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京津冀(紫塞)摄影文化美食作品展六十:承德馋掉牙开心花甲粉
——2019-11-29
8月14日傍晚。
我们四人走到景山路九洲城公交站附近,穿过地下通道(下面也有好些商铺)到珠海百货广场,准备找个地儿吃饭。
楼上楼下转了转,发现有家开心花甲粉——我看到“花甲”两个字有点心动,在柳州吃过花甲螺蛳粉,觉得味道还不错——经过征询,大家都同意就在这家吃碗粉。
进到店里,琢磨一番店里的各种套餐,我们都点了“全家福”——粉+豆芽+金针菇+豆泡+几种鱼丸肉丸+虾+鱿鱼卷+花蛤。
厨师小哥把配料一一放到锅里,很快煮好,用大大的锡箔纸盛好放到大碗里,“全家福”就热气腾腾地放到了桌上。
看着很诱人,可惜太烫。趁着等晾凉一点的时间,我到店门外给10086打电话,问问为什么我的178号码明明显示还有话费,但却被说欠费停机。
客服很客气地告诉我,我的178号码确实有话费——这天移动系统升级,很多人的手机号码都遇到了被“欠费停机”的情况。难怪,早晨8点以后我打10086,听了很长时间的音乐,也接入不了人工客服。
幸好,只是178号码遇到了系统升级故障,138号码还能正常工作。
一边吃花甲粉,一边即时上传照片到微信家群里。爸来电话,问我们这天情况怎么样,二姐告诉他,可以在群里看照片。(当时虽然提醒爸可以在群里看照片,但对于爸自己会不会打开微信、能不能看见照片并没有把握,后来回家以后聊天,知道爸真的自己看到微信群里的照片了。)
花甲粉的量太足,费了九牛二虎之力来吃,总算是没怎么浪费。
出门,走向地下通道——一会就穿到马路对面九洲城公交站坐13路。
到凉粉桥站下车,看到人行道旁,小汽车都停下来等行人通过——这个夜晚在这里,感受到这个城市的温暖亲切。
回“家”。
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很多时候不是我们选择了好项目就一定能有好的销量,有的时候在哪里开也是至关重要的,尤其是像开心花甲粉这样的美食,如果没有一个好地点肯定会无人问津,但是如果选地址,开在哪里就有很多讲究了,所以下面我来给大家介绍一下选址的理由。
首先我们在选择地址的时候要看周围有没有花甲粉的店,如果有的话先去尝一尝他家的口味,如果味道好的话人也多那就可以考虑考虑,因为有的时候良性竞争会让双方都收益,而且开心花甲粉属于快餐,人们主要集中在饭点的时候,这时候如果那家人多的话很多人为了不等位就去别的家吃,这样自然而然你的顾客就会越来越多。
当然还有就是开在那种美食一条街的地方,这种地方没有什么具体的要求,只要店面装潢够吸引人,然后味道够好就OK了,人们都会选择您家的。
中国餐饮行业创新能力不足的问题一直都饱受诟病,这也成为制约餐饮行业多元化发展的重要障碍。打破同质化的市场困境,展现品牌自身的魅力和形象,这是每一个餐饮品牌都应该肩负的责任。馋掉牙开心花甲粉在这方面率先做出突破,它在米粉制作工艺上创新,在餐具研发设计上创新,成功开创了海鲜花甲米粉的先河,为广大美食爱好者们带来一份惊喜连连的用餐体验。
米粉在中国餐饮行业中的普及范围之广是其他小吃根本无法媲美的。虽然罕见有代表性的米粉店出现,但街头巷尾的小饭馆却是相当不少。但随着民众饮食诉求的提高,传统米粉店的经营局限也越来越明显。馋掉牙开心花甲粉是首个以更高标准要求自己的品牌,它组建专业的人才团队,进驻全国各地餐饮市场进行米粉工艺搜罗和创新,寻找传统米粉工艺的不足与弱项,巧妙的将上等海鲜花甲与粉面组合,推出了这种海鲜风情浓郁的米粉美味。
根据《本草纲目》的记载,花甲的食疗养生价值出色,对各类人群的身心健康都有很好的滋补调节功效。乾隆帝更是曾经将花甲评为天下第一鲜,可见这种花甲海鲜深得古代宫廷贵族的喜爱。馋掉牙开心花甲粉采用新鲜花甲作为主要食材,将花甲中富含的氨基酸、维生素等无障碍输送给消费者,从而起到了营养滋补、保健身心的效果。
为了满足民众的时尚化饮食诉求,馋掉牙开心花甲粉还在器皿的研发创新方面做出突破,它首创使用特制水晶作为餐具,不仅起到了美观的效果,提升了用餐的层次和艺术感;更能吸收水晶中的矿物质和微量元素,为消费者提供营养滋补调节,让老少中青各类人群都能获得非凡的就餐体验。
馋掉牙开心花甲粉崇尚创新,追求高端,成功破解了传统米粉行业存在的局限,也让消费者深深爱上了这个品牌。谁说米粉不够高端的?谁说米粉不能多吃的?馋掉牙开心花甲粉偏要将米粉打造成营养保健的高能美味,不信你会不喜欢。
编辑:文文