0加盟费的餐饮项目(0加盟费加盟教育)

有一家烤鱼店，因为采用祖传秘方，味道非常好，生意红火，赚了不少钱，所以老板想在全国招募50家加盟店。

他在调查其他餐饮连锁公司的招募情况时被吓到了。他们在招募加盟时，单是广告这一项支出，平均每招募一家合适的加盟店就需要花费20万，招募50家，广告投入就高达1000万，把店卖了也不够啊！

在总部学员对应的技术后，已有店铺经营的学员，可以直接在门店中推出产品；而没有门店的学员，则可以选择开店或是摆摊，总部也会专业人员根据品类、市场实际情况做出合理建议，开店也会提供选址辅助服务。

餐饮老板内参 小鸭子/ 文

某个捷径系统以独特和新颖的模式，对线上教育的发展引资调结构、深化开放合作、加快共赢局面等都做出了积极贡献。

激进扩张为哪般

为了帮助更多中小型创业者，从疫情的阴霾中重新站起来，蚂蚁妈妈早教平台做了一个有温度的决定：加盟蚂蚁妈妈托育项目，免加盟费！免加盟费！免加盟费！

“在研发上，我们在立项之后5天之内就做出了原来的产品雏形，这些产品到现在也几乎没有怎么改变，也就是说我们的研发能力已经能够支撑进入另外一个赛道。在供应链上，做轻醒咖啡的时候，我是完全不考虑供应链的，因为直接交给7分甜了。”

卡小逗方面告诉记者，加盟模式最近才开放。开业前两年总部免收加盟费。投资十五万元左右（未加上门店租金成本）就可以开店了。目前苏州、上海近郊等地已经有加盟商签订合作。

新 vi、新入口、放“加盟”

在IPG中国首席经济学家柏文喜看来，与上一轮Manner等咖啡品牌扩张背后是明星资本扶持相比，这一轮茶饮公司的咖啡扩张主要依靠加盟商，这实际上是因为咖啡品牌的风口期已过，投资者很难通过资本溢价和成长溢价获取收益而要依靠经营收入来获取回报有关，这也是行业发展到一定阶段的必然之举。

轮值编辑｜于聪聪 编辑｜刘珍 视觉｜小鸭子

对于“双免”模式的初衷，周建国说道：“目前教育行业仍存在教育资源不均、教育质量缺乏保障等问题，此次推出的‘双免’模式旨在通过‘互联网+教育’的模式为教育资源匮乏地区提供优质的教育理念、师资力量及管理方法。”

快招公司的特点是什么？

昨天，瑞幸正式宣布“小鹿茶”独立运营。

根据卡小逗的加盟说明书，这家品牌也表达了类似的加盟优势：“背靠母公司甜啦啦品牌，有稳定的后端支撑体系，比如自有工厂、沉淀多年的供应链体系、门店运营体系。”

套路还是那个套路。用补贴换规模，用规模教育市场，最终把其它竞争者挤出赛道。

但瑞幸如果想跑得更快，就需要小鹿茶。

运营层面，小鹿茶如何跟餐饮背景出生的蜜雪冰城、古茗、书亦等竞争？它擅长的线上裂变、高位打击等，在下沉市场能否管用？这些都是问题。

有内部人士向内参君透露，在部分城市，瑞幸门店的服务能力很棒，消费者满意度高，但因为选址等原因，销量却并不好。

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那谁的手上有这圈人呢？烤鱼店老板找到一家全国有七十多家加盟店的餐饮公司谈合作。烤鱼店利用他们之前在全国各地打广告搜集到的想加盟餐饮连锁，但是最后没有加盟的名单，给这些人打电话、寄资料，或者要求他们来参观烤鱼店。不用餐饮公司做任何事情。只要提供这些名单，烤鱼店每招募一家加盟店就付给他1万元，开50家就付50万元。

比如山寨，能在小程序、APP上点单的，才是真店；比如食安，由于数字化水平较高，总部甚至能检测门店冰箱的温度。

烤鱼店的老板没有投入一分钱的广告费用，半年时间达成了自己的目标，招募到了50家的加盟店，每家收20万的加盟费，付给餐饮公司50万，自己收到950万。

可以说政府把这方面抓得死死的，面对于越来越困难的营业，许多教育机构也面临着停工、人才流失等问题。

没有运营的公司，你敢把自己的钱交给他吗？

蚂蚁妈妈早教平台，不止是输出技术和项目，不止是提供常规的早教托育行业服务，更为创业者提供实效的创业指导，让创业者少走弯路、少摔坑，为创业者设计好从小到大的成长路径，一路打怪升级，最终实现自己的梦想。

据库迪方面介绍，目前这1000余家门店中几十家为直营，其余都是加盟店。记者进一步从库迪咖啡招商人员了解到，总部不收取加盟费，前期投资20来万元，加上门店租金，就可以开一家30平方米左右的咖啡连锁店。

比如说某些品牌，他们可能不会收取你的加盟费，但是他们会收取你的营业额提点还有各种各样的管理费。而这些提点和管理费，可能会高出市面上的许多甚至有些不符合常理。

“每天销量一百来杯。虽然做咖啡综合毛利率达到50%，但门店一年租金就要10万。目前店里有3个员工，暑假过年还会找临时工。”刘明说。

至于古茗在未来会不会单独推出咖啡子品牌，公司并未回应。不过据古茗相关人士透露，古茗的咖啡产品也是有赖于原先的茶饮供应链的。在供应链、仓库、门店，这些大头本来就有的情况下，可能就是原材料不一样，人员要重新培训一下，门店的设计要稍微再做调整一下。所以，茶饮企业要试水咖啡其实是没有那么难的。但是最主要的还是看产品能不能被市场接受。

▍总结

壹览商业CEO杨宇也认为茶饮企业跨界咖啡赛道是明智之举：“咖啡和茶饮拥有不同的用户群里，同时也有重叠的用户群体，因此茶饮推出独立的咖啡子品牌，好处很多。其一，可以探索新的增长曲线，进行多品牌运营；其二，可以实现服务人群扩大化。”

此前第一财经记者已经关注到，喜茶、奈雪的茶、古茗等品牌通过在门店增设咖啡产品，或是投资咖啡企业，从而参与到咖啡市场。详见第一财经此前报道《从十万一台的咖啡机到重金投资咖啡品牌，新茶饮咖啡大战背后的高毛利诱惑》。

据谢焕城介绍，去年10月1日他在苏州十全街开了第一家轻醒咖啡，目前已有19家店在营业，已经签约的有五十几家，“我们是一开始就开放加盟了，现在在上海全部都是直营店。我觉得这个（咖啡店）市场还是要稍微快一点。”

“咖啡行业属于一个增长速度比较快、有高频消费习惯和上瘾属性的品类，大家对这个品类都比较看好，所以会有一些资本的催化，资本进来之后，对整个行业有一个催化剂的作用，所以也推动了整个行业快速的扩张。”一家私募机构副总裁王武在接受第一财经记者采访时表示。

根据灼识咨询统计数据，2020年，中国现磨咖啡市场规模（按零售消费价值计）已增长到 507 亿元；预计 2025 年中国现磨咖啡市场规模将达到 1251 亿元，未来 5 年的年均复合增长率将达到 19.8%。

对于加盟商不断涌入咖啡赛道，一位消费行业分析师告诉第一财经记者：“首先，咖啡行业体量大且在成长，是个有红利的市场。其次，这几年线下零售或者其他的业态是不赚钱的，所以社会资本会寻找新的赚钱的方式，目前瑞幸咖啡的这种赚钱效应，或者说他们在快速发展过程中所体现出来了咖啡赛道的魅力，那么社会资本就会向里面涌，越往下沉市场，社会资本的选择越少，所以这个时候一个品牌就比较容易做强。”

“中国的人均咖啡消费量跟日韩都还有较大差距，尽管一线城市咖啡消费已成常态，但是从年轻白领到普通大众，咖啡市场还有进一步发展的空间，且未来这个品类还会进一步往低层级市场渗透。我相信，这也是这么多玩家积极涌入的核心原因。”里斯战略定位咨询中国区合伙人何松松在接受第一财经记者采访时说。

第一财经记者从资深咖啡从业人士，以及各大品牌的招商手册综合了解到，一杯现磨黑咖啡的原材料成本（商用咖啡豆+水+杯子）不到2元，一杯拿铁或特调咖啡（在黑咖啡材料基础上加上牛奶、糖浆等）成本在5元左右。即便加上门店运营成本，对于连锁咖啡店来说，毛利率也可以达到50%。

翻开轻醒咖啡、卡小逗等门店菜单，第一财经记者看到，这些门店不仅有传统的咖啡品类，也有山茶花拿铁、牛油果生椰拿铁、草莓厚乳果咖等含咖啡的饮品。

何松松对第一财经记者表示，对于一二线市场而言，咖啡的普及率已经有一定基础，逐渐会形成稳定的成瘾性消费。三四线市场尚处于咖啡品类的发展初期，部分消费者尚且分不清楚对摩卡、拿铁，所以在这个阶段，品牌更多思考的是如何有效地去推广咖啡这个品类，让更多过去没有咖啡消费习惯的人开始饮用咖啡，实现拉新，做大蛋糕。

从国内现磨咖啡市场的竞争格局来看，根据窄门餐眼的数据，瑞幸咖啡、星巴克以超过7000家门店遥遥领先，但都未超过一万家。麦当劳麦咖啡以2513家门店数排名第三。接下来是幸运咖、挪瓦咖啡、库迪咖啡，这三家品牌均采取了加盟模式。目前，幸运咖在除新疆之外的各个省份均已开设门店，门店数量超2000家。

但是，第一财经记者通过采访了解到，目前市面上很多的现制饮品加盟商其实闭店率非常高，有些公司加盟商的闭店率可能到30% -40%甚至更高，这是困扰整个行业的一个比较严峻的问题。

记者初步估算了下，按照幸运咖8.3元的客单价、日均100杯计算，该门店月毛利达到1.2万元。如果减去门店租金，以及员工工资、水电等，收入仅仅能够平衡。

根据里斯的调研显示，目前大部分三、四线的消费只是把咖啡，尤其是奶味咖啡，当作过去奶茶的替代品，并不是真正的咖啡忠实消费者。因此品牌尤其要避免在当地咖啡消费习惯尚未真正培育成熟的时候，过早地把摊子铺得太大，否则当这阵风过去以后，可能会面临一些风险和挑战。

谈及加盟商的存活率以及如何才能盈利的问题，王武说：“对加盟商而言，在选择品牌的时候，首先要关注他们对于加盟商的扶持力度，是否真正能够扶持终端门店。第二要了解该品牌对于产品供应链的管理，怎么样去清库存，怎么样去做促销活动，怎么样去进行合理的投放。第三个也要看加盟店的选址、单店模型的财务结构、人流量、平均客单价等。”