简餐加盟店10大品牌(湘菜加盟店10大品牌)

今年以来，新冠肺炎疫情给中国餐饮业带来严峻挑战，但不少餐饮连锁品牌仍展现出强大韧劲。7月13日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团共同推出的“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”）正式发布，覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。双方共同编撰的《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》（下称“白皮书”）也同时发布。

2022年“餐饮加盟TOP100”入围标准与往年保持一致，即以经营消费大数据为基础，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估形成TOP100品牌，致力于为餐饮创业者和投资者提供科学的投资参考与决策辅助。

长大后，费良慧将这份情怀变成了事业，他先后创立了“原汁原味”“渔家故事”“布衣食代”等品牌，均把辣椒炒肉作为店内主打招牌。

费大厨也是如此，它是湖南土生土长的品牌，生在湖南、长在湖南、火也是在湖南，它很清楚，它做得就是湖南人的生意。

品牌历史：超意兴成立于2001年，是一家以经营粤菜、湘菜为主的餐饮连锁企业。

毕竟，一个企业能看多远，就决定了它能走多远。

小背篼川菜加盟(老屋川菜加盟)

经营模式：美妙食刻采用连锁经营模式，在全国多个城市开设了门店，主要经营健康食品，如饮品、饭团、沙拉等。

品牌历史：邻村二妮是一家源自湖南的连锁餐饮品牌，成立于2003年，以煎饼为主打产品。

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然而这在海外屡试不爽的玩法，在中国基本是自嗨。

那一段经历给他们带来了深度的行业思考：“爆品战略不是所有的企业都适合去做，对于消费者来讲，他一眼看过去要能看清楚你是干什么的，这个很重要。”

品牌历史：大渔铁板烧成立于2003年，是一家以铁板烧为主的餐饮连锁企业，以“新鲜、美味、健康、文化”为品牌核心理念。

他细分湘菜赛道专注做湘菜小炒，创造了日翻台12次、营业额较疫情前同比增长25%、在疫情期逆势连开17家直营店的佳绩。

没过多久，大家就发现路似乎有些偏了：因为西安的消费者并没有很多人了解辣椒炒肉，每天都会被客人会问什么叫双椒炒肉。要不停地教育消费者，这个动作实在是太累了。

它的选址原则也很简单，在湖南人集聚的地方开店即可。所以费大厨走出湖南的首站就是深圳，因为深圳外来人口1200万，湖南人就有350万，占了30%的比例。所以，费大厨进入深圳的首家门店在2019年荣登大众点评必吃榜餐厅。

事实上，这样的人群画像也是兰湘子基于持续的客群观察。通过收集顾客意见、顾客反馈，也呈现在品牌的多方面宣传上，视频号就可以看做是品牌的B面表达。

前文提到，费大厨的辣椒炒肉上桌时用炉火加热，所以它的汤汁和菜一直都是温热的。

02 费大厨

屡战湘菜赛道却连踩两坑！

2）出品上：首创炉火加热，让辣椒炒肉保温

那么，怎么回归并把它做到极致呢？他想起了土菜馆那一碗畅销了20年的“洞庭土鸡汤”。

不过，这些菜品早在国内餐饮市场上可谓“烂大街”，相关以此品类作为主打的餐馆多不胜数。而辣椒炒肉这一品类在餐饮行业仍属蓝海市场，具有品类优势，费大厨深耕此品类，并以此为主打开设门店，在某种程度上填补了湘菜细分品类的市空白。

大匠恒作，百味合和，深耕供应链管理、产品品质和味道研创，恒和食品期待与更多合作伙伴携手，为消费者生活奉献更值得信赖的预制半成品美食产品！

品牌价值：提供优质、健康、美味的日本料理，以满足消费者对高品质、文化、健康饮食的需求。

品牌历史：谷田稻香创建于1998年，是一家以烘焙为主的品牌连锁，总部位于中国广东省广州市。该品牌的创始人谷田先生在日本学习烘焙技术后，将其带回中国，开创了谷田稻香品牌。

11月11日，菲律宾餐饮巨头快乐蜂（Jollibee Foods）宣布，将终止其在中国的唐恩都乐咖啡业务（Dunkin' 咖啡)。西方人喜欢以甜甜圈浸泡在咖啡的方式的消费，然而不少中国消费者们对此仍会有一定水土不服。

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叶茂中。

产品特色：眉州东坡的特色在于提供正宗、地道的川菜，招牌菜有东坡肉、水煮鱼等，同时也提供各种川菜小吃和甜点。

有的朋友就会说了，我能不能跟超意兴卖同样的产品，价格跟他一样在他旁边开店然后干掉。他觉得如果你只是开一家单店，你把旁边那家超意兴干掉，是有这个可能性的。

品牌历史：煎饼先生成立于2010年，是一家以煎饼为主要特色的品牌。




而费大厨辣椒炒肉，是品牌名+品类的方式，一看门头，哦卖辣椒炒肉的，是顾客认知里的东西，也很容易被吸引进店。

他发现在这个组织中，像他一样渴望变化的餐饮老板还有很多，他们过去都是坚信“酒香不怕巷子深”，而如今经营环境变了，顾客变了，也是自己的思路该变的时候了。

小结：

恒和食品现拥有水产、家禽、休闲、牛肉、小炒、猪肉等系列近百款畅销产品，同时正在与诸多国内知名酒店大厨与营养学专家开展合作，不断推出食材搭配更合理，味道体验更丰盛的美食产品。

聚焦湘菜小炒品类之后，兰湘子将SKU从原先的40个减到了24个。所有上菜不快的、工艺复杂的菜统统都砍掉。

而后，短短五六年时间，洞庭土菜馆就在广东开了40多家门店，并很快成为了广州餐饮界外来菜系的一张名片。还获得了广州市著名商标、广东省著名商标，入选湘菜申奥指定菜式，为各大媒体争相报道，“湘菜出湘”成为现象级话题，同时，洞庭土菜馆的走红也为早期湘菜的品牌连锁化，探索了一条可行之路。

品牌形象：高端、精致、文化、优雅，适合商务宴请和特殊场合用餐。




这绝不是因为国人对洋快餐有刻板印象。