猪肚包鸡火锅图片(猪肚鸡火锅加盟费多少)

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文章详情介绍：

• 1,这家号称全广州最好吃的猪肚包鸡，我能吃一个冬天
• 2,表面预制菜，背后金融贷？
• 3,【寻味中华】冷雨天一锅“猪肚鸡”：美味与食补皆不可辜负

这家号称全广州最好吃的猪肚包鸡，我能吃一个冬天

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美食侦探

食在广州，乐活羊城！小编亲自出动带你寻觅隐藏在羊城大街小巷中的美食～～酸甜苦辣咸，种种滋味尽在其中，还附有完整详细的交通指引以及最近的休闲去处。每周五定时推出，欢迎品鉴！

冬天一到，

大家就餐的时候首选大概都是“打边炉”啦，

三五知己亲朋好友一起吃，

暖胃又温馨~

广州的猪肚包鸡很出名，

今天美食侦探出动，

带你去吃一顿正宗的猪肚包鸡！

猪肚包鸡，是广东省传统的名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

这家号称广州最好吃的猪肚包鸡，

位于白云山西门附近，

位置在黄石东路口附近，比较醒目，很好找哦。

↑远远看店面是这样滴

→门口有当日的菜式推荐

这家店开了很多年了，生意一直很好，虽然内部装修不怎么出众，但胜在够清雅，出品味道好。

很多早上在白云山运动完的老人家和年轻人来这里吃午饭。

说了这么久，终于到主角了，

这里的猪肚包鸡有很多种选择，

鱼翅猪肚包鸡、胡椒猪肚包鸡等等，

配菜也很多，

可以随自己喜好点，

胡椒猪肚包鸡是这家店的经典招牌菜！

所以本侦探点了个胡椒猪肚包鸡。

（当地人叫凤凰投胎）

点完菜之后，

店家会把整个猪肚包鸡端上来给客人看，

再拿去斩件重新端上来

右图是切之前的猪肚包鸡，你可以看到锅里的猪肚真的是包着鸡~

把肉放下去之后不一会儿汤就开了，咕噜咕噜冒着泡~猪肚汤本来就养胃哦，开动之前可以先喝一碗暖暖胃~

鸡和猪肚很大的分量，放在一个大锅里，类似于火锅的吃法，味道鲜美，汤头醇厚、没有一点猪肚的杂味，鸡肉软烂不柴，蘸着花生油来吃很香！猪肚Q弹脆烂，胡椒味很浓，有汤喝有肉吃，简直大满足！ 怕腻的话可以点一份时蔬最后放。

吃到最后，两个人点的一份猪肚包鸡还剩大半锅吃不完，只好打包了，可知分量还是杠杠的！对了，这里的腊味饭、酿豆腐和冬瓜盅听说也不错！过来的话可以一尝哦！

冬天除了被窝就是火锅嘛，

爱“打边炉”的朋友们，

赶紧约起来吃个暖暖的猪肚包鸡吧！

吃完还可以到白云山爬爬山运动运动，

消食又健康！

人均：70元

交通指引

地址：白云大道北35号(近外语学院)

公交：563、529、76A、76、126、803、805、244、268、38

采写 | 曾剑平

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美食侦探

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精彩内容回放

【87】地胆口口相传的美味老店，就算排队也要吃一次！

【86】这一家隐藏在小巷里的小食店，东西好吃到有钱未必买得到（文末有福利）

【85】颠覆认知：这家素菜馆不走寻常路！美出新境界

【84】致孤独的美食家们，这也许是广州最适合一人食的好去处！

【83】忍痛曝光这家私人收藏的餐厅！好吃不贵有情调，好多老广都爱吃

【82】鱼蛋粉不为人知的身世：其实“我来自广州”

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表面预制菜，背后金融贷？

走了个行业冥灯罗老师，来了个趣店CEO罗老板。这位罗老板一战成名，17号他在直播间开启了长达19个小时的马拉松式的直播，干嘛呢？人家亏钱送福利，请大家吃饭～

一分钱的酸菜鱼、19.9的猪肚鸡、椰子鸡火锅，14.9的剁椒鱼头、4.9的水煮肉片、农家小炒肉，此外，还有一分钟抽一台iphone……

字字砸在消费者的脑门上，但凡犹豫一秒都是对人民币的不尊重。

刨去物流和成本，保守估计，这一场直播下来罗老板亏了上亿元。这是人傻钱多还是当代活雷锋呢？

都不是，你只看到罗老板亏钱请大家吃饭，却没看到人家靠股价就能赚回来，18号趣店股价一度大涨，盘中涨超80%。

这不就是带货界的pdd和瑞幸咖啡，商家为了引流，倒贴用户，费用由投资者承担了。

趣店这家公司是什么来头？

这就要从罗老板发家致富的校园贷说起了，当年罗老板看到大学生收入不多但有超前消费、爱攀比的心理，于是推出了一个3秒到账的贷款产品，首月额度就高达20万，这款产品名叫“趣分期”，而趣店的前身就是趣分期。

当年的趣分期，比高利贷还狠。在我国，年利率达到36%就算是高利贷了，而趣分期的年利率是高利贷的10倍！

学生们一旦逾期，暴力催债、曝光通讯录、给父母打电话威胁等等都是基本操作，甚至还会四处散播学生的照片。弄得学生们辍学、打工、误入歧途…后来惊动了国家才叫停了校园贷。

罗老板在资本的加持下，一路狂奔，14年创业，17年就上市了，市值一举突破百亿美元大关，被称为“中国最会赚钱的公司”。而罗老板的身家在当年已经达到了一百多亿。

醉翁之意不在酒

上市之后，趣分期就改名趣店。校园贷凉了之后，罗老板做了多次转型，而且越战越勇。做过汽车消费分期、高端家政、儿童教育、跨境奢侈品电商等等，不过都没成功。

趣店不死，折腾不止。于是罗老板本着哪里有风口就往哪里去的作风，盯上了预制菜。预制菜前景如何、加盟业务如何开展、以及这个赛道的这波涨势能持续多久，都不重要。因为罗老板最终要做的还是金融项目。

搞加盟，3年内要以线下店的形式，支持10万个用户创业，而且不收加盟费和保证金。瞧瞧多诱人。

有朋友问没钱也能干吗？

人家早就帮你想好了，借钱给你，1年内免息贷款。

你从我这借钱，买我的预制菜、装修，货卖不出去是你的，但借我的钱必须得还。大伙听听是不是有放贷那味了。

至于预制菜到底能不能赚钱呢，罗老板不关心，把钱贷给你目的就达到了。

敲黑板，这里给朋友们提个醒，从资本手里薅羊毛，无异于虎口拔牙。尤其看到“低息无抵押”、“零秒到账”、“手续便捷” 等诱人条件的时候，一定要擦亮眼睛。贷款的时候，建议大家还是找银行和正规机构，避免落入陷阱～

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【寻味中华】冷雨天一锅“猪肚鸡”：美味与食补皆不可辜负

中新社江门12月15日电 题：冷雨天一锅“猪肚鸡”：美味与食补皆不可辜负

作者 李晓春 郭军

冬季，是“食补”的好时节。在“无鸡不成宴”的广东，自入冬以来，佛山、深圳、惠州、江门、梅州等地不少以“猪肚鸡”为特色的餐厅人气急增。

图为10月22日，广东台山，“猪肚包鸡”炖汤，汤汁清澈且带有浓郁的胡椒香气。 中新社发 李晓春 摄

猪肚鸡，是一道广东传统的客家名菜，又名“猪肚煲鸡”或“猪肚包鸡”，顾名思义，指的是将处理干净的整只鸡塞入猪肚内，再佐以胡椒、黄芪、党参、淮山、红枣、枸杞、玉竹等多种配料和药材煲汤烹饪。随后，再把整只“猪肚包鸡”从汤中捞出，将鸡与猪肚斩件后重新装回锅内，待汤汁再次翻滚后，肚吸鸡味，香脆爽口，鸡溶肚香，滑嫩醇厚。

当地人称，猪肚包鸡具有暖身、养胃、补虚损、健脾胃等滋补作用，秋冬食用，美味与食疗并举，最为适宜。

图为11月5日，广东台山，金汤花胶猪肚煲鸡。 中新社发 李晓春 摄

广东人吃“猪肚鸡”火锅讲究鸡靓、肚爽、汤鲜。吃肉先喝汤，汤中特有的药材香气，令人食欲大增。据当地厨师介绍，配料和食材是关键，走地鸡、麻黄鸡、三黄鸡、乌鸡均是做猪肚鸡上佳食材，猪肚在装鸡之前，必须反复揉搓、清洗处理干净，去掉腥臊味。而近10种可供选择的配料，则可令猪肚鸡汤更加鲜美。

独特的鲜美味道，以及上佳的滋补养身价值，让猪肚鸡在岭南地区广受欢迎：在佛山，猪肚包鸡制作技艺入选佛山市三水区第九批区级非物质文化遗产代表性项目名录；在深圳，老字号“福鑫记”在沿袭客家传统猪肚包鸡烹制技巧的基础上，不断升级创新，连锁店遍布省内外；在江门台山，“顺德公猪肚鸡”“广东街猪肚鸡”等食肆近来纷纷推出特色套餐吸引食客。

图为11月7日，广东台山，一家主营猪肚鸡的食肆人气火爆。 中新社发 李晓春 摄

“这两天下班路过的两家专营‘猪肚鸡’火锅的餐厅，每天晚饭时段都人头攒动。”近日，台山市民黄女士与家人在台城街道一家火锅店用餐时说，她提前一天打电话订桌，只为和家人一起品尝惦念已久的“猪肚鸡”。

“冷雨天特想喝‘猪肚鸡’汤。”在台山三合镇兴美农庄用餐的黄先生表示，猪肚鸡汤喝起来很有家的味道，以前入冬后都会在家中烹之犒赏家人，通常连汤渣都会被一扫而光。

在广州，人们对猪肚鸡的热情不减。“待在家里时间久了，突然很馋猪肚鸡的味道，家里食材足够，我们就自己动手‘DIY’了。一家人围桌而坐，喝汤吃肉，美食带来的缭绕香气令人食指大动。”家住广州番禺的苏小姐说道。

“一碗下肚，胡椒的香味在嘴里久久不散。”“猪肚弹韧、鸡肉鲜嫩，喝上一口乳白的汤，全身暖暖的，还可以在浓汤里涮各种食材。”在本地网络上，网友对猪肚鸡不吝溢美之词。

“以前在家乡时，从立冬开始，就有朋友相约去喝胡椒猪肚鸡汤。大家喝完一碗汤后，就想把外套脱了，驱寒效果非常好。”现居加拿大多伦多的广东乡亲李燕荷说，虽然居住地附近有一家生意火爆的猪肚鸡餐厅，但她想喝猪肚鸡汤时，老母亲会亲自下厨烹制，“妈妈的味道”最有幸福感和满足感。

不管离家乡有多远，广东人始终遵循“应节而食”的规律，时常用美食犒赏自己和家人。一个猪肚一只鸡，煲成火锅汤底，可让老广过足“打边炉”的瘾，热气腾腾，随捞随吃，其乐融融；烹成滋补汤品，能释放出部分广东人味觉记忆中家乡的味道，一碗下肚，驱寒暖胃，幸福满满。(完)