成都冷串串(成都烧烤串串加盟)

本篇文章给大家谈谈成都冷串串，以及成都烧烤串串加盟的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,从四川移民来的串串大有来头！串串可以冷吃，火锅料竟然煮粉丝
• 2,“2.0版”喜巴蜀金钱牛肚串串引爆市场，火热开启全国加盟

从四川移民来的串串大有来头！串串可以冷吃，火锅料竟然煮粉丝

原创： 元酱 福州吃货团

Vol510

这家店从“蓉城”搬到了“榕城”

带来了四川最正宗的美食

3种口味的冷锅串串

10+种配料的冰粉

还有福州没地方买的火锅粉

只用牛油煮

来自蓉城的地道冷串

这家串串侠元酱拍着胸脯保证，绝对是福州少有的地道川味！火遍全国的七恭冒菜是它的兄弟，店里从老板到厨师全是四川人，口味这叫一个巴适得板！

在四川，如果说火锅是过冬的暖炉，那么这冷锅串串一定是入夏的空调。尤其和三五好友撸上一顿，看着签桶里的一把把竹签，吃得越多感情越深！

30+种串串随心拿

店里的串串多达30+种，从荤到素应有尽有，串串任意挑选！随心拿！串串都是每日现串的，保证食材的新鲜~所以大家可要抓紧时间来呀！

最重要的是每串只要0.7元，荤素价格一样，简直不能更良心啦~并且现在福利大放送，12.9元抢60根，平均一根只要0.2元，四舍五入就是不要钱啊兄弟们！

三种口味

①麻辣味

汤底是串串的灵魂，元酱首推这麻辣口味的红油汤底。尤其是夏天，坐在空调房里吃着麻辣串串，可以感受冷热交替冰火两重天的快感~

骨头汤打底，加上秘制的辣椒油最后撒上芝麻粒。不论什么串只要浸入了这盆汤里，就再也忘不了它的味道。

入口先是一阵微辣，往后口腔中就会被芝麻和汤汁的混合香味占据，即使是不太能吃辣的人，也会吐着舌头撸起来~

②藤椒味

如果说红油汤底是把麻和辣发挥到了极致，那么这款藤椒口味则是小清新版的麻辣口味。

青红椒的味道完美地渗入汤底，刚入口你会感受到藤椒汤底的温柔与清爽，尔后越吃越麻，越吃越香！

③麻香味

这个口味可以说是完全为不能吃辣的小伙伴定制的啦，除去了辣味，只留下了冷锅串串的香。

这些是必拿款

有别于大众的牛肉，这里串串上的牛肉粒口感很扎实，吃起来很有嚼劲。

鸭胗这种串串必备菜品，一定要吃麻辣味的。一入口鸭胗的口感和红油汤底冲撞的味道令人回味无穷。

串了半根签子的小肉串竟然也只要0.7元，简直不敢相信自己的眼睛，元酱只能说这7毛钱花得太值啦！

爽脆可口的毛肚不应该只出现在火锅的世界里，连汁儿带着毛肚，裹足芝麻香，一口一串带劲儿！

来到这儿，便宜实惠的价格和繁多的品类，轻轻松松助你完成吃遍全部美食的愿望。千万不要犹豫，管它荤的素的，决战到天亮！

“老板来碗火锅粉”，“要得嘛~”元酱在四川读大学的时候，吃火锅粉的频繁劲儿就像在福州走进沙县小吃一样勤快。

牛油火锅底料

牛油底料

现点现煮

走进这家店，看到娴熟的制作过程，仿佛梦回大学。把红薯粉放进牛油香味弥漫的大锅里，一起入锅的还有海带、豆芽儿。最后放上鸭血火腿等荤菜做浇头。

QQ弹弹红薯粉

穿白t来的可就要小心啦~QQ弹弹的红薯粉裹着牛油，稍有不慎就会留下火锅粉的荣誉标签。

晶莹剔透的火锅粉在嘴里翻滚几下就直接呲溜进胃里，来上这么一碗，即使在夏天被热得满头大汗也会感慨生活的美好。

成都一号冰粉

对于四川人来说，冰粉就像福州的冰饭、泉州的四果汤一样，是入夏的标志小吃。这份成都一号冰粉里面加了足足10种配料，丰富到尖叫！

元酱一吃就知道这是正宗的成都冰粉没跑了！因为里面加了糍粑！冰粉淋上红冰沙和红糖，还有N种配料加成，每一口都有不一样的体验。

就冲这高颜值，忍不住要多拍几张哈哈哈~

番茄牛肉泡饭

在成都每到天气燥热时，元酱就会开启汤饭模式，豆汤饭鸡汤饭蹄花汤饭。这里的番茄牛肉汤饭简直令人耳目一新！悄咪咪回家学起来~

全宇宙最好喝的柠檬水

这杯柠檬水号称全宇宙最好喝的柠檬水，wow真是底气十足！柠檬用的是正宗的四川安岳柠檬，柠檬的酸中带着股别样的清香，绝对是冷锅串串的好搭档。

串串侠是大名鼎鼎的七恭冒菜的兄弟品牌，味道如何，墙上挂的奖状就是最好的证明。老板把四川的味道从“蓉城”搬到了“榕城”，为的就是把正宗的四川美食分享给更多的人。

小店面积虽然不大，但布置却格外的温馨舒适。要不是桌子上的签串桶出卖了它，不知道的还以为这是家咖啡厅呢~

店铺信息

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串串侠

地址：仓山区延安支路15号（万里游泳池对面）

营业时间：11:30-22:00

人均：20+元

探店 / 串串侠

撰文 / 元酱

视觉 / 元酱

“2.0版”喜巴蜀金钱牛肚串串引爆市场，火热开启全国加盟

“五一”假期，重庆的人流量猛增，餐饮门店热闹非凡，重庆的火锅、串串更是备受食客青睐。24小时营业、不打烊的喜巴蜀金钱牛肚串串门店日均晚上翻台8轮，凌晨观音桥店、回兴店都还有拉着行李箱的外地客人到店用餐，被顾客们称为潮流社交场所，是让人开心的深夜食堂。

食客在喜巴蜀金钱牛肚串串用餐/图源 喜巴蜀

据喜巴蜀创始人朱小康介绍，“五一”期间，门店日均晚上翻台8轮，每天5店接待超5000人次，负责串食材的工作人员从早上忙到晚上凌晨，加班加点才能保证客人吃到品种齐全、新鲜的串串。

食客在喜巴蜀金钱牛肚串串排队等位/图源 喜巴蜀

据了解，喜巴蜀5家直营店分布在沙坪坝区、渝北区、江北区、北部新区，已有3家门店单店年销售额超过1000万元，大学城熙街店、观音桥店每天接待1000人，每晚翻台约8轮次。

3年深耕串串行业，喜巴蜀领先业界

2019年，朱小康转战餐饮行业，创立重庆首家金钱牛肚串串品牌。将重庆深厚的江湖说唱植入到品牌中，以更契合年轻人的方式，打造全新的社交场所，通过场景、味道、营销，与当代年轻人深度链接。

从2020年民心佳园店、兰亭新都店两店齐开，到2023年沙坪坝店、观音桥店双店齐开，朱小康用四年时间深耕串串行业，不断升级、创新，将喜巴蜀培育成业界知名的新生代人气串串品牌。

喜巴蜀金钱牛肚串串/图源 喜巴蜀

作为土生土长的重庆人，朱小康对重庆有着深厚的情结，立志为重庆串串正名，“我打造的新生代人气串串，是干净、健康，用高档食材做的、有内涵的串串，颠覆人们对串串的固有认知，自由、美好、有勇气、有态度是我们品牌传递给当代人的情绪价值，2023年，我们的最新产品还将走向全国市场”。

喜巴蜀金钱牛肚串串观音桥店/图源 喜巴蜀

今年3月开出的观音桥店是喜巴蜀的旗舰店，新店无论从环境、门店规模，到产品、服务在业界都是首屈一指，堪称串串界的“2.0升级版”。走进门店，黑红金撞色与独特的嘻哈元素构建出的潮酷范扑面而来。“重庆崽儿”“勒是雾都”“勒是雾都串串”等有鲜明地域特色的嘻哈说唱文化，色彩斑斓地出现在墙上、桌椅上，让走进来的重庆人感受亲切，外地人感到兴奋，瞬间产生共情。

喜巴蜀金钱牛肚串串观音桥店/图源 喜巴蜀

硕大的开敞式冷鲜柜里，各式串串排列有序。卤味、蒜香、泡椒、麻辣、脆笋等五种口味的金钱牛肚系列是店里的招牌，主打产品差异化，先卤后涮，现切现穿，口感糯弹，深受大众追捧，是品牌产品体系中的“定海神针”，此外，还有海鲜等各类荤素食材串串，品种多达160种，食客任选搭配，丰俭由人。喜巴蜀所有锅底均无食品添加剂，品质安全、健康。

用互联网思维打造产品，超10亿人次持续关注

朱小康表示，虽然他不是地道的餐饮人，但他将过往丰富的鞋服管理经验与餐饮作了结合，用互联网思维打造喜巴蜀的产品、管理门店，在做强金钱肚串串这个细分品类上苦下功夫，还不断推出凉卤、甜品等新品，丰富菜品。

喜巴蜀金钱牛肚串串/图源 喜巴蜀

甜品/图源 喜巴蜀

喜巴蜀专门成立了数据采集部和直播部。前者负责抓取各平台上的流量产品，经过产品研发部再创造后，快速投放到门店，爆款单品吸引了众多年轻人到店；后者深耕抖音平台，用品牌直播间撬动本地生活用户，线上卖套餐券，线下核券消费，目前与喜巴蜀相关的视频在抖音上的播放量总量已超10亿次。从线上直播做引流，到线下实体门店服务顾客，喜巴蜀稳稳实现营业额增长，牢牢抓住年轻消费群体。

小红书上的甜品反馈/图源 喜巴蜀

在产品开发上，小到一款甜品，从食材选择到流量推广，喜巴蜀市场研发部都颇为讲究，5月上新的斑斓椰椰冻、芒果果冻球等一系列的甜品，颜值味道俱佳，性价比也高，深受年轻人喜爱，成为引爆市场的特色单品。

管理体系成熟，火热开启全国加盟市场

据悉，喜巴蜀今年已启动了加盟事业，用品牌成熟的管理、品控、供应链体系，为加盟商提供选址评估、装修设计、开业策划、学员培训、运营指导、新品研发、营销推广等全方位的支持，布局全国市场。目前喜巴蜀在华东、华南相继签约，重庆周边、四川等城市已签约门店正在火热建店中。据朱小康透露，2023年6月，喜巴蜀的加盟店计划突破20家，下半年加盟向全国冲刺，计划突破100家，快速进军全国市场，用重庆串串链接全球年轻人！

上游新闻记者 周静蓝

编辑：韦茜

责编：李宏伟

审核：王广江