中国的餐饮创业,有庙堂之高,亦有江湖之远,有一线城市的高光瞩目,有二三线城市的闷声赚钱。
本期导读:
姐弟俩在郑州走红,吸引来不少的淘金者想要加盟。为此,姐弟俩在2003年开放加盟,通过连锁加盟方式,仅用7年时间就开出上千家店,2015年还跨越太平洋在纽约开出直营店,成为土豆粉品类里响当当的领头羊。
虽然乡村基和大米先生近年来在门店数量、利润等方面一路狂飙,但是不容忽视的是其在食品安全等方面频频出现的问题。2022年7月,大米先生武汉海林广场店的豇豆,被检出“氧乐果、水胺硫磷”农药残留项目不合格。2022年8月,大米先生上海普陀区长寿路店的餐具上被检出“大肠菌群”,上海乡村基餐饮管理有限公司静安区恒丰路店经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂,被没收违法所得520元,并罚款5万元。
在乡村基冲击港股IPO的背后,又是一对重庆夫妻携手创业的故事。
从产品力上来说,徐记海鲜采用的全球采购模式,每一个供应基地都会驻守员工,从采购、装箱、发货到物流到店的每一个环节,都严格按标准执行,保证食材的新鲜和品质。
在产品端,大斌家创立初期就组建了供应链,深入原产地,并在重庆斥巨资购地自建调味工厂,通过对供应链的深耕,与不断增长的门店规模,带来持续盈利能力。
为解决这一问题,乡村基公司开始向外扩张。2019年至2022年,乡村基分别新开了252家、222家、301家以及147家餐厅。截至2022年12月31日,乡村基拥有1154家直营餐厅,包含551家乡村基餐厅以及603家大米先生餐厅。
茶百道加盟条件:
记者一行三人点了三份主食、三样菜、三杯酸奶冰淇淋,也是花了不到170元。
当然,中国餐饮市场很大,还有许多优秀的区域餐饮品牌潜藏在不同城市里。
在这个时代,开设奶茶店是主流的创业方式之一,因为今天的年轻人有一种自豪感。我们不想过朝九晚五的工作生活。更多的人追求财富和自由,所以我们都想开创自己的事业。此外,在考虑创业时,开设奶茶店是许多年轻人的首选,因为奶茶行业正在蓬勃发展,加入茶百道的是一个不错的选择。茶百道的特许经营费是多少?小编给你带来了一个总预算!
1.商店租金
2.设备成本
3.装修费
4.营业费用
1、需具备一定的经济实力,具有一定的经营管理思路和经验,有良好的信誉和务实认真的事业态度;
2、需愿意定期接受总部提供的技术培训及考核;
3、加盟需遵守总部的价格统一政策,及其他管理规范;
4、加盟需认同并积极配合总部的有效经营方针和管理模式、经营模式。
茶百道的门店一般有数十平方的规模,需要在装修方面准备的资金一般在数万元左右,具体的装修成本需要根据装修公司报价来进行预估。
茶百道加盟优势及加盟总部的支持
资料参考:
按城区常住人口统计,上海、北京、广州、深圳、重庆为超大城市,成都、杭州、武汉、南京为特大城市,苏州城区常住人口也有500万。
另一品牌王仁和,1996年成立,主营米线、中式轻餐饮,合肥本地开出直营店30多家。如今的王仁和米线,已成了合肥米线餐饮的一张名片,而且分店已经开到了省内的芜湖、铜陵等城市。
② 派乐汉堡:性价比西式快餐连锁
这份榜单中有不少城市,不光经济增长快,人口增长也十分明显,足以可见城市发展活力。
除了上述品牌外,湖北还有许多在本地经营的优秀品牌。譬如,茶饮品类中吾饮良品、港饮之港都从武汉发家的连锁茶饮品牌。
产品上,以“卤辣炸鸡”和“高品质汉堡”为两大主线,辅以小吃、茶饮的产品结构,部分大店还会增加披萨、咖啡等品类来满足全时段的消费需求。
频现食安问题受关注
目前,门店招牌以及大众点评上的店名、点餐小程序名称还是“贾国龙功夫菜”,企业对外做的宣发也都是用的这个。
品牌首创灌汁的吃法,加上产品易标准化、规模化、品牌运营,以及在网红城市的时代背景和互联网流量的加持下,黑色经典不断扩张至2000多家门店,如今更是辐射到一线城市。
茶百道饮品的加盟费也并不是很高,大概在 10万—30万元之间,至于具体的费用,还需要根据创业者自身的实际情况来决定,如城市级别、加盟规模、店面大小等,总体来说,开一家茶百道饮品的总投入至少需要几十万元左右。不过这费用也只是小编的预估,具体的费用详细还需以创业者的实际支出为准。
如今北京仍是丽华快餐最大的市场,约40%的门店分布在北京。虽说外卖成为日常,对丽华快餐产生一定的影响,可它团餐市场上仍占据重要地位,它仍然是不少事业单位、校园食堂、展会会议、体育赛事的指定供餐方。
早期,创始人蒋健平在常州承包了一家老年公寓食堂,也是丽华快餐的前身,一边为食堂供餐,一边做起了电话订餐的外卖业务。1997年进入北京市场,率先采用的无店铺外送销售的模式,并逐步建立起品牌的供应链和物流体系。
注:门店数据采集于餐眼小程序、品牌官网和公开数据,与实际数量存在一定偏差,数据截止于2021/5/10
仅2022年,乡村基就因食品安全问题屡屡被罚。例如,2022年11月,上海乡村基餐饮管理有限公司因未按规定对产生的餐厨垃圾自行单独收集,被上海市黄浦区城市管理行政执法局罚款1000元。此外,该公司还因未办理餐厨垃圾申报手续(经营性)被罚款100元。
虽然大米正在赶超,但乡村基的扩张决心依旧坚定。本次IPO,乡村基表示将IPO募集所得资金净额主要用于扩张餐厅网络、深化市场渗透率并按需要翻新现有餐厅;加强供应链能力;促进餐厅数字化及智能化等。
连最近各大餐厅非常火的宜宾燃面、成都肥肠粉也上了。
打着“一年接待1亿人次”广告标语的乡村基,究竟利润如何?