟方式是扶持加盟和合作加盟，前者针对已有店铺加盟者，后者无需挂牌只需要从好邻居采购一定金额（1000元）的货品。

编辑 王琳 校对 赵琳

春熙路，全国十大商业街之一，位于四川成都市锦江区，西南美味小吃云集之所，如钟水饺、赖汤圆、夫妻肺片、韩包子、龙抄手、麻辣烧烤、串串香等美食应有尽有。伴着一路飘香，记者找到这家“风之丸关东煮”，位于成都潮流广场楼下，一个5平米左右的小店，“撒尿牛丸、章鱼丸”…“需要辣椒吗?谢谢8元，请慢走!”门口一直处于“被包围”状态，只听见店员的售卖声。记者随即采访了一位刚买到的美女，她告诉记者：“其实这附近的关东煮很多，唯有这家的味道最好，价格公道，生意一直很火，而且每次来买，人都超级多，必须得拿出女汉子的架势才能挤进去”。记者在门口站了半个小时，发现顾客一直呈流水线状态，从来没有断过，如果这样的状态一天下来，确实要卖出不少，来购买的顾客大多属于20岁左右的小青年，吃着丸子边走边聊，悠然自得。

第一、市场选址定位

第二、消费群体定位

第三、产出模式定位

第四、消费价格定位

第五、产品味道定位

“日本7-ELEVEN最大的赢利点是大量原创商品，但其在中国大陆却没有成立最核心的研发团队，”龚胤全称， 7-ELEVEN的原创属性没有在中国大陆展现出竞争力。另外，中国是个美食大国，各地饮食习惯不尽相同，但7-Eleven也没有针对地域差异调整鲜食，消费脱节。

也正因为此，在7-ELEVEN加盟模式的众多门槛中都有这样一条，需要两名店铺专职负责人，限夫妻或亲属关系，否则就不会开放加盟。

美宜佳严格遵守了先扎根东莞本土，再布局珠三角地区，然后拓展至广东全省，最后再拓展全国（目前集中于中国中东南地区）。

便利店，见证了城市发展的日新月异，看着城市从喧嚣到寂静的周而复始。在城市化的过程中，它不断进化带来新的消费方式。

美宜佳的模式：加盟商赚钱+总部赚钱。显而易见，只要开店的速度大于关店的速度，美宜佳就会很好地发展下去。

事实上，早在本世纪前10年里，7-ELEVEN就已名声大噪，并跑马圈地成为全球门店量最多的连锁企业。

不仅条件宽松，加盟好邻居后，加盟者还能获得“改造店铺形象，规划商品品类；深化加工类食品、早餐+方便餐食品”等店铺优势。

依托于中石化的加油站，易捷遍布在中国的大小城市。你能在上海闹市和贵州山区的加油站里，看到它的身影。

按照好邻居今后将以加盟为拓展的主要手段，预计其加盟比例将从目前的30%左右逐步提升到80%。“2020年年底，希望增加加盟店200家左右，总店铺数突破500家。”

事实也是这样。

重数量，而轻质量。

本土便利店崛起

新京报记者 于桂桂

最近两年，有利于便利店发展的鼓励性政策不断出台。2018年10月，北京市商务委、发改委、财政局等七部门，联合出台《关于进一步促进便利店发展的若干措施》文件，其中核心是“每个社区建设不少于1个便利店，2020年底前实现城市社区全覆盖”。

服务和培训支持

“你们这里，怎么走几个路口就会有一个美宜佳？”

这个速度是什么概念呢？

恰恰是这些因素，也决定了他们在加盟过程中，更多只能依赖自身经营能力和水平，如果店铺无法按照加盟之前预想的运营，也无法通过退回加盟费挽回损失。

5月的最后一周里，7-ELEVEN 北京、成都等地的微信公号相继贩卖成功学鸡汤，期望能顺利启动线下加盟说明会。

此外，老北京鸡肉卷内玉米变质、关东煮吃出虫子等问题也被消费者投诉，但投诉后基本没有下文。

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如今，美宜佳门店即将突破30000大关，从20000家店到30000家，美宜佳只用了1年。

其实，他们完全可以学一学蜜雪冰城，凭借供应链推动扩张，从而在成本与物流方面，构筑起企业的护城河。

与传统商店相比，连锁店更注重装饰。店铺的整体形象设计需要按照总部的一套标准来装修，总部为你设计了完整的方案，比如招牌、灯光、收银、吊顶等。这听起来是件好事。你不必摸索和担心任何事情。为什么会变成坑？这主要是因为一些便利店公司有固定的外包合作装修队伍，装修质量不是问题。但是前期方案的报价和后期的实际执行有很大的差异。很多后期隐藏的装修费用都是装修合同签了才告知的，会严重超出预算。

24小时智慧无人商超

每一个大型连锁集团拓展一个城市的时候，都会进行市场调研分析，当地人的消费力以及产品定位是否匹配，说明和当地人不合适啊，也许是消费不起，或者产品定位不匹配。

目前，界面新闻试图向上海环邻便利企业管理有限公司求证，但该公司相关负责人没能接受界面新闻采访。

王晓亮的店铺位于昌黎县的龙家店镇，这里的客群以小镇当地居民为主，而环邻为其提供的货源以三只松鼠之类的零食为主，高昂的售价不仅不能与电商抗衡，也难以迎合当地居民的消费习惯，很难卖出。其他大众商品的进货价也并无价格优势，王晓亮只好从当地的批发市场和经销商处拿货。