本篇文章给大家谈谈正宗广东糖水加盟,以及广式糖水店的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
来源:Bigger南京
南京的夏天有多热?持续的37℃高温,出门一趟都需要勇气。
这时候,大概只有吨吨冰镇的糖水才能唤醒吃吃喝喝的精神劲儿。
这些年,南京街头开始涌现出规模不大、却别具格调的糖水铺子,广式的、福建的、潮汕的……
夏日炎炎,来一碗冰冰凉凉的糖水,吃进嘴巴里,爽透心窝窝。
点 单 / Menu
01 / 广式糖水:明發糖水铺
02 / 福建糖水:七番·茶汤铺
03 / 潮汕糖水:一心甜汤
PART 1 广式糖水:明發糖水铺新街口商圈的一波怀旧港风离不开糖水铺的衬托。
中山南路羊皮巷口,“明發茶冰厅”在自家门口划出了一间糖水铺。
独立经营的糖水间,就像是一台自动贩卖机,食客自行拿取、付款、自己打包取吸管,全程没有店员在场。
早上10点开门便陆陆续续有人进去挑选。室内摆放了几台冷藏柜,包装好的糖水杯逐层排列,产品款式足够挑选。
去晚了有的柜子里就已经空了,每杯均价6元,这样的价格在南京找不到第二家了吧。
若是不知道怎么选,大可以每次经过的时候换一种口味尝试。都是手工熬制,没有添加,无论是便宜的产品定价还是新颖的自助购买形式,都让人饶有兴致。
现场进进出出购买的人不少,没有过多交流井然有序。烈日午后,好不热闹。
Ⅰ「杏仁奶露 」
夏天杏仁奶露的味道总是让人上头,独特的杏仁香气裹挟着淡淡的奶香在舌尖缠绵,微微苦涩。细细品尝,还能在底部吃到小小的杏仁颗粒,颇有嚼头。
不过不爱杏仁的宝贝可能不太喝得惯,还记得冰柜上贴着的“不习惯杏仁的苦味慎选”的提示,理性下单喔~
Ⅱ「 椰汁大王 」
椰汁大王算是香港地道的特色街头饮品了,总算找到了港剧中的快乐。吨吨吨,一口下肚,哇,齁甜!
总体而言就是没有更多的味道,但看看这价格,热化了的街头买上一杯凉一凉倒也未尝不可。
悄悄说句实话:菌菌觉得椰树椰汁才是YYDS,便宜又好喝。
Ⅲ「黑芝麻糊 」
广式传统糖水,绝对少不了黑芝麻糊,在明發糖水铺也能感受到这份正宗的广式甜蜜暴击。
嘬一口,满嘴儿时爱吃的芝麻糊香气,香滑入喉,根本停不下来。芝麻的香气格外浓郁,绵绸得刚刚好,带着淡淡的甜味,丝毫不腻口。
PART 2 福建糖水:七番·茶汤铺科巷从来不缺网红店铺,七番·茶汤铺宛若一股清流。作为南京本地才开不久的新店,日式清简风的门店给人一种舒适感,和隔壁吵吵嚷嚷的科巷菜场形成鲜明的对比。
店铺很小,小到只三张桌子,好在足够歇脚;菜品也少,冰饭、凉茶和小食,所幸道道经典。
一碗冰饭、一杯凉茶,坐在透明窗边慢慢品尝,静看市井百态。
店里放着舒缓的音乐,老板忙碌地洗洗涮涮,几桌客人小声地聊着天,燥热的心在这里得到抚慰。
恍惚间,听到隔壁桌的女生惊叹了一句:终于在南京吃到正宗的福州冰饭了!
七番招牌古早冰饭,老板制作十分迅速,一上桌肉眼可见的丰富。
西瓜粒、火龙果粒、阿达子、马蹄爆珠、薏仁、燕麦、芸豆等超多料,吃之前搅合搅合拌匀,一口下去冰冰凉凉。
椰果搭配银耳的口感,与儿时喜宴上的“喜多多”别无二致,让人一秒回到童年。
最妙的是里面有糯米饭,糯糯的还带着嚼劲,吃起来很清凉,糯米弹韧混着花生碎的脆香,在舌尖跳跃,美味拿捏!
PART 3 潮汕糖水:一心甜汤潮汕糖水铺在南京不多见,丹凤街的一心算是其中一个。还记得两年前来的时候,它还叫“细姨甜汤”,店里托盘、筷子筒上仍留着从前的招牌,店内却已物是人非。
还记得以前看店的还是位慈眉善目的婆婆,如今换了位阿姨,倒不似婆婆那般热情。罢了,且看这糖水风味是否一如从前。
Ⅰ「细姨手工鸭母捻 」
鸭母捻,名字读来很奇怪,一般来说,常见的鸭母捻是手工大个儿长条汤圆,比一般的汤圆软糯Q弹。
但一心甜汤家的鸭母捻是圆的,口感和汤圆差不多,四个鸭母捻两个味道,一种芝麻味,另一种像甜橙味。
吃在嘴里会感觉到甜腻,两个下肚已经腻到不想再吃第三个了。
一碗手工鸭母捻里还配上薏仁、白果、红枣,汤汤水水,单独喝起来倒是很舒服。
Ⅱ「 香芋绿豆爽 」
香芋绿豆爽是夏天的入场券。当糖水铺里开始吆喝开绿豆爽时,便预示着暑热的到来。
一心甜汤的香芋绿豆爽一口下去冰冰凉凉,口味并不太惊艳,绿豆是脱了皮的,略泛黄,汤汁粘稠包裹着煮破了的绿豆,已经吃不到绿豆的味道了。
芋头占据了整个碗的大部分空间,切得大块,入口却是意外的软糯爽口,又有饱腹感,爱吃芋头的人可以获得满足。
Ⅲ「马蹄爽 」
最契合夏天的单品非马蹄爽莫属了,马蹄和银耳在剔透的糖水中浮沉,本身已经足够清爽。
饮品甜度不可调,但一口惊艳。虽为冰镇,过后有一丝甜腻,马蹄碎每一口都能喝到,和银耳碎相比存在感比较弱,嚼在嘴里滋滋的声音超级治愈。
-----------------------------
喜欢看港剧的人一定都知道,TVB剧集里面经常会有一句台词:“你饿不饿,我煮碗糖水给你吃啊!”
这一碗碗精心制作的糖水,那一口口从口到心的幸福滋味,是这个夏天必不可少的慰藉。
“走,喝糖水去!”“走咋!”希望每一个喝糖水的人,都能甜到心里。
快到冬天听说他家出了黑芝麻系列糖水甜品,赶紧约姐妹去吃,实现黑芝麻自由啦
发量多&熬夜不秀头的秘诀就是真的无法拒绝黑芝麻的一切
是北京我唯一想推荐的汤水铺了!
店面:肆喜米粉&广式糖水
地点:东城区北新桥/簋街
⚫️黑芝麻系列:黑芝麻糊磨得好细腻,入口香醇浓郁,没有颗粒感一也不甜腻!还能单加糯米小丸子&燕麦&大颗黑芝麻汤圆◎入口层次敲丰富!建议所有plmm把奶茶换成这个!
⚫️花生芝麻鸳鸯糊:一半花生糊,一半黑芝麻糊的搭配组合!喜欢纯花生糊也可以单独buy!
⚫️双皮奶黑芝麻汤圆:奶娃子必冲!双奶皮入口顺滑,奶香四溢,好爱上面ju厚的奶皮褶子!加了胖嘟嘟的黑芝麻汤圆,糯叭叭口感 咬开黑芝麻馅儿流心好治.愈!!
人均20+
赶紧分享给所有熬夜和养发的姐妹,去喝今年的第一碗黑芝麻糊吧!
据说人是有两个胃的,
一个用来吃饭的,
一个用来吃甜品的,
下午茶刚吃完甜品,
晚上宵夜也照样能继续吃。
在上海有各式各样的甜品店,
跟着小编的推荐吃,
可以连续吃半个月都不带重复的!
来吧!
下面都是经过精心挑选的,
排名不分先后哈~
▽
一家最正宗的港式糖水店,一对香港夫妇开的私房铺子,将家的味道搬到了上海,客人很多,连歪果仁都被吸引,正宗且地地道道的港式双皮奶,全魔都恐怕只有在这才能吃到了。
墙裂推荐独一无二的双皮奶,所选用的牛奶是三花奶,而且一定要用广东的三花奶!口感才会达到柔嫩顺滑、奶香四溢。上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,口感富有层次,令人回味无穷。因其制作过程复杂,所以每天卖完就没有了哦,想吃要趁早。
人均:36元
地址:大学路217号201
还记得鞍山路那家糖水摊吗?上海找不到第2家的木梨膏,回忆里的妈妈牌水果羹,苦苦甜甜的龟苓膏,清清纯纯如同初恋般的木梨膏,最贵的糖水也只要18元,每天下午2点才营业,杨浦人吃了15年的糖水摊。
招牌是木梨膏,是用梨熬出来的,用海石花草凝固,现点现舀。木梨膏的底部会放一勺冰糖粉加一些薄荷水,顶上则要放一些桂花水和茉莉水,吃起来有点像小时候吃过的一种包纸的清凉棒冰。木梨膏和龟苓膏的双拼是菜单上没有的,木梨膏的清甜和龟苓膏的微苦结合,相得益彰,是这里的熟客吃出的经验,喝前记得摇一摇。
人均:13元
地址:本溪路280号面包新语旁边
在中山北路上,有这样一家不太起眼糖水店,默默做着地道正宗的广式水牛奶甜品,路过的人可能都不会在意这家店的存在,但是只要去了一次就会被它圈粉,它就是双喜老铺水牛奶甜品专家,这家店可以说是全上海最正宗的“水牛奶甜品店”,姜撞奶和双皮奶真的是绝了。
招牌双皮奶,厚厚的奶皮都能看到褶子了!水牛奶做出来的才是真正的双皮奶!口感像那种布丁一样,不是果冻一样的口感,没加添加剂的双皮奶真的是口感太美好了!肉眼可见的水嫩感!实在是非常诱人了!招牌姜撞奶,入口先是顺滑的牛奶味,然后又有姜的辛辣味,层次感非常丰富,可以说是非常特别了!
人均:29元
地址:中山北路3654号
可能是上海最齐全的殿堂级港式糖水店,150多种糖水,堪称一本《港式糖水大全》,会爆珠的、会长胡子的、失败率极高的糖水,就算你一天吃一款,全部打完卡都要半年,这个夏天就靠它充电续命了!
店里的糖水品种很多,其中糊类产品是招牌产品,纯手工研磨腰果,做成的腰果糊,浓厚的香气用“香飘十里”形容它都不过分!香浓的味道丝丝缕缕延伸进胃里,热气便开始冒升,在肚子里百转千回,余味久远。香、滑、润、滋味随之跟着而来,真•佛系养生了,健康又有营养。
人均:63元
地址:南京西路790号地铺
聪少甜品在港式甜品店绝对数一数二,数次被评为香港排队最浮夸的店之一。作为聪嫂在内地的首家店铺,聪少甜品自然沿袭了港式风情。
进店必点的人气NO.1冰沙!粉红色少女柔嫩感外表看一眼就人少女心迭起,新鲜牛奶冰+当季草莓匠心打造,狂甩你一脸恋爱的气息。据说要用10+只草莓才够做出这样一碗,每一口都能吃到草莓的原汁原味!而且少糖低脂!辣么大颗的草莓,你心动了木有!草莓的酸甜配上爆爆珠的萌萌口感~完美!
人均:34元
地址:日月光中心广场泰康区1层03B室
如果你也是小资文艺范的甜品爱好者,那么来糖纸吧。甜蜜杨枝金捞,香草的雪山,芒果的海;清凉的境界,果香无边。吃在嘴里浓浓的芒果味!还有一大波好吃的糖水,芒果白雪黑糯米、芒果纷纷雪、流连忘返都很不错哦!
他家的芒果白雪黑糯米感觉是非常实惠,并且口感不错,芒果超大块,黑糯米软软甜甜很好吃啊!仙草芋圆啥的也不错,芋圆里好像还有豆沙馅,咬下去也是比较有满足感。
人均:31元
地址:陆家嘴西路168号正大广场东区3层
位于甜爱路上的文艺甜品店,以港式糖水为主。他家的芒果跳跳冰被取名为“童年的味道”,芒果是进口的菲律宾吕宋芒,特别加入了小时候的跳跳糖,深挖一勺,含在嘴里,感觉是冰粒在嘴里跳动,奇妙意味在舌尖缠绕。
榴莲爱上芒果,浓浓的榴莲配上香甜的芒果,绝对是一种享受。白色的大球球是榴莲奶油冰球球,咬开能看到一丝丝榴莲果肉,味道很浓郁。旁边配上芒果块和芒果汁,里面还有像西米一样的透明珠子,但是口感比西米更弹,很好吃。强烈推荐~
人均:35元
地址:甜爱路11号(近四川北路)
1995年第一家满记甜品店在香港西贡诞生。由于其制作精良、品种繁多、口味绝佳,很快得到市场认可,培养了大批忠实于该品牌的拥趸,被港人列为"香港著名甜品"品牌之一。
杨枝甘露是满记招牌,清甜甘柚与汁多肉厚的新鲜芒果结合,配以金香软滑的西米,果味芳香,食指大动,杂果小圆子,圆润柔滑的小圆子,佐以新鲜的芒果、奇异果、搭配香甜的芒果汁,一勺入口,唇齿留香。
人均:38元
地址:虹桥路1号港汇广场6F-602号商铺