郑州小吃加盟(郑州小吃排名前十名)
本篇文章给大家谈谈郑州小吃加盟，以及郑州小吃排名前十名的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
「枣木牌北京烤鸭」入驻郑州，双店齐开福利不停！火热加盟中…
✔ 经典舌尖美味，回头客不断~
✔ 用心制作，熟悉的京味烤鸭！
✔ 皮脂酥脆，口感无可挑剔
「枣木牌北京烤鸭」已经于2021年9月8日隆重开业，人民路店与商城路店双店同开！以后终于在家门口就能吃到地道的北京烤鸭啦！
在试营业期间就圈了一大批粉，听说开业后福利更多，门店爆满，到底是什么样的烤鸭，一起来门店打卡一波吧！
开业当天上午门口就围满了人，热闹的舞狮活动吸引了一大批“粉丝”前来打卡！有人专门来就为了吃一口，店内更是座无虚席！
那么这样一个开一家火一家的烤鸭店究竟有什么魔力？
十年的品牌沉淀，足够让很多人爱上它！枣木牌北京烤鸭不仅拥有超高的人气，还拥有优质的品质和绝佳的口感！
已经在全国拥有200+门店，一年售出近2600000只，把地道的北京烤鸭带来了郑州。
为了打造最高品质的烤鸭，严选优质烤鸭原材料。谷物饲养的鸭胚，大小均匀，完整了保留了鸭肉的新鲜。
严格的制作标准和出品要求，完美到无可挑剔的口感，还有令人安心的团队，都是枣木牌北京烤鸭能够走近我们身边的重要原因。
枣木牌北京烤鸭和以往吃到的烤鸭都不一样，招牌烤鸭绝对是进店必点！
新鲜的烤鸭足足四斤重！经过多道工序烫胚上色，慢火高温220℃+挂炉式烤制60-70分钟，古法现烤，还原地道北京味。
热腾腾的烤鸭刚刚出炉，师傅会趁热削成片状。现场装盘，每一片都薄厚均匀，丝毫不差。
晶莹剔透的鸭皮，绝对鲜嫩的肉质。每一片鸭肉都闪着诱人的光泽，引得人食欲大增，只想大快朵颐一顿！
·烤鸭吃法四部曲·
话不多说，get一份专属“吃鸭四部曲”，鸭、酱、料、饼完美搭配，早都按捺不住了，开吃！
取出一块热气腾腾的荷叶饼，用“吃鸭神器”均匀刷上一层秘制酱料，配上黄瓜和葱丝。
细嫩的鸭肉、柔软的面皮，清新的黄瓜和辛辣的葱丝，各种口感依次迸发。卷起来一口送进嘴里，鸭肉的香气越嚼越浓郁。
·椒盐鸭骨架·
鸭肉片好后，别忘了尝尝椒盐鸭骨架，炸制后的鸭架均匀撒上配料，就成了一份不可多得的小吃。
鸭架经过高温炸制，口感香酥过瘾，味蕾得到极大的满足。
·红油手撕鸭·
来枣木牌北京烤鸭，一定不要错过——经典红油手撕鸭。爱吃辣的小伙伴选它准没错！
红油鸭架结合了四川和湖南的风味，吃起来麻辣鲜香，肉量丰富，可以直接撕着吃！
·外带烤鸭家中享·
枣木牌北京烤鸭绝对称得上“小姐姐都爱吃的烤鸭”，排队的小姐姐超多哦，还可以外带回家分享给自己的家人朋友。
一只烤鸭能片出整整两盒鸭肉，还有分装好的黄瓜丝、葱丝儿、烤鸭饼。满满当当一大袋，直接带回家，地道京味家中享！
·招商火热进行中·
2021年对于郑州来说是不同寻常的一年，很多餐饮店都就此按下了“暂停键”。但作为一家加盟连锁模式的知名餐饮品牌，枣木牌北京烤鸭凭借得天独厚的优势、极高的品牌认知度、和相对成熟的运营体系等特点，在众多餐饮品牌中脱颖而出，是当之无愧的靠谱企业。
枣木牌北京烤鸭门店200余家，火了10年的时间。所到之处每家店都是人山人海。今年，枣木牌北京烤鸭回归郑州，并且在河南地区开放加盟！邀请大家一起创造一份满意的答卷。
·门店地址·
·人民路店·
河南省郑州市金水区人民路25-7号
·商城路店·
河南省郑州市管城回族区商城东路
河南十大特色小吃
河南的美食文化源远流长，有着丰富的历史和地域文化背景，其中十大特色小吃代表了河南饮食文化中的精华和特色。下面是河南十大特色小吃的介绍：
1. 烩面：烩面是河南的传统名吃之一，以手工制作的面条为主料，加入牛肉、羊肉、鸡肉等多种肉类和各种蔬菜，配以浓郁的骨汤和香辣的调料，口感鲜美。
2. 河南烩面皮：烩面皮是河南南阳地区的传统小吃，以小麦粉为主料，加入酱油、豆腐干、豆芽等多种配料，口感丰富，酱香浓郁。
3. 豫菜饺子：豫菜饺子是河南的传统名吃之一，以猪肉为主料，加入韭菜、白菜、豆腐等多种蔬菜，口感鲜美，香气扑鼻。
4. 油泼面：油泼面是河南郑州地区的传统小吃，以手工制作的面条为主料，加入芝麻酱、辣椒油、酱油、蒜泥等多种调料，口感香辣鲜美。
5. 河南烩饼：烩饼是河南信阳地区的传统小吃，以面粉为主料，加入豆腐干、肉丝、韭菜等多种配料，口感香酥可口。
6. 豫式牛肉面：豫式牛肉面是河南的传统名吃之一，以手工制作的面条为主料，加入牛肉、芝麻酱、辣椒油等多种调料，口感鲜美。
7. 河南葱油饼：葱油饼是河南的传统小吃之一，以面粉为主料，加入葱花、油等多种调料，口感香酥可口。
8. 河南糖醋鱼：糖醋鱼是河南洛阳地区的传统名菜，以鲤鱼为主料，加入醋、糖、姜、葱等多种调料，口感酸甜可口。
9. 河南烤羊肉串：烤羊肉串是河南的传统小吃之一，以羊肉为主料，配以各种调料和蔬菜，口感香嫩可口。
10. 河南麻花：麻花是河南的传统小吃之一，以小麦粉为主料，外皮酥脆，内部酥软，口感香甜可口。
郑州市美食大盘点
今天开始河南省的美食之旅，截至2022年7月，郑州市辖6个区、5个县级市、1个县。分别是中原区、二七区、管城回族区、金水区、上街区、惠济区。有5个市,分别是巩义市、荥阳市、新密市、新郑市、登封市。有1个县,中牟县。
西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食。西义兴卤肉是“河南省十大名吃”之一，肉香烂不腻，久负盛名。
夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产。橡子凉粉营养丰富，清爽利口，但吃多了后味微显苦涩，应少吃多餐。
邵鲜饺子，皮质透亮，馅成肉丸，肉嫩不腻，软香可口。
登封烧饼，芝麻焦盖烧饼，传说是登封人为纪念岳飞抗金而被秦桧害死而创制的一种特色食品，起初形状类似老鳖，上有秦桧、王氏两个面人，后来演变成现在这种圆形。芝麻焦盖烧饼以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品。以前，孙家烧饼、马家烧饼因其色香味形独占鳌头，而供不应求。
巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
少林寺素饼配方十分讲究，它来源于少林寺祖传膳食秘方，由少林寺释延教大师监制。所用原料酥油是台湾产的纯素酥油。素饼低糖，不含脂肪，食后有迅速补充体能之功效。
登封刀削面是河南省郑州市登封市的特色小吃。登封刀削面与其他地方的不同，不是汤面，均是炒制的，份量还可以，麻辣味重。
登封芥丝是河南省郑州市登封市的特产。“登封芥丝”历史悠久远近闻名，芥末味道，氽鼻浓香，沁人心脾，清爽可口。
琵琶酥是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮，入口酥软香甜，食后回味无穷的特点。
新郑丁家粉蒸肉始自清末丁家饭庄，距今有一百二十年历史，曾经皇帝 御厨指点，会南北风味精华，在传统基础上创造的一道名菜。新郑古为"九省通衢"，南北交通要道，行人很多。清末民初住在城里"察院"来往京城的皇差，常到北街丁家"萃宾楼"用饭，把南北各地风味，官府烹饪技艺传到这里。又经丁家五代一百多年来不断改进。
新密市大隗镇五香牛肉，历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细，制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。食时气息芳香、余味悠长，确有五香牛肉之美称。大隗牛肉创始人马玉顺，又经几代人研制，配方独特、味道出众，顾客食后赞不绝口，在中州大地享有盛名。
烩羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，现在已经在河南地区内广泛流传，乃是河南名吃的一大特色。
麻食（麻什），原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，北京话也叫作“猫耳朵”，西北地区有的地方叫麻食子、麻绳儿，批耳子，还有的地方称作圪饦儿、饽秃儿、圪团儿、圪垛垛、圪脱、苛秃儿，其历史已经有近千年，后简称为麻什。其词源为突厥语的“tutmaq”（在古代也常被译作“秃秃么思”、“吐吐麻食”等）。
大隗镇的荷叶饼，是一种风味独特的高级点心，因形似荷叶而得名。 大隗荷叶饼的制作是在挖掘传统技艺的基础上不断创新，从熬制原料到包馅成饼、进炉烘烤,道工序都严格掌握标准，使大隗荷叶饼形成了自己独特的风格。 产品质量达到软硬适中，馅稀不流，吃着拉丝可口，皮薄层多，甜而不腻；存放月余，色香味如初。是敬奉老人，馈赠亲友的佳品。曾多次被省、市评为名优产品。
郑州黄河鲤鱼为农产品地理标志产品。黄河作为中华民族的母亲河，孕育了灿烂的中华文明，还孕育了驰名中外的黄河鲤鱼。黄河鲤鱼以其金鳞赤尾、梭长健硕的优美外形和“甘、鲜、肥、嫩”的独特风味，被列为中国“四大名鱼”之首。
荥阳霜糖，以柿饼表层的柿霜制成，小圆饼，又称霜糖饼。其制作方法一般是，先将柿霜筛下，经溶解、熬制成稠浆状，入模成型，予以烘烤、晾干而成。
荥阳柿饼是河南省郑州市荥阳市的特产。荥阳水土得天独厚，所产柿子做成柿饼，肉肥、霜厚、味甜、质佳天下，故有“柿霜饼唯荥阳独有”之称。
中牟瓜豆酱，在中牟，有很多家庭习惯自做一缸瓜豆酱。做好的瓜豆酱，香味浓郁扑鼻，中牟很多酒店有道菜就是花馍蘸豆酱，吃过的人都说不错。
“铁锅蛋”是很有特色的一道菜，其是用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内，搅匀，放入火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水，铁锅放在小火上，将大油注入蛋浆中，并用勺慢慢搅动，防止蛋浆抓锅。待蛋浆八成熟时，用火钩挂住烧红的铁锅盖盖在铁锅上，利用盖子睥高温，将蛋浆烤凝结，暄起。使蛋浆糨皮发亮，呈红黄色。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
葱扒羊肉。羊是祥，历史上是贵族食品。宋代汴京72家正店均以羊肉为主要原料。羊肉性温，老少咸宜。此菜选用熟制后的肥肋条肉，切条，配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上，添高汤，下作料用中武火扒制，至汁浓后翻入盘内，锅中汤汁勾流水芡，少下花椒油起锅浇汁即成，成菜软香适口，醇厚绵长。
炸紫酥肉。紫酥肉色泽柿红，油润晶亮，外酥里浓，肥而不腻，素有"小烧烤"之称，是包含有北宋风味的传统名菜。
扒广肚作为传统高档宴席广肚席的头菜,是这一标准和追求的体现。此菜将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒算上,用上好的奶汤小武火扒制而成,成品柔、嫩、醇、美,汤汁白亮光润,故又名白扒广肚。扒广肚是河南传统名菜,千年以来均属珍品之列。被人交口称赞,津津乐道。
炸八块又名八块鸡，是河南省开封市的一道传统名菜，属豫菜系。该菜品由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉（蚕豆）等食材烹制而成。本地菜馆颇有韵味的“干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣”的响堂报菜语，后半句就是指此菜而言。
龙须糕具有悠久的历史，传说是哪吒闹海时把龙须割下来交给厨师做成的食品。糕点表面呈须状，故名楷须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观，甜咸适口，风味独特等特点。
重阳花糕是明朝宫庭中的御厨专门为正德皇帝制作的节令贡品，可以让他在每年秋季外出登高、游猎时很方便地食用。多以各种果料制成，风味独特，甜糯适口。
郑州烩面是河南省郑州市的特色小吃。烩面是郑州特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
郑州烤鸭店以经营荣获国家“金鼎奖”的郑州烤鸭和中国烹饪协会认定的中华名吃“葛记焖饼”、“蔡记蒸饺”、“三鲜伊府面”而享誉省会郑州。
杨记清芳牛肉拉面是河南郑州的特色小吃。中华名吃“杨记清芳牛肉拉面”是由杨清恩、麻明芳夫妇创建的中原地区著名风味小吃。牛肉拉面源于兰州，1982年杨清恩、麻明芳夫妇引进后结合中原居民饮食特点加以改进，使其具有“色泽金黄、肥而不腻、肉烂汤浓、面条筋斗”的特点而备受欢迎，遂在二人姓名中各取一字，从而创立了独具特色的中原名吃——“杨记清芳牛肉拉面”，风行中原地区二十年而不衰，先的获“中原名店、河南八大名吃、郑州十大名吃”等殊荣。
焖饼（Menbing）是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是经典的传统名吃。焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食。对于华北局部地区来说是家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。
糊辣鱼是一道色香味俱全的传统名菜。此菜香辣咸鲜，肉质鲜嫩，糊辣味浓郁。制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼； 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调。
蔡记蒸饺的创始人是河南长坦县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街头，为了养家糊口，在帮朋友的帮助下，在北京前门外开一小饭店，经营蒸饺、馄饨，生意倒还红火。几年后，蔡士俊携家眷辗转来到郑州。
鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。
油馍：河南地方面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。但是驻马店一带油馍是带菜的平卷馍，做法是：用死面擀成面片，在面片上铺上调好菜，然后卷起来，用到切成长方形，放到锅里蒸熟。
御饼即茯苓夹饼。相传是赵匡胤当皇帝那天，赐给文武大臣的点心，故而得名。其饼皮形状类似中药云茯苓，于是在民间便称为茯苓夹饼。其特点是甜软适口，香味浓郁。
糊辣汤历史悠久。传说，三国时期，曹操率军与袁绍对峙于官渡，曹军粮草告急。曹军粮官万般无奈之中，只好命令伙夫们搜集红薯叶、红薯干，又将马肉切成丝状，一同烩于锅中，再拌以炒熟的红薯面糊，放盐并杂以大葱、辣椒、胡椒等菜蔬作料，聊为兵士夜间充饥之用。不意其味竟异常鲜美，且食后耐饥顶饿。曹操偶然品尝到了这种又糊又辣的汤食，大加赞赏，遂亲将其命名为“糊辣汤”。
豫菜是我国的重要菜系之一。河南菜的风味是既具有浓厚的地方风味和传统烹调技艺，而又兼收各菜之长。其风味特点是：取料广泛，选料严谨；配菜恰当，刀工精细；讲究制汤，火候得当；五味调和，以咸为主；甜咸适度，酸而不酷；鲜嫩适口，酥烂不浓；色形典雅，纯朴大方。
桶子鸡起源于开封，是河南省的特色美食之一，它的色泽金黄，肉质细嫩，也是郑州百年老店“马豫兴”中的名菜。
肉盒和烧饼非常相似，它的外皮非常酥脆，里面的肉馅也比较软烂，吃起来很香，是郑州比较常见的早餐类美食。
油馍头看起来和油条非常相似，但是它的个头更小，并且更加酥脆，早晨和豆浆或者是粥搭配起来是很不错的。
三鲜伊面是一道菜肴，在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”，主要食材有面条、肉丝、冬菇丝、韭菜丝。
回郭镇肉合是巩义的四大名吃之首，通俗点来讲，这就是饼夹菜。但是夹的菜却很有讲究，乃是用的凉拌猪头肉制作而成。里面再辅以四时青蔬，让回郭镇肉合更具有包容性。
开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。
烙馍卷菜是河南省郑州市登封市的著名的汉族面食小吃之一，老少皆宜。其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。面粉最好用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。
焖子是郑州的一道特色菜肴，其是将煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。
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