正宗猪肚鸡的做法(正宗猪肚鸡加盟哪家好)

本篇文章给大家谈谈正宗猪肚鸡的做法，以及正宗猪肚鸡加盟哪家好的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,猪肚鸡的潮汕做法
• 2,这家猪肚鸡已经被90％的郑州人盯上了

猪肚鸡的潮汕做法

猪肚鸡是广东地区常见的一道美味。在潮汕地区，更为常见的猪肚汤，猪肚鸡则可以看成潮汕猪肚汤中加了鸡肉。猪肚鸡之所以广泛流行于广东，除了猪肚鸡味道香浓可口外，还在于它可以驱寒养胃，秋冬时节，一碗猪肚鸡汤下肚，能使我们满血复活。

实操版猪肚鸡

下面是猪肚鸡的家庭做法，做法简单，具体如下：

1. 将鸡剁块用自来水清洗，焯水去血水后捞出备用。

焯水鸡肉

2. 将咸菜斜刀切片，洗净后备用。

斜切咸菜

3. 研磨白胡椒粒若干备用（根据个人的口味适当调整）。

白胡椒

4.将鲜猪肚有褶皱的一面朝外，用盐将黏液搓掉，接着焯水洗净后将猪肚光滑的一面朝外备用（关键步骤所在）。

焯水猪肚

5. 将焯水过的鸡肉、研磨好的白胡椒粒塞满整个猪肚。

猪肚鸡塞满鸡块

6. 将猪肚放到高压锅里，加水没过猪肚，盖好锅盖压15分钟左右。

高压锅压猪肚

7. 压好后将猪肚捞出，切开猪肚，将鸡肉放回锅里，将猪肚切片，放回高压锅里，等汤开后下入提前备好的咸菜，煮20秒左右即可出锅。

猪肚鸡

8. 加适量的盐，出锅。

成品

备注：如果喜欢我分享的潮汕美食做法，欢迎关注、评论、点赞和转发，我将不定时为大家分享潮汕美食做法，即便身处他乡，也能吃到潮汕菜！

这家猪肚鸡已经被90％的郑州人盯上了

在这个多样美食层出不穷的时代

食客们的口味正在发生变化

主要集中在两点

甜鲜小胜麻辣

潮粤鲜香分庭抗礼川渝辣

NEW

store opening

猪肚鸡的快速崛起

正得益赶上了这一波“口味升级”的超级红利

从广东一路北上西进

在华东、华中、华北和川渝地区遍地开火

NEW STORE

火遍正弘城的人气猪肚鸡

郑州市场第二家店

将在7月26日亮相熙地港

///////////// 热煲猪肚鸡 /////////////

作为正弘城最火的人气猪肚鸡，热煲在过去半年里，给食客们和业内人士留下最深刻的印象之一就是不停的排队、排队、排队！

从2018年至今，在餐饮热门高地郑州。猪肚鸡热度更是日渐升温，一条街上一连开出3家猪肚鸡。热门购物中心正弘城、熙地港陆续开专门店且人气爆棚，动辄排队50分钟起，

而热煲猪肚鸡，正是其中快速崛起的新黑马。

它被众多美食大V跟主流媒体主动探店，不到俩月登顶郑州猪肚鸡排行榜第一名，更被食客用一次次消费投票成为正弘城餐饮区的人气排队王！

作为2019年郑州美食界的高人气黑马，热煲猪肚鸡还被著名主持人韩佳、美食家瓦尔特、厨房大叔和PAGE刘。在微博和朋友圈推荐，并被国内和本地主流媒体聚焦和关注。

开业不到一个月，就有意向加盟商主动找上门，前三个月更接到了将近100个加盟咨询。

但在热煲猪肚鸡创始团队看来，比起打造一上来的爆火的网红店，他们更希望给这个新生品牌足够的火候，打造不同的店型，覆盖不同片区的市场跟用户，走得更稳健一些。

让更清淡的口味重塑河南食客的味蕾，站在风口之下苦练基本功，成为大家的共识。

NEW STORE

更精致新店＋更出彩新品

做比网红店更努力的实力派

招牌的猪肚鸡依然是不二之选

新鲜猪肚洗净切块，配上每日新鲜运送广东清远鸡，慢火熬煮八小时以上，汤底色泽乳白，浓中带清，且又鲜美够味，当富含蛋白的猪肚搭配鸡肉的鲜嫩，再加上胡椒一起发生美食反应，锅里浓醇的汤底开始翻滚，一锅浓郁滋补美味扑面而来。

即便是经过长时间的熬煮，猪肚依旧脆嫩可口，鸡肉仍然鲜甜不柴，盛上一碗，一口下肚额角就开始微微冒汗，喝起来可谓是酣畅过瘾。

品尝过鲜嫩美味的猪肚鸡，锅里满满的底料加点鸡汤，加上各式新鲜的涮菜，照样能把食材的鲜美和营养都发挥到了极致。

清新软脆的竹笙、鲜嫩留香的花生芽、现吃现剪的活体鲜豆苗、筋道入味的炸豆皮，颇受注重美容养颜时尚女性们的青睐，也是小朋友和老人们的可口佐餐。

脆皖鱼的嫩滑不可错过

而产自千里之外中山水库、肉质脆爽细嫩的脆皖鱼，吃起来更是口感独特，别具一番风味。

置身广州街头，各种烧腊的香气便会窜入鼻中，热煲猪肚鸡主打地道广式味道，猪肚鸡和老广最爱的经典菜品自然也不能少。

他们甄选了地道广式食材，交由来自多年粤菜大厨精心烹饪。从精选上等花肉配合蜜汁食用的经典叉烧，到皮脆肉嫩、色泽金红的黑椒烧鹅，以及让人馋虫大动的腊味煲仔饭，丰腴而不腻，鲜咸与焦香的融合，无不让人垂涎欲滴。

全新升级新品让你惊艳

此次，熙地港新店还把粤菜独有的烹饪手法“啫”放大，推出了全新的“脆皖鱼啫啫煲”酥酥脆脆的声音，如鼓点般轻落齿间，回旋口腔的黄油浓香，是香草的和弦~轻轻的，在味蕾里共振成动听的天籁~

尝上一口脆皖鱼啫啫煲，肉质紧实、清爽脆口的脆皖鱼搭配猪肚鸡，正是广东老饕们最喜欢的方式之一，既好下饭，也好下酒。

餐后甜点必备“糖水”

杨枝甘露是去广深或香港旅行的必点，芒果浓郁、西柚酸甜、搭配颗颗西米，送进嘴里的每一口都让人心情愉悦不已；而双皮奶更是很多人认识广式味道的入门级记忆。

而由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的双皮奶，状如膏、色洁白、质感细腻嫩滑、口味甜香清淡，润肺养颜。双层奶皮一层甘香二层清香，醇厚香滑，像极了奶香味极重的幼嫩布丁。

SUMMER

在热煲熙地港新店

杨枝甘露和双皮奶

也是给爱美女性和宝宝们准备的惊喜主打

热煲猪肚鸡

熙地港店

7月26日即将开业的东区熙地港店

是热煲打磨180天之后的最新作品

比起正弘城店，这个店在面积更大的同时，也加入了更多的美学上的尝试和探索。除了吸睛明厨和粤式食材营造出来的正宗味道，还做了更多的美学小品式的精致景观，增添了更容易让年轻女性自拍发朋友圈的文字上墙，也可谓是心机满满。

但我们注意到，团队并没有给这家新店做更多的“网红元素”堆砌，把更多的时间空间维度，留给了让大家坐下来安安静静的享受一顿粤式风情的猪肚鸡。

7月26日，让我们相约热煲猪肚鸡熙地港店

让馋极了的口水变成奔腾的食欲

对着一道道地道美味大快朵颐吧~

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地址：农业东路熙地港四楼