广东肠粉的粉是什么粉(广东肠粉加盟连锁店)

本篇文章给大家谈谈广东肠粉的粉是什么粉，以及广东肠粉加盟连锁店的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,广式肠粉家常做法，学会1个小技巧，肠粉Q弹爽滑，早餐吃正合适
• 2,开米当当鲜蒸肠粉加盟店赚钱吗？
• 3,肠粉摊年赚30万，算多吗？
• 4,肠粉为什么深受广东人民的喜欢呢？选它就对了

广式肠粉家常做法，学会1个小技巧，肠粉Q弹爽滑，早餐吃正合适

导语：做广式肠粉，别只会放粘米粉，多加这2样，肠粉细嫩爽滑更透亮

肠粉是广州的一种特色小吃，同样也是当地人在早餐经常会吃的一种，广式肠粉晶莹剔透、Q弹爽滑，色香味全，可以自行搭配食材，营养又美味，可能多数人对肠粉有误会，以为是用大肠做的食物，实则不然，肠粉是用工各种粉类经过特殊的烹饪工序蒸制而成，这道特色小吃被流传开来后，受到了广大消费者的喜欢，人们都想一尝正宗的肠粉，下面我便会将广式肠粉的做法详细分享给大家，让你的家人足不出户便能享受到美味。

备用食材：粘米粉150克，澄面15克，玉米淀粉30克，生抽20克，蚝油20克，鱼露10克，糖5克，蒜末20克，鸡蛋2个，虾米30克；

​制作过程：第一步，首先准备一个干净的容器，将准备好的粘米粉、澄粉和玉米淀粉，放入在盘中，混合均匀后，分次少许的加入450克的清水，搅拌均匀备用；

第二步，同时在一个干净的小碗中，放入生抽、蚝油、鱼露，加上盐和糖，用适量的清水将其搅拌均匀，将大蒜剥皮后，切成细细的末，小葱清洗干净后，切碎；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，烧热后，放入蒜末，爆炒出蒜香味，然后淋入调好的料汁，烧开后，淋入事先兑好的水淀粉勾芡，煮开后，即可关火，即成肠粉的蘸料；

第四步，准备几片生菜，清洗干净后，放在加上几滴油的开水锅中焯烫一下捞出备用，准备一个干净的平底不锈钢盘子，在盘子的底部刷上薄薄的一层油；

第五步，舀一勺之前调好的粉浆，倒在不锈钢盆中，晃动均匀后，隔水放入开水锅中，大火蒸1分钟，即可撒上虾米、葱花，淋入些许的鸡蛋液，继续蒸3分钟，待肠粉鼓起后，即可盛出；

第六步，用刮板将蒸熟的肠粉给卷起来，即可按照这个方法，依次做好所有的，然后将其切开，放上焯烫过的生菜，浇上料汁，即可享用。

烹饪小技巧：1、肠粉是一种非常有特色的小吃，用几种粉类就能做出美味的食物，所以建议大家也不要错过学习，做好的肠粉，里面可以按照个人的喜好包裹食材，肉类、蔬菜等等皆可，学会肠粉的做法，早餐做给孩子吃，还可以改掉孩子不爱吃早餐的问题，早餐吃一份肠粉，能量满满，一天的精神状态饱满，对孩子的学习也有帮助。

2、小编提醒，做广式肠粉需要记住一个小技巧，调粉浆的时候，别只会放粘米粉，多加上澄粉 和玉米淀粉这2样，做出来的肠粉，会更加的透亮爽滑。其次还需要注意将粉浆舀在盘中的时候，量尽可少一些，晃动盘子，使得其均匀流淌，这样蒸的肠粉也会更加的薄。最后蘸料中的鱼露最好不要省，鱼露可以增加鲜美的口感。按照这个方法做肠粉，细嫩爽滑非常好吃。

​如果你认为肠粉的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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开米当当鲜蒸肠粉加盟店赚钱吗？

开米当当鲜蒸肠粉加盟店赚钱吗？

小编这里很郑重地告诉你：开肠粉加盟店赚不赚钱取决于加盟品牌和个人经营，加盟品牌好，一般做的肠粉味道正宗，受众多，很快被大家所接受，被大家喜爱，不过不是找个好品牌加盟就能赚钱，还跟个人经营有很大关系！

加盟肠粉店赚钱的前提：

1、找个好的肠粉加盟品牌，比如米当当鲜蒸肠粉具有非常高的顾客认知度，两年以来，加盟店迅速在郑州、安阳、许昌等地火速蔓延，并受到各地消费者一致喜爱与好评。

2、个人好好经营，品牌有了，客户有了，你如果不好好经营，三天打鱼两天晒网，肯定不赚钱，还有一个主要原因就是门店选址问题，俗话说酒香也怕巷子深，开米当当鲜蒸肠粉加盟店选址也很关键！

开肠粉加盟店能赚钱吗？好好经营，加盟个好品牌肯定赚钱，我们目前的最小的一个肠粉加盟店，也就10个平米，就一个人经营，每天营业额平均在1500左右，一个月下来纯利润也在2万多呢！

官网：
http://www.xiangcongdabing.com/

肠粉摊年赚30万，算多吗？

肠粉源于唐朝，发展至今已经有了许许多多的分支，广东每个地区都有着属于自己地区独特的口味。直至今日，肠粉的热度在广东甚至是全国都是火热的，早茶是广州的代名词，而肠粉却是广东地区早餐的代名词。

每当早晨上班的时期，都是肠粉店一天之中最忙碌的时候，可以说一天营业额的大头基本都靠它。

在了解收入之前，给大家科普一下一份肠粉的成本以及售价吧，一份鸡蛋肠粉的成本：米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，煤气0.2元，共计1.6元。瘦肉肠粉的成本则低0.1元，就是1.5元的成本价。

一份瘦肉鸡蛋肠粉的成本：米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，瘦肉0.4元，煤气0.2元，共计2元。

一份肠粉的售价大概在六块钱以上，一份瘦肉鸡蛋肠粉的话则7元以上。

一天之中熙熙攘攘的人群，一家肠粉店每天所接待的顾客怎么说也有200个了。假设一份肠粉的利润能赚4元，顾客们每人点一份的话一天都有800元的利润，一天800那一个月就是24000元啊。

这样的收入哪怕是高级写字楼里的白领都羡慕不已，但是，卖肠粉赚钱与否的关键在于客源，想要有稳定的客源那么好的味道是少不了的，而想要肠粉味道好这就是很多老板所面临的难题了。

而也只有三条路，第一条是自己摸索让顾客试错，第二条是加盟，而加盟的话所需要的加盟费等等前期的投资会比其他选择要多，但优势在于品牌知名度和味道都是较为成熟的，顾客能接受，第三条就是小吃培训了，这条路的话用是比较划算的，能自己学到正宗的技术而不需要每年花那么多钱给加盟费。

如果是你又会选择那一条路呢？肠粉摊一年赚30万难吗？

肠粉为什么深受广东人民的喜欢呢？选它就对了

“肠粉”是深受广东人民喜欢的一种非常出名的传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。是由当时的油味糍这道美食演变而成的，本地人叫作“龙龛糍（kan ci）”，在乾隆年间，乾隆皇帝来到浙江，听说龙龛糍十分好吃，就专门前来品尝。吃完之后乾隆皇帝觉得十分好吃，但是觉得这个其实不算是糍粑，应该算猪肠子，要不就叫做肠粉吧，于是肠粉这道美食就在广东流传了开来。

肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场需求，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市称号，创新出自己的特色肠粉，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。

肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为“布拉肠粉”，另一种是直接蒸的，通常是用“抽屉式肠粉”，抽屉式肠粉应该是我们常见的。

布拉肠粉顾名思义是用布拉的制作手法，吃起来以品尝馅料为主，抽屉式肠粉则采用直接蒸的制作手法，吃起来主要品尝肠粉的粉质和酱汁调料。

可能不少外地人第一次听到肠粉就会想到是“用肠做成的粉”，其实并不是，肠粉的主要原材料是米浆，是用大米经过研磨然后再次加工蒸煮制作成的食材。如今肠粉也有着生蚝肠粉、猪肉肠粉、鲜虾肠粉、鸡蛋肠粉、腊肠肠粉、斋肠粉……多种口味供大家选择。还可以自己带料去喊老板加！

广东肠粉看起来晶莹光滑，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，吃完后让人久久流连忘返。很容易上瘾，吃完还想打包多几份回去再吃！

怎么样？看来肠粉介绍之后有没有一种想马上去尝一下的冲动呢？！想吃就赶紧去吃吧！不好吃的东西我也不想分享出来的，尝完后你肯定会回来谢谢我推荐的！（作者个人推荐是“鲜虾肠粉”特别好吃！）

（今天的分享就到这里咯！想看更多美食分享记得关注我哦！！！）