奶茶创业过程中,有很多人发现其需要投入的费用并不少,有时候并不如同自己想象般几万元就可以搞定,事实上的确如此,几万元就能开奶茶店,笔者认为那完全是糊弄人,在目前的市场,几乎找不到这种奶茶店,就算有也会面临被市场淘汰的境地。既然谈到这个问题,笔者就来和大家谈论一下,加盟奶茶店是否可以图便宜。
加减茶饮
“卖铲人”的狂欢:
9000
同样,“淘金”新茶饮倒是给“卖铲子”的供应商制造了赚钱的风口。
无论是华莱士、蜜雪冰城、正新鸡排等餐饮万店品牌,还是巴比馒头、杨国福等上市或预备上市的头部餐企,它们披着餐饮品牌的外壳,本质却是“供应链”公司。
餐饮是个勤行,干得都是脏活累活,365天夜以继日地干,但赚得却很少。有一句话最贴切,“操着卖‘粉’的心,却赚着卖白菜的钱”。
品牌的综合实力主要表现在是否具备研发创新能力,仓储供应链配送能力,运营管理能力,门店的存活率等综合条件评价,选择综合实力强一些的品牌对门店开业后期的帮助是很大的,反之,管理混乱的品牌,会时不时冒出一些食品安全事故,影响整个品牌,没有问题的门店跟着一起受到牵连。
沪上阿姨加盟政策值得了解一下
前期原材料这部分是一定不能少的。而原材料的多少往往和店铺面积大小相关联,店铺面积越大所需要的原材料自然是越高的。我们可以得知开coco都可加盟店,所需要的原材料费用分别是一线城市3万元,二线城市2万元,三线城市1万元。
对CoCo奶茶加盟店的设备和原料物料的投入是必须的,不然没法正常营业。
(5)具有渴望成功意识,勇于面对挑战。
翻开沪上阿姨今年的菜单,刺梨、金菠萝、草莓、西瓜等各种鲜果系列以及手酿酸奶、生打椰等新品层出不穷。6月底上新的嫩仙草牛乳冰,截止目前单日销售量更是高达近20万杯。
植脂末不等于反式脂肪酸,目前已有不少植脂末产品不含反式,我们认为植脂末行业仍有发展前景:1)早期反式脂肪酸和植脂末的联系来源于植脂末的生产过程,当前技术已可以做到零反式。2)不含反式脂肪酸的植脂末缺点是不够营养,但采用植脂末生产的食品饮品主要追求的并不是营养价值而是口感。以奶茶为例,并不是消费者补充营养的主要来源,顺滑香醇的味觉体验是消费者的主要追求。3)消费者对于植脂末和反式脂肪酸的认知在逐步提升。目前已有消费者意识到植脂末不一定含有大量反脂,并且不少奶茶店的原料并未隐瞒,一点点的点单平台上奶茶系列产品直接注明原料为植脂末。
品牌升级、门店破4000家
产品力+营销构筑品牌双重护城河
总利润
一种是供应商们把触角伸向了前端开餐饮品牌,抢食餐企生意。
而这一爆款的诞生,离不开背后的供应商田野股份。
一种是万店餐企们化身“卖铲人”,靠供应链赚钱。
淘金者开始“卖铲”,卖铲人开始“淘金”!
这和海底捞拆分出供应链颐海国际走的是一样的道路。
按城市等级划分,杭州属于新一线城市,在这样的大城市加盟开奶茶店,需要创业者保持清醒的头脑,能够主动分辨出品牌与选址优劣势,扬长补短,趋吉避凶。对于品牌的选择来说,市场上目前可供选择的品牌多如牛毛,无论是南方还是北方,又或是中部地区,都有很多代表性的品牌。不可否认一些外来品牌能够有些许新鲜感带来的优势,但随着近几年奶茶品牌越来越多,这种新鲜感也变得不那么重要了,反而是品牌的综合实力是一个加盟商需要注意的地方。
不仅干得多挣得少,还得时时刻刻提心吊胆,就像老乡鸡创始人束从轩曾说,“我们是把脑袋栓在裤腰带上干活的人。 ”
coco都可奶茶加盟费用:
加减茶饮
另一种是入局预制菜,直接在零售终端分羹。
蜜雪冰城对比
乐乐茶与酷儿、蜡笔小新、原田治、Pingu的联名产品在社交媒体平台引发热议
目前它是瑞幸咖啡、喜茶、星巴克、益禾堂、麦当劳、德克士、蜜雪冰城、汉堡王、Coco都可茶饮、Manner咖啡、古茗、DQ等一众品牌的纸制与塑料餐饮具提供商。
这是一门暴利生意?连谁都要跨界来卖奶茶了
佳禾食品收入情况
实际来看,加盟蜜雪冰城单店日均营收为2800-4000元,出杯量在400杯/日。极低的客单价带来的较低毛利率是门店经营的不可能三角(也就是高出杯、高毛利、高单价不可兼顾)。其困境在于出杯量越高所需要的员工数量越多,但其收益不能完全乘以正比关系,特别是行业存在季节营业额的浮动变化,对于门店经营压力极大。
适合人群:下岗工人 大学生 白领 自由者 二次创业
“得供应链者得天下”,已成为餐饮业的共识。
奶茶行业销量的爆发式增长,给无数想要创业的人看到了商机,但是市场上奶茶品牌也是层次不穷,在一众的奶茶品牌中为何coco独树一帜,走出了属于自己的发展道路呢?
每天销量大约在400~500杯左右,仍以均价12元计算,日毛利就在4800~6000元之间。那么月毛利就在144000~180000元之间。
1、油柑热背后,“卖果汁”的净利暴涨210%
2020年起,奈雪、茶百道、一点点、沪上阿姨等逐渐开始成为其头部客户,到了2021年,它的整体营收达到4.59亿元,增幅达到了72.57%;净利润6517.76万元,增幅更是达到了210.34%!
其中新茶饮客户的营收占比高达61.82%,奈雪与茶百道更是以20.04%和14.38%贡献率位居前两名。
2、限塑令背后,“卖杯子”的一年卖出21亿只
其2021年共卖出纸质餐具20.1亿只、塑料餐具19.5亿只,营收高达7.19亿元,净赚8123.61万元。
3、奶茶“粥化”背后,卖小料的年入超5亿
2019-2021年,德馨食品实现营业收入分别为3.93亿元、3.57亿元、5.29亿元。它的客户可都是“明星”,包括百胜中国、麦当劳、星巴克、瑞幸咖啡、7分甜、蜜雪冰城、奈雪的茶、书亦烧仙草、呷哺呷哺、华莱士、阿华田、乐乐茶、海底捞、永和大王、三只松鼠等知名品牌企业。
1、餐饮抗风险能力弱,仅靠门店盈利壮大很难
2、“流水的餐厅,铁打的供应商”,供应链上市潮更猛烈
去年9月,千味央厨成功上市,成为“速冻面点第一股”;更早的4月,立高食品成为“冷冻烘焙食品第一股”;佳禾食品同月也上市成为“奶精第一股”;同年11月,盖世食品登陆“北交所”,正式成为“预制凉菜第一股”;今年7月,宝立食品也成功上市……
1、连锁餐企们布局供应链,用“品牌+供应链”模式致富
就如不久前提交招股书的杨国福财报显示:其2021年前三季度营收11.6亿元,销售食材调味料等供应链收入占比为83.6%。
2、供应链大鳄们“绝地反击”,布局终端门店和卖预制菜