加盟长沙臭豆腐大概需要多少钱(黑色经典长沙臭豆腐)

本篇文章给大家谈谈加盟长沙臭豆腐大概需要多少钱，以及黑色经典长沙臭豆腐的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,农村大叔搞臭豆腐店，一个月收入竟然达到2万
• 2,太平街口黑色经典，灌汁臭豆腐好吃
• 3,其实臭豆腐并不难做，难做的是营销

农村大叔搞臭豆腐店，一个月收入竟然达到2万

湖南长沙的油炸臭豆腐一直盛名远扬，是极有特色的休闲小吃，由于制作油炸臭豆腐劳动强度轻，投资少，风险也小，不失为一条创业致富的好门路。

①设备（摆摊与开店不一样，似情况而定，铁锅、桶盆、卫生碗筷、各种调料等）：500~1000元；

②租金：400~800元/月（视情况而定）；

③周转资金：500元。

经营模式及选址

一旦选定这个项目，首先考虑的就是学习技术，生意的好与不好，一般来说全在于两点，口味是否正宗以及选址，可见，技术是否到家至关重要。虽然有很多地方都在宣传自己制作油炸臭豆腐的技术，但万万不可随便任挑一家一学了事，最好能亲自到实地考察，不仅仅要品尝一下它的味道，更要看看该店的硬件设施，为自己以后的经营学点经验。另外，千万不要轻易汇款，现在有很多骗子公司，打着函授的名义骗取学习者的钱财，这一点一定要警惕。

学好技术后，就面临着实践的问题了，是开店还是设摊，或者干脆加盟一家正规公司，这可视投资者的资金情况而定。

开家小店比设流动摊点多了很多麻烦，如房租、请人、桌椅置办、卫生条件、水电等，开支较大；但也有其好处，开店可以兼营其它小吃，增加收益点，而且因为顾客可以方便入座，稍事休息，也可招揽更多的顾客。

至于开加盟店，投资就比较大，加盟费、装修费、人员的聘请培训等，没有2万元以上拿不下来。加盟店的好处就是从装修设计、产品创新、人员的培训、销售宣传等都有专人指导，你不需要太操心。在签订加盟协议前，投资者一定仔细了解协议内容，每条每款都要研究透，以保证日后万一产生矛盾有“证”可依。

地点的选择最好是在学校旁边、娱乐场所、菜市场、超市、商业区等流动人口多的地方。开家湖南油炸臭豆腐店，可能不会赚大钱，生意做得好的也有月收入几万元的，也有仅仅养家糊口的，最后结果怎么样，全在于经营者自己。

要想把臭豆腐的生意做好，也不是那么容易的事情，在很多大中城市的一些地方，我们经常可以看到豆腐的影子，然而真正生意做得好的，把豆腐的生意做大做强并且发家致富的，也不是很多。我们所知道的两位知名人士：创建了洪家豆腐品牌的彭洪根先生与打响吴字坊招牌的吴利忠先生。他们两位凭着先天的优势以及后天的努力，终于将小小的豆腐生意做成了金字招牌，也将自己推向了发家致富的道路。

太平街口黑色经典，灌汁臭豆腐好吃

在长沙，最出名的臭豆腐店就是黑色经典长沙臭豆腐！

黑色经典长沙臭豆腐，是咱们长沙人民的小骄傲，

对外地游客来说，不吃几片臭豆腐，都枉来长沙了。

黑色经典长沙的每一家门店都要疯狂排队！

（图：黑色经典潇湘文化店）

黑色经典在全国近百个城市有1000多家店铺

日销高达2000000片！

长沙的地标性美食

《天天向上》都为它疯狂打call！！！

如今

黑色经典长沙臭豆腐开旗舰店啦！

太平街口旗舰店：

长沙市天心区太平街与五一大道交叉口

太平街口旗舰店全面升级

靠近太平街五一路的入口处，黑色经典红彤彤的立体招牌特别显眼，采用了活字印刷术的方式，形似四块臭豆腐。走近仔细看，整个门脸也像是无数个小小臭豆腐拼凑而成的。不仅如此！它！还会时不时的喷出“雾气”。就像臭豆腐飘出的浓浓香气！

留心的食客会发现，黑色经典的招牌看起好像是反的喔。拿起手机自拍一张，咦？变正了哟！这是门店特别设计的小心思，经典的味道“反&正都是经典的”。

升级后的店面虽然还是没有提供堂食，但排队的人潮不减。关于长沙的味道，黑色经典的臭豆腐当然不能少啦~

【黑色经典臭豆腐】

坚持经典！灌汁臭豆腐

黑色经典长沙臭豆腐选浏阳豆豉、鲜冬笋、香菇等天然食材制作卤水，经数年发酵，活卤风味独特，只此一家。

黑色经典的豆腐之所以特别受欢迎，除了制作工艺十分讲究，还在于它永远都坚持一种经典吃法——灌汁！这种灌汁臭豆腐也是他们家首创的。

先油炸

噼里啪啦噼里啪啦，臭豆腐的现场炸制需要经历300多度的考验，在这个过程中必须保持油温的不断改变，油锅里的每一片臭豆腐，每片臭豆腐的每一面都要照顾到。

随着香气传来，豆腐的外皮逐渐鼓胀，在油面跳跃。

再钻孔

几分钟的等待后，臭豆腐便可以出锅了。此时，先在它表面钻开个孔。这个动作一方面是让汤汁能更好的融入其中，另一方面也是为了释放其中的水汽，让它吃起来更加酥脆。

灌汤汁

接着，最关键的一步来了。用辣椒酱、葱末、香菜、蒜蓉等调制而成的酱料，将其铺在每片臭豆腐的表面，红艳得油光发亮。

接着灌入汤汁。蒜香和辣爽兼顾，味道柔和，鲜辣得恰恰好。

现炸的、含着一包汤汁、却并没有浸在汤汁里的臭豆腐，仍然保持了外焦脆、内细嫩，而味道却更浓郁。刚出锅有点烫口，一口咬开，溢出鲜爽的汤汁，混着豆脂谷物的清香，欲罢不能！遇到这么拽的臭豆腐，只想说，再给我来3碗！

除了招牌的臭豆腐，黑色经典还独居匠心地打造了几款人气小吃，看这里！

【老长沙大香肠】

老长沙大香肠也是一款超人气小吃，走在街上人手一根。

油炸爆开后，等香肠“开花”了再捞起来，裹上秘制的鲜香辣椒粉，看着就想咬一口。不要害怕会特别辣，辣椒粉里加了孜然后，没有太辣，一试吃反而有点甜甜的，酥脆香。

黑色经典老长沙大香肠百分百由纯肉制作，不添加淀粉。鲜香有嚼劲，口感香脆，还原长沙地道口味。

【经典湘辣爪】

不一样的湘辣爪，将湘式口味的鸡爪子高温油炸20秒，出锅后外面一层淡淡的焦香，连皮肉带骨一起入口，连骨髓里的香辣汁水都不放过，特别是那淡淡的油炸香味，浓郁不化，这才是湘辣爪味美的真谛。

与美食约会，与臭豆腐结缘，在长沙，乃至全国，不可错过的长沙小吃湖南名片：黑色经典长沙臭豆腐，你一定要来吃！

其实臭豆腐并不难做，难做的是营销

都说长沙臭豆腐有名，当我来到长沙市黄兴路步行街和太平街时，确实看到了不少卖臭豆腐的，不论是品牌臭豆腐，还是个体流动小吃车上的臭豆腐，卖得都很好。

这些生意十分红火的臭豆腐，就在这一个地方，论品质和赚钱都是差不多。但有品牌的臭豆腐和没有品牌的臭豆腐，赚钱差距却非常大。造成这个重大差别的原因就是，连锁经营的品牌臭豆腐，可以突破地域限制，搞全国连锁加盟，从而可以做到很大。例如黑色经典臭豆腐，董顺桃小粒臭豆腐，罗家臭豆腐，就比无名个体小吃摊的臭豆腐赚钱。其实小吃车流动摊位的臭豆腐，和品牌臭豆腐品质都差不多，也就是说，如果你想做出地道的长沙臭豆腐，无需找加盟连锁，只需和流动摊点的老板，花极低的成本，就可以学会技术。

但学会了做正宗长沙臭豆腐，并不一定能赚到钱。还有选址经营，天时、地利、人和等各种因素阻碍赚钱之路。

正宗长沙臭豆腐的制作方法：

1.豆腐块用30多种香料老卤lǔ水天然发酵。天然生成的盐也称为"卤"。

2.用160度低温油炸。

3.筒骨、土鸡文火熬汤24小时，给油炸好的臭豆腐扎眼灌汤

4.撒上香菜、碎小葱，萝卜干咸菜，捣碎的大蒜水、辣椒油等。

2021年8月28日，长沙市太平街流动小吃车上的臭豆腐

2021年8月28日，长沙市太平街流动小吃车上的臭豆腐

2021年8月28日，长沙市太平街流动小吃车上的臭豆腐

2021年8月28日，长沙市太平街流动小吃车上的臭豆腐

2021年8月28日，长沙市太平街，熙熙攘攘的人群，人气非常火爆

2021年8月28日，长沙市太平街的董顺桃小粒臭豆腐

湖南省长沙市黄兴路步行街，没有品牌的臭豆腐

湖南省长沙市黄兴步行街没有品牌的臭豆腐

湖南省长沙市黄兴步行街，没有品牌的臭豆腐

湖南省长沙市黄兴步行街，没有品牌的臭豆腐

湖南省长沙市黄兴步行街没有品牌的臭豆腐

湖南省长沙市黄兴步行街，董顺桃小粒臭豆腐

湖南省长沙市黄兴步行街董顺桃小粒臭豆腐

湖南省长沙市黄兴步行街董顺桃小粒臭豆腐

湖南省长沙市黄兴步行街的，董顺桃小粒臭豆腐

湖南省长沙市黄兴步行街的，董顺桃小粒臭豆腐，做了几十年的臭豆腐，主打历史悠久牌

湖南省长沙市黄兴步行街的，董顺桃小粒臭豆腐

湖南省长沙市黄兴步行街的，黑色经典臭豆腐

湖南省长沙市黄兴步行街的，黑色经典臭豆腐，主打年轻牌

湖南省长沙市黄兴步行街的，黑色经典臭豆腐

湖南省长沙黄兴步行街的，我见到的唯一一家，白色臭豆腐

湖南省长沙市黄兴路步行街的，罗家臭豆腐

2021年8月28日，湖南省长沙市黄兴步行街，熙熙攘攘的人群，真多呀！

2021年8月28日，湖南省长沙市黄兴步行街的黄兴雕像