猪杂粉的正宗做法大全(猪杂粉海报)

本篇文章给大家谈谈猪杂粉的正宗做法大全，以及猪杂粉海报的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,我不允许你们还不会煮这个广东特色猪杂粥，粥鲜肉滑，只要...
• 2,红城湖边开了一家免睡店，刚开业就火爆小红书的铁板烧！馋哭了
• 3,广西猪杂粉的做法

我不允许你们还不会煮这个广东特色猪杂粥，粥鲜肉滑，只要...

猪条猫。作为两广人，我怎么能允许你们煮猪杂粥呢？粥鲜肉滑暖心又暖胃。今天就跟大家分享这道猪杂粥的做法，来了哦！

这是我凌晨五点钟去猪场买回来的猪杂肉肝舌肠肺、瘦猪猪粉猪，都是非常新鲜的。如果不是新鲜的，就不建议大家煮粥了。洗干净之后用你随心随性大法给它们切成小块。煮粥的肉是不用切太大块的，可以切丝条也可以切片。切好之后给它放点姜丝、盐、胡椒粉、少许生粉，再来一点本地纯正花生油锁住水分，然后用你刚刚学会的打狗筷子棍法搅拌均匀，腌制15分钟。

首先煮粥建议用砂锅煮出来更香更绵。用大火煮开，这个过程要不断的搅动它，不然锅底容易粘锅底。煮开后再煮10分钟，如果喜欢吃浓稠的就煮久一点。然后就把腌好的猪杂放进去，开大火给它滚3分钟，记得不能滚太久，不然猪杂会老火，口感就不好了。

时间到啦！就放适量的盐，花生油，再把提前准备好的枸杞叶放进去，搅拌均匀就可以啦。

如果没人为你煮清晨的粥，那就为自己倒满深夜的酒。哦不对，那就自己煮一样香。你学会了吗？

红城湖边开了一家免睡店，刚开业就火爆小红书的铁板烧！馋哭了

三五好友，宵夜喝酒，沸腾烟火

红城湖深夜酒场，铁板烧滋滋作响

宵夜美食慰藉灵魂，诉尽衷肠，不嫌夜长

新鲜猪杂 ｜ 本地牛肉 ｜ 酸梅汤

...

听得见的好味道

大口吃肉，欢聚畅谈

· 从下午5点放肆至凌晨3点 ·

如果要问当代青年的解压方式，那其中之一，绝对是吃。

尤其是趁着下班的空闲和周末，约上三五好友，寻一心仪好地，忘了白昼黑夜，痛痛快快吃喝畅谈。

那么这家新开的小店，一定是深夜好去处。

来的时候和店主打了招呼，所以我们把这家复式二层小店给“包场”了。

店主咋看之下酷酷的，说自己是武汉人但交流起来却是一股东北大碴子味。

问及怎么想到开这家小店时，店主说是源于自己在国外读研时产生的一个想法。

因为自己也是一名吃货，那时在澳洲忙完课业的深夜，饥肠辘辘，抓心挠肝，遍寻四处都找不到一家心仪的宵夜店。回国后，每当和三五好友约饭喝酒宵夜时，开店的想法就又涌上心头！

家里也从事传统餐饮行业二十余年，有着自家不可外传的独门手艺，加之创业梦的酝酿许久。

于是和两个伙伴一拍即合，才有了这家在海南少有的不同于常见日式铁板烧，偏向于简单工业风，却又混搭一点复古风和自己小想法的铁板烧店。

小店不大，桌椅和铁板都是定制的。

店里墙上的文案和海报出自店主和他的小伙伴之手，每处细节都是精心打造。

纸巾装在薯片的袋子里，少见却有意思。

每桌都是独立的铁板烧，一般都是服务员帮忙炒，如果你想自己动手，自然也是可以。

初来乍到，我们结合了店主的推荐选择了以下招牌菜品——

①

▨ 新鲜猪杂 ▨

店里的猪杂包括猪肝、猪心、猪肠。

经过独家秘方腌制过的猪杂一下铁板，就冒出腾腾热气，铁铲快速翻动，店主提醒我们，当猪肝从暗红变成褐色时，就得赶紧吃。

刚炒熟的时候是最好吃的，嫩滑烫口，铁板烹饪把猪肝的香嫩发挥得淋漓尽致，别有一番风味。

猪肠和猪心也不错，入口咀嚼时滋出的小小油花，既不油腻又不会过于焦干，巧妙地拿捏在正好的临界点上。

②

▨ 本地牛肉 ▨

要说和牛肉的最佳CP，那一定是黑胡椒。

嫩滑多汁的牛肉和芳香提鲜的黑胡椒碰撞在一起，去腥提鲜，堪称绝配。

○ ● ○

而店里的牛肉，就是其中翘楚。尤其在铁板烹制的加成下，牛肉嫩滑筋道，一咬一口汁，椒香浓郁。

我们还发现了一个新吃法，觉得黑椒味重的，把牛肉包在生菜里，一切就刚刚好~

③

▨ 猪耳朵 ▨

下酒神器的猪耳朵遇上铁板会产生什么火花呢？

卤制过的猪耳朵切成薄片，色泽如琥珀，入口既在口中形成咯吱咯吱的交响曲。

若有三两小酒加持，三五好友作陪，话匣子和飞舞的筷子一样，一开始就停不住的。

④

▨ 铁板炒粉 ▨

“炒粉加蛋”这是海南人民的约定俗成，如果你也是个资深的海南老饕，那么不妨试试这份加了两个蛋的铁板炒粉。

敲上两颗蛋，用娴熟的铁板技巧小火翻炒，待它凝成嫩黄的蛋块时，加入河粉，再淋上特制的酱汁。

想要更爽口的吃法的话，就一定要加入切成细条的酸菜，迫不及待趁着热气送入口中，那滋味，咸香爽口，还带着一丝开胃的酸，简直让人大呼美味。

⑤

▨ 酸梅汤 ▨

当然，吃肉途中怎能少得了解腻饮品，店里有三款自制饮料供君选择，其中我们强推酸梅汤，尤其在吃了一堆肉后，解腻清爽效果妥妥的~

哦，差点忘了说，新店开业，老板还在美团和大众点评放了多种代金券和套餐，限量售卖哦~有兴趣的小伙伴赶紧买起来吧~

黑泽明曾说：“早餐补益身体，宵夜补益灵魂”。

在疲累了一天后的闲暇时间，好友结伴或是孤身一人消磨夜晚而来，听着滋滋作响的烧肉声，实在是浮生中难得的慰藉。

营业时间：17:00-3:00

地址：海口市琼山区朱云路66号鼎湖金汇A栋108（亿鑫哇哇香楼下）

Tips:近期到店人流量较大，可能会出现排队及菜品提早售罄的情况，请大家根据自己时间安排。

广西猪杂粉的做法

广西猪杂粉是一道广西特色的传统美食，主要由猪肉、猪肠、猪肝、猪血、米粉等材料制作而成。具体的做法可以参考以下步骤：

准备材料：猪肉切片、猪肠切段、猪肝切片、猪血切块、米粉、葱姜蒜等。

煮猪杂：将猪肉、猪肠、猪肝等放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂，捞出备用。

煮米粉：将米粉放入开水中焯水，捞出备用。

准备调料：葱姜蒜切末，辣椒切碎，备用。

炒香调料：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒碎，炒香。

调味：加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

拌炒：将煮好的猪杂放入锅中，翻炒均匀，使调料充分渗入猪杂。

盛装：将炒好的猪杂盛装在碗中，加入煮好的米粉和猪血，撒上葱花即可。

煮猪杂的时间需要根据具体的材料和口感需求来确定。一般来说，猪肉、猪肠、猪肝等需要煮至熟烂，这可能需要3分钟到1小时不等。建议根据实际情况进行观察和测试，确保食材煮熟烂透。如果还有其他问题，请随时交流。

广西猪杂粉

广西海鲜猪杂粉