门店的装修就像一个人脸,高颜值的女人更容易吸引到人的目光。一个好的装修风格,能够吸引更多的食客前来消费,尤其是随着网红经济的发展,那种网红经常去打卡拍照的地方,就会成为著名的打卡圣地,短时间会给被人们所熟知,就能源源不断的带来客流。
如何对加盟门店进行高质量管理,如何提升品牌组织力,如何对跨区域发展资源进行深度整合等等都是餐饮企业未来还要不断摸索的。
4月12日,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”(下称“餐饮加盟TOP100”),上海地区上榜的品牌数继续领跑全国,成都位居第二。
2023年“餐饮加盟TOP100”中,总部设立在上海的连锁加盟品牌数量达到27个,明显超过其他城市,连续五年位居全国第一。
土耳其餐饮集团TFI首席执行官、汉堡王中国董事会主席Korhan Kurdoglu表示,自2005年在上海开了中国第一家门店,汉堡王便一直关注中国本地消费变化,“要给中国的客人提供优质服务,必须在餐厅形式、产品和数字化等多个方面进行创新”。
外资餐饮连锁品牌在华深入发展,汉堡王是其中的一个缩影,众多餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地,并借助互联网实现服务创新和本地化突破,而首店的集聚和规模化也扩大了魔都“总部经济”朋友圈,助力上海餐饮市场加速提振。美团数据显示,3月份以来重点城市周末外出就餐需求不断升温,上海的餐饮堂食线上订单量位列全国第一位。
如何确保品牌形象的统一、确保各个门店出品稳定、生意稳定是品牌目前思考的关键问题。除了内部管理手段以外,袁记认为,美团等数字化平台也在品牌连锁发展历程上发挥着重要作用,不仅帮助品牌实现了线上门店统一展示,还针对区域门店提供个性化营销策略,有效地帮助加盟商提升了销售额。
天味食品董事长邓文表示:天味食品作为复合调味料的头部企业,一直通过股权投资链接行业上下游资源,支撑公司主业的健康、可持续发展,打造产业生态圈。比优创作为天味食品下游连锁餐饮赛道中的佼佼者,其强大的数字化能力、供应链服务能力以及做品牌矩阵的餐创孵化思维我们非常肯定。同时我们也希望作为墨比优创的股东和核心供应商,以“苛刻坚守好原料”的态度,持续为墨比优创及其旗下各品牌的消费者提供安全、优质、美味的产品,用美味创造美好生活,陪伴墨比优创的进一步成长。
一年卖出1亿颗鲜虾蟹籽云吞、十年开出3000多家门店......来自广东佛山的袁记云饺是今年“餐饮加盟TOP100”首次上榜的品牌之一。
第一:品牌影响力带来的市场优势
第二:标准化运营带来的供应链优势
第三:品牌规模带来的融资优势
好产品是留住客户的根本。一个盈利的餐饮品牌一定是规范化的,规范的后厨、规范的操作,保证口味统一,质量不出错。产品的消费定位也是根据整个品牌的调性,根据消费人群的生活习惯和生活方式,来专业定制的。
老街称盘麻辣烫
「墨比优创」创始人何流告诉36氪,近年来,小餐饮越来越受餐饮创业者和消费者的青睐,主要是因为其入行门槛低、投入少、操作模式简单且投资回报周期短。「同时我们也能看到,很多大餐饮品牌也都在逐步布局小餐饮,这些都表明这个领域已成为餐饮市场竞争的红海。」
有芙蓉冒菜加盟店老板透露,其门店除了需要自行采买蔬菜外,其余产品均由芙蓉冒菜各地的分仓实行统一配送。
想要做好加盟,品牌方往往需要具备更强的能力。毕竟相对直营100%全方位的强管控,加盟店的管控更有难度,如何让加盟门店持续保持活力、增长,并不容易。
如今,涂先生的门店日营业额已稳定在7千元左右。
“加盟是一种门槛较低的创业方式,借力于一个非常成熟的公司体系,意味着创业可以达到事半功倍的效果。”多位行业人士表示,今年餐饮业或将掀起新一轮加盟扩张浪潮。
非遗冒烫菜的独特具体体现在以下几方面:
加盟成为品牌快速扩张的利器
纵观全球餐饮的连锁化进度,与美国、日本等餐饮连锁率超50%的国家相比,中国餐饮品牌在连锁化上,还有很大的发展空间。
全流程,则是指针对不同阶段、不同需求的加盟商设置不同的帮扶计划。比如针对一些具备潜力的加盟商,芙蓉冒菜就推出了城市合伙人的机制。
蒙自源在米线赛道的匠心成就,获得了行业与市场的肯定。
作为国际大都市,包容性与多样性是上海的文化基因,与此同时,其消费潜力相关可观。
一个品牌,当它能够给更多人带来成就时,其自身也必然能够迎来更大的成就。
所以从产品的角度来看,芙蓉冒菜具有规模、连锁化发展的基因。但在此基础上,芙蓉冒菜还有一道“护身符”,即产品差异化优势。
一年卖出1亿颗鲜虾蟹籽云吞、十年开出3000多家门店......来自广东佛山的袁记云饺是今年“餐饮加盟TOP100”首次上榜的品牌之一。