铁板炒饭加盟骗局(韩式铁板炒饭加盟)

2023-10-25 13:34:56
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文章详情介绍:

解气!昌平这家网上好评的连锁餐厅,居然用浴缸盛饭,被取缔!

(正文开始)

入秋之后,天气逐渐转凉

小圈圈也是胃口大增

加上中秋将至

外出就餐的机会就更多了

那么问题来了

在外就餐味道好花样多

吃进胃里的食物安全卫生吗?

民以食为天,食以安为先

食品安全一直是社会关注的热点焦点

也是政府工作的重点之一

喜欢点外卖的伙伴

第一反映就是看评价&环境

这评价应该算是高的喽

再加之是加盟店

让食客信任度骤然提升

看到这里

想必经常点外卖的老手

对其绝对深信不疑

但是今天小圈圈要说的就是

这家好评如潮的餐厅

好不好,您看完下文再说

(看完您要是还吃得下去,小圈圈佩服)

近日

天南街道食品药品监督管理所接到群众举报

称在辖区内存在一无证餐饮单位

该单位冒用他人食品经营许可证和营业执照

在外卖平台进行供餐服务

天南所接到举报后积极行动

通过详细调查发现该单位

使用他人证照在外卖平台进行注册

实际经营地址在一地下空间内

天南街道食品药品监督管理所

对该饭店进行曝光

看完现场的画面小圈圈整个人都不好了......

曝光台

9月13日11时

执法人员到达被举报单位

该单位牌匾为“港式铁板炒饭”

加工场所面积约30平米

5名工作人员正在忙碌制作食品

执法人员在加工现场看到加工间

地面上摆放着一个大浴盆

浴盆内盛放着炒制好的米饭

对你没看错

就是洗澡用的浴盆

是否是二手浴盆

自行脑补去吧……

店内成捆的包装纸盒堆放的与屋顶一样高

不时有外送员进入店内取餐

执法人员要求当事人出示《食品经营许可证》

当事人表示他与另一家餐饮单位达成协议

挂靠使用这家餐饮单位的证照

执法人员向其解释了《食品安全法》、

《食品经营许可管理办法》相关条款要求

食品经营许可实行一地一证原则

不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定

执法人员采取强制措施

对该单位用于违法经营的冰柜、桌椅、大米等食品

和食品相关产品95件进行扣押

制发法律文书

约谈当事人进行进一步调查处理

只是外表美可不行

让食客们吃的放心才最重要!

想想无证经营

加之浴盆盛饭

小圈圈自行脑补的画面

哎,不忍再深入去想

泪奔啊有木有!

在此郑重声明:本文所说的这家连锁餐厅仅为天南地区这一家!

图/文 李冬冬

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铁板烧——hold人气的新品,年轻群体,文艺范儿的必点菜

铁板烧饭

米高林铁板厨房工艺考究,做工精良,口感独特,美味营养,是餐饮行业的知名品牌。米高林铁板厨房,食尚界的铁板快餐,1人起干,3㎡明档厨房,85秒极速出餐,20余种餐品,上100种时尚美味,牢牢抓住了消费者的味蕾,并为餐饮行业注入了更多新鲜的活力。

米高林铁板厨房快餐的竞争优势体现在很多方面,它利用DIY自助板烧做快餐,让消费者们享受不一样的用餐体验,自己动手烹制美味,操作简单上餐速度快,顿时让生活充满了激情和乐趣。而且它的菜品种类丰富多样,口味齐全营养滋补,有黑胡椒、咖喱芝士、韩式甜辣三大味型让大家尽情享用,还会定期上新。

它会不断的创新升级工艺和口味,加入秘制配方现场烹制,营养滋补能令人大饱口福、回味无穷,还有三大味型可供大家选择,不管是黑胡椒、咖喱芝士、还是韩式甜辣,都是很有特色的。它还利用潮流网络营销方式和典型的复合式经营,让加盟店拥有更多的收入来源,在提升人气之后,生意自然就会越做越好了。

面向群众:铁板厨房人群定位为90后时尚一族;面向一、二、三线经济良好地区,瞄准年轻人(目标人群)出没和生活的社区街道、商业街、大型商场、写字楼区还是居民社区,在聚焦时尚人气地带哪里开店,都人气火爆。

市场上的铁板厨房主要有七大优势,不同优势决定了这个加盟店的发展趋向

上手易:全方位的操作流程培训:米高林铁板厨房加盟,总部创新科学、合理的产品制作流程,操作简单,专人技术培训及升级,快速上手。铁板厨房加盟费是多少?

出餐快:明档操作2分钟可出餐米高林铁板厨房快餐采取特殊制作工艺制作出来的炉具,确保了能在45秒迅速升温270度,精确掌控火候,提升了翻台率,2分钟可出餐,美味即刻送进嘴。

进账猛:堂食人气旺外卖订单多档口主做外带,标准店可堂食可外卖,与美团外卖等平台合作,线上线下双线售卖,增加订单量。1-2人就能干,夫妻上阵不用找帮手

档口店:省店租省人力 十几平米立店,可开在美食城,小店更好管理;设施简单不占地,1-2人可干,降低资金压力。

标准店:大客流翻台快 40~100㎡立店,扩大营业面积,客流量增大;堂吃+外卖双重经营模式,翻台率高,业绩好。

口味随心配:根据个人爱好随心点配口味餐,并加减食材,更符合90后食客的自主性格。

餐领袖----开饭店的好朋友

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一晚卖出180份,炒饭店夜归人的流动食堂

入夜后的槐荫区经六路延长线略显沉寂,唯有星点的光亮从居民楼中透出来。在这样一条街上,有一家海鲜炒饭店火到需要排队才能一饱口福。呲啦作响的铁板、味道浓郁的鱿鱼、包裹着整颗虾仁的炒饭……这家下午6点才开门,营业到凌晨的深夜食堂,吸引着特意从济南东骑行20公里来品尝的机车少年,也给劳碌至半夜才下班的人予以慰藉。

对于老板胡大喜和其妻子刘学俊而言,这间30余平方米的小店承载着一个家庭的吃穿用度。在辗转多个行业后,夫妻二人选择从一个炒饭小摊做起。在济南的夏夜里,这家店铺散发出浓浓的烟火气……

不起眼的火爆小店,每晚卖180份海鲜炒饭

夜里10点,红黄相间的“海鲜炒饭铁板鱿鱼”招牌灯火通明。店门口的空地上,随意地摆着小桌和马扎。此时,已有3桌食客正在喝扎啤吃炒饭,他们哈哈笑着,用济南方言吐诉着平日里遇到的趣事和埋藏在心底的话语。

店铺内,简易的驱蝇设施在腊肠、鸡丁、虾仁、鱿鱼等食材的上方呼呼旋转着。顺着食材,就能看到后面不断忙活的老板胡大喜。他汗流浃背地掂着勺,娴熟地将白米饭倒入锅内,用勺子盛取虾仁和鱿鱼。一通卖力的翻炒后,一份香喷喷的炒饭正式出锅,这就是店铺的招牌——海鲜炒饭。

店铺的炒饭价格在10元到20元之间,食客可自行选择不同价位的炒饭。在询问中,时不时有人来店内点餐,句句不离炒饭。“哥,给我来份炒饭,15块的”“来份20的,不要韭菜”“带份炒饭给孩子,别放辣椒”……半小时的时间,胡大喜的手几乎就没离开过锅铲。尽管厨房的最上方安了空调,冷风能直直吹到他的身上,但面对夏夜的高温和烟火,汗水依旧止不住地流淌。

“每天下午6点开门,2分钟炒一份饭,一晚上能卖180来份。”在忙碌之余,胡大喜终于抽出时间跟新黄河记者讲述这家店铺的故事。“店里这些都是回头客,铁板鱿鱼不是招牌,招牌是我做的炒饭。最近外卖也没开,实在是炒不过来。”

夫妻二人在路口摆摊3年,靠海鲜炒饭养活一家人

在胡大喜忙碌时,妻子刘学俊一直在旁边给予帮助。面对镜头,刘学俊略显羞涩,她头戴一顶鸭舌帽,默默地收拾食客吃完饭的桌子,勤快地帮顾客递上饮料。在胡大喜忙不过来时,她还会在一旁做铁板鱿鱼和烤面筋。

熟悉这家炒饭店的食客都清楚,2022年4月他们夫妇才在经六路延长线租下了这个小门头。此前的3年,食客们路过桃园小区周边的十字路口,总能看到他们长长的三轮车。不论寒冬酷暑,不论刮风下雨,夫妻二人总在这里默默摆摊。

事实上,小小的海鲜炒饭撑起了一个家庭的收入。在决定走上餐饮这一行前,胡大喜的人生经历了大起大落。1979年出生的他和妻子是初中同学,老家都在山东聊城。“中专学的临床医学,跨度还挺大。早年做过粮油副食,也在老家开过酒店,还干了12年的电子厂。疫情之前我已经在济南做了3年专车司机,疫情以后做了这一行。”

胡大喜的家中,还有两个孩子。大儿子今年19岁,小儿子今年9岁。不夸张地说。这家小店维持着一家人的生计。“最近我爸妈都回老家了,忙着料理农事。不忙的时候,他们也来济南帮忙,一个在家带孩子,一个在店里打打下手。”胡大喜说。

炒饭也分“上半场”和“下半场”,食客既有上班族也有夜归人

除了经六路,也会有食客会在经十路旁与胡大喜家的海鲜炒饭偶遇。那是胡大喜摊位的“下半场”。“6月之前,我们都是前半场在经六路这边,过了11点就把摊子摆到经十路上去。最近天太热,就没弄下半场。”

在胡大喜看来,“上半场”和“下半场”的食客有所不同。下午6点开门,会迎来不少下班族和周边小区的食客。夜里11点转到经十路边后,除了爱吃宵夜的食客,还有不少“的哥”和代驾小哥,以及那些在酒场上没有吃饱的人。有时,生意会火爆到胡大喜和妻子清晨5点才收摊。

来此处购买海鲜炒饭的张先生说,他就居住在桃园小区附近,每每喝完酒后都会来加一餐。“喝酒是喝不饱的,在这里吃份炒饭心里很满足。”张先生说,他清晰记得最早这里只有炒饭,铁板鱿鱼是后加的。

对于来给孩子买炒饭的李先生来说,他看重这家铺子的原因是干净,以及孩子爱吃。“这么热的天,店里一只苍蝇都没有,老板很注重卫生,也很实在。”

值得一提的是,胡大喜的海鲜炒饭还会吸引周边其他餐饮行业的老板,在桃园小区开扎啤摊的王先生就是其中之一。“他这饭味儿好,价钱也实在,我那边主要是扎啤和炒菜,没有炒饭。”

店铺90%是忠实“回头客”,老板坦言:秘方就是料足、实在

每天下午6点,海鲜炒饭的店铺会准时拉起卷帘门,路边往往已有食客在等待。事实上,不少食客白天就开始给胡大喜打电话。“每天都能接到老顾客的电话,问我今天开不开门,有些人1个月能来我这里吃27顿炒饭。”

胡大喜说,这里的食客有90%是回头客,还有5%是朋友推荐过来的,年龄段覆盖“老中青”。面对这庞大的客户群体,他坦言自己从没找过“探店网红”,甚至忙到没有时间拉群。尽管店铺目前已注册外卖,但也鲜少通过外卖途径销售。“人多了也忙不过来,咱的能力就这么大。”

之所以选择做海鲜炒饭,正是因为胡大喜此前有过餐饮经验,加上身边有朋友干过这一行,考察一阵便入行了。如今能收获这么多回头客,是让胡大喜比较意外的。“反正来找我谈加盟的也有,来找我商量学手艺的也有,还有人想在外地开分店。”谈到这里,胡大喜有些不好意思地说,他目前还没考虑开加盟店的问题。“咱的手艺还没达到开分店的地步。”

在胡大喜看来,自己的炒饭也并没有什么“秘方”。“就是料足,实在。”说罢,胡大喜又熟练地掂起炒勺,米香与鱿鱼在炒锅内不断碰撞,散发出阵阵香气。店外的马路上,还能听到啤酒瓶碰撞的声响……这是济南“老师们”,独有的夏夜。

作者:piikee | 分类:加盟排名 | 浏览:21 | 评论:0