田螺姑娘炸鸭脚加盟(醒醒田螺加盟)
本篇文章给大家谈谈田螺姑娘炸鸭脚加盟，以及醒醒田螺加盟的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
秘制“鸭掌酸笋田螺”，一次8斤下锅，韶关人最爱这味道
话说，在大家的印象里面，可能都会觉得广东人是不吃辣的，一点辣都不能碰的那种！其实广东人要么不吃辣，要么吃起来辣来可能很多人都比不过！在每个地方都有不同的特色菜，当然了，虽然说是特色菜，也不是说别的地方没有，就比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的这道【酸笋鸭掌田螺煲】在广东韶关就非常地出名！当然了，在其他地方也有人拿它当特色菜，比如广西的一些城市，虽然材料相同，但是每个地方的做法都有所不同，但是万变不离其宗的是，这道菜是酸辣口味！那么喜欢吃田螺和鸭掌的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：大田螺3斤，鸭掌2斤，酸笋3斤，蚌壳肉半斤（可不加，我是刚好有），火锅底料25克，豆瓣酱2汤匙，生姜1块，大葱1段，大蒜5瓣，小米椒5克，食盐2茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，紫苏适量
第一步：先将酸笋清洗一遍，然后用篮子沥干水分备用。接着把鸭掌的指甲，用菜刀剁掉，再清洗干净，放着备用。田螺用菜刀剁掉螺屁股，清洗干净也装盘备用，蚌壳去壳取出肉来，装盘备用。最后把葱、姜、蒜、切成片，小米椒切段，装盘备用！
第二步：将鸭掌放入锅中，加入没过鸭掌的清水，放入几片姜片，放入几片葱，再淋入2汤匙的料酒，大火煮开后，焯水3分钟，然后捞出过凉水清洗干净备用。锅里的水不要倒掉，把田螺也放入锅中，水开之后，捞出来控干水分备用！
第三步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜、小米椒，小火炒香，炒香后放入25克火锅底料，再放入2汤匙豆瓣酱，再小火炒香炒出红油，然后加入大半砂锅的清水，再加入2汤匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，如果想酸一点可以加2汤匙白醋下去，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开之后转成小火，再煲10分钟，将酸笋的酸味煮出来。
第四步：等酸笋汤煮好之后，用漏勺将酸笋捞起来，垫在砂锅的底下，再放入一把紫苏叶子，然后把田螺放入锅中铺平，再放入焯好水的鸭掌，然后把锅里的汤，倒入砂锅中，刚好铺平鸭掌即可，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖40分钟即可！
这样一道酸辣开胃，好吃又下饭的【鸭掌酸笋田螺煲】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【鸭掌酸笋田螺煲】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
广西法院去年受理知识产权案件8525件“荷花”味精商标专用权人获赔32万元
4月26日是世界知识产权日。昨日下午，自治区高级人民法院召开广西法院知识产权司法保护新闻发布会，面向社会发布广西法院知识产权司法保护状况白皮书，并通报2021年广西法院知识产权司法保护状况，公布2021年广西法院知识产权审判典型案例。
2021年，广西法院共受理知识产权民事、行政和刑事案件8525件，同比增长91.79%。广西法院知识产权纠纷诉源治理取得显著成效，2021年调解或撤诉案件共计2741件，调撤率高达32.15%。
知识产权审判精品战略成效明显，自治区高院审理的（2020）桂民终1819号长沙文和信公司诉柳州老浮桥龙虾馆擅自使用知名商品特有装潢纠纷案入选2020年度中国法院50件典型知识产权案例，南宁中院审理的（2018）桂01民初1190号供水公司滥用市场支配地位纠纷案入选人民法院反垄断和反不正当竞争十大典型案例，桂林市叠彩区人民法院审理的（2020）桂0303民初638号黄晓艳与西安田小果食品有限公司侵害著作权纠纷入选2021年全国百篇优秀裁判文书。
■典型案例（节选）
1.信尚奶茶店侵害熠汇饮公司“益禾堂”商标权及不正当竞争纠纷案
熠汇饮公司是第23148222号“益禾堂”（国际分类：43）、第30854154号“益禾堂”（国际分类：21）等四个注册商标的独占许可使用权人，并取得益禾烤奶杯贴作品登记证书。
信尚奶茶店系个体工商户，登记经营范围包括餐饮服务，其向和立堂公司支付1781613元后，获得第41114371号“桔荣益禾堂”（国际分类：43）注册商标的许可使用权，并在和立堂公司工作人员指导下，使用印有“桔荣”两字较小、“益禾堂”三字同一字体且较为突出的“桔荣益禾堂”广告牌、塑料杯及“益禾烤奶”杯贴纸杯，并在店内装潢中使用了熠汇饮公司专用广告语“畅饮年轻这一杯！”字样。
法院认为，信尚奶茶店在和立堂公司的指导和要求下作出的上述涉案行为，侵害了熠汇饮公司的涉案注册商标专用权，并构成擅自使用与他人有一定影响的装潢等相同或者近似标识的不正当竞争行为，应共同承担立即停止侵权责任。但由于信尚奶茶店系在支付合理对价后取得“桔荣益禾堂”商标许可使用权及相应开店资格，且其完全根据和立堂公司指示进行店面装修及物料使用，熠汇饮公司亦未提供证据证实信尚奶茶店主观上存在明知或应知侵权故意的情况，信尚奶茶店的合法来源抗辩成立，故判令和立堂赔偿熠汇饮公司经济损失及合理开支共计10万元。
2.金味香公司、高某艳侵害雅全公司“荷花”味精商标权纠纷案
雅全公司是“荷花”注册商标专用权人，“荷花”味精于1971年研制成功后多年来获得多项国家及地方荣誉。
高某艳在2014年因生产、销售假冒“荷花”牌味精被刑事处罚，其于2012年至2015年期间多次申请注册“荷茈”商标均被商标局驳回；其实际控制的金味香公司于2018年成立后大量生产、销售“荷茈”牌味精，并在包装袋上使用“荷茈”标识。上述“荷茈”味精多次因谷氨酸钠项目不合格被行政主管部门查处。
法院认为，金味香公司、高某艳在味精产品上突出使用“荷茈”标识，构成商标侵权，综合考虑侵权行为的性质、持续时间、后果以及侵权人的主观恶意，应在法定赔偿的范围内从高确定赔偿数额，故判决金味香公司、高某艳立即停止侵权，连带赔偿雅全公司经济损失及合理开支共计32万元。
3.南宁醒醒田螺公司侵害梧州醒醒公司“醒醒田螺”商标权纠纷案
彭某英于2000年注册成立梧州市醒醒田螺店，开始使用“醒醒田螺”标识经营田螺小吃。2014年，彭某英等人出资设立梧州醒醒公司，彭某英同意且授权梧州醒醒公司使用“醒醒田螺”标识申请注册商标。2018年，梧州醒醒公司经核准注册第15078356号“醒醒田螺”商标，核定使用服务为第43类。
2020年彭某英与陈某莉（南宁醒醒田螺公司的发起设立人之一）签订《醒醒田螺制作、销售代理协议》，约定陈某莉仅有权使用“醒醒田螺”标识在南宁市范围内制作和销售醒醒田螺。梧州醒醒公司主张南宁醒醒公司在经营过程中存在超出合同授权及授权地域范围许可他人使用被诉标识，以及在门店招牌突出使用的“醒醒田螺”图文标识改变了彭某英授权其使用的标识形状之行为，侵害其注册商标权，遂向法院提起诉讼。
法院认为，南宁醒醒田螺公司擅自许可他人使用被诉标识且超出地域授权范围许可使用，将商品、服务与商标进行结合，实际上虚构了其与服务所指示的来源的关系，损害了商标指示性功能，盗用和攀附了商标权人的商誉。南宁醒醒公司的行为侵害了梧州醒醒公司的涉案商标权，判决其承担停止侵权、赔偿梧州醒醒公司经济损失及合理开支共计12万元。（记者 韦薇 通讯员 黄少迪 屈勇强 涂媛媛 ）
编辑：罗宁
值班编审：汤洁葵
（作者：韦薇 黄少迪 屈勇强 涂媛媛)
广西特色风味田螺鸭脚煲，鲜香爽口很美味，酸辣开胃超下饭
前两天看完了《我家那闺女》，其中看到了王鸥小姐姐回到广西吃美食那一期，特别是田螺鸭脚煲的那一段，简直把小编肚子里的蛔虫都勾起来了，看到那饱满的田螺肉满口鲜香，那炸过的鸭脚充分的吸收了田螺的鲜味，鸭脚皮是酥酥软软的有嚼劲，轻轻咬一口下去都是满满田螺味的胶原蛋白，还有那酸笋嫩白脆爽，汤汁热辣鲜甜，真是色香味俱全呀~
这道田螺鸭脚煲是广西柳州著名的特色风味菜，首先是先将鸭脚炸透后，再田螺一起搭配酸笋以及其他多种香料爆香后加水慢火熬煮出来的。其中不仅具有酸辣鲜爽的独特味道，还是一道非常开胃下饭的地道风味菜。
田螺鸭脚煲
食材的准备：
主材料：田螺、鸭脚、酸笋、腐竹、油果、芋头、黄花菜。
辅材料：紫苏、香菜、葱姜蒜、小米椒、辣椒粉、花椒、干辣椒、香叶、八角、草果、桂皮。
调味料：豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒。
做法步骤：
1、首先把买回来的鸭脚田螺加点盐和几滴油，让田螺更快的吐吐沙之后，就快刀斩乱麻的把田螺尾巴给剪掉剪掉。（如果觉得处理田螺麻烦的话，也可以买商家养好和已经处理好尾巴的。）
2、然后把鸭脚清洗干净，把鸭脚的脚趾甲剪掉，接着锅里倒水，加入料酒和姜片，还有鸭脚，开火把鸭脚煮开后，捞出用冷水冲洗干净，放一边沥干水分。（因为鸭脚的味道有些重，所以焯水这一步是一定要做的哟，还有鸭脚建议最好选择带皮的，因为带皮的会比不带皮的口感更美味好吃。）
3、热锅倒油烧热后，把沥干水分的鸭脚放进去炸，炸到鸭脚有些金黄色就可以捞出放盘里待用。（炸的过程中鸭脚会爆，所以油可能会肆意飞舞，担心溅的四处都是的话，可以把锅盖盖上，等锅里动静小些了，再打开查看鸭脚炸的程度。）
4、锅里留油，用小火把腐竹稍微炸一下。（当然，腐竹也可以在市场或者是超市买已经炸好的。）
5、把芋头去皮后切成大小合适的块状，然后再把油烧热，放入芋头炸到表皮微微金黄后，就可以捞出放盘里待用。（如果放土豆的话，也稍微炸一下哟。）
6、锅里热油，倒入切好的酸笋，再加点辣椒粉，把酸笋煸炒干出香味后，盛出放盘里备用。
7、把葱姜蒜、小米椒、花椒、干辣椒、香叶、八角、草果、桂皮爆香后，加入豆瓣酱炒出红油，再接着放入田螺、部分酸笋继续翻炒3分钟左右，再放入适量的盐、生抽、蚝油、老抽继续翻炒。
8、倒入开水，水位没过田螺就可以了。（汤的味道要稍微的略咸一丢丢哟。）
9、最后加入鸭脚用大火煮开后，调小火慢慢熬煮三四十分钟左右，具体时间可以根据鸭脚酸软而定。（如果家里有砂锅的话，大火煮开后，再用砂锅熬煮味道会更好些。）
10、煮到鸭脚骨头酥软之后，准备出锅前，加入剩下的酸笋、炸好的腐竹，油果以及芋头、黄花菜，还有香菜和紫苏就可以出锅品尝了。
如果时间不着急的话，可以先用筒骨煮出高汤后，再把高汤跟田螺鸭脚一起熬煮，味道会更加的纯正哟~还有哦，听说用石螺跟钉螺一起煮的话，汤的味道会更加的鲜美，不信你可以试试看哟。
对于像小编这样的广西人来说，紫苏是经典，放入一把紫苏进去增味提鲜，这样的田螺鸭脚煲才有灵魂。不过也有其他地方的小伙伴是不喜欢紫苏特有的味道，所以可以选择可放可不放，主要还是看个人的喜好。像芋头、土豆、鹌鹑蛋、腐竹、油果、金针菇等配菜也一样，也是按个人喜好进行添加。
注：图片来源于网络，若有侵权请告知删除，谢谢！
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