铜锅涮肉开店计划书以及铜锅涮肉

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文章详情介绍：

• 1,市中区人气铜锅涮肉攻略奉上，快来吃肉肉补秋膘啦
• 2,悦茗淘茶火锅品牌策划方案【餐饮】

市中区人气铜锅涮肉攻略奉上，快来吃肉肉补秋膘啦

处暑之后

一场秋雨一场寒

已能感受到些许凉意

能找个地方吃着涮肉

是再也惬意不过了

我们给大家推荐几家好吃的店

小伙伴儿们约起来~

五悦北平四季涮肉

推荐菜：鸳鸯锅、羊上脑、虾滑、羊腱肉、先切羊肉、酸梅汁、手切瓜条、牛眼肉

评价：北京风味的装修风格，店内的老物件给人感觉仿佛真的来到了北京。店内环境宽敞干净，主打老北京刷肉铜锅，麻酱料香扑鼻，一个“福”字很惊艳，锅底辣中带甜，香而不燥；牛羊肉都很新鲜，瘦肉暖嫩，肥肉鲜香。

地址：融汇济南老商埠东首

电话：0531-87908686

人均：113元

东来顺饭庄

推荐菜：火锅、金牌烧饼、相间肥牛、极品牛羊肉、紫铜锅底、它似蜜、太阳肉、上脑羊肉、东来顺烤大串

评价：这是一家老店了，今晚点的东西不少，火锅的味道不错，汤底入味也很足。烤羊肉串肉的品质应该不错，烤鸭的味道也可以，烧饼也很好吃。可能是因为生意比较火，服务有所打折，服务员不喊不来。总之，属于传统老店，味道可以，吃的是个热闹。

地址：历下区花园路189-8号(花园路与山大路交叉口向西200米路北)

电话：0531-86563077

人均：97元

鑫龙火锅城

推荐菜：羊肉、羊肉丸子、百叶、豆腐、羊肉片、铜锅、虾滑、手擀面、芝麻烧饼

评价：久违的老式的铜火锅，有点意思，也有些怀旧的赶脚。一楼层高直通到二层，这样在一楼就餐不会有闷的感觉，很畅快。服务员都穿着迷彩的衣服。锅底39元包括四个菜，粉丝，豆腐，白菜和生菜。羊肉卷分量很足，肉很好吃，很地道。辣椒是现炸的辣椒油，不是辣椒酱，很香到不是很辣。真是老店，没有团购，没有任何在线付款优惠，但是人还是很多。需要提醒的是，这里只收现金。

地址：市中区经二路264号(纬四路口)

电话：0531-88816789

人均：70元

铜人李火锅

推荐菜：香香小肥牛、麻辣牛肉、嫩牛肉、千丝肚、手擀面、脑花

评价：比较正宗的川味火锅，油碟是真空包装的，很干净，服务也不错，大堂经理态度挺好，点了个耗儿鱼，上来是一大条，正宗的耗儿鱼是小的，跟经理反应了下，立马就给我们换成小的了，麻辣牛肉是牛肉片中间包裹的朝天椒，挺辣挺过瘾。

地址：历城区华龙路与华信路交叉口北行150米路西

电话：0531-82372688

人均：55元

曹州涮羊肉

推荐菜：肥羊、羊肉丸子

评价：要说起铜火锅，就是起源于曹州，济南已经有很多家的曹州涮羊肉的，但是都是冲着曹州的名号，真正好吃的不是很多。这家店是我吃过的好吃的一家，而且菜量很足，价格也很实惠，虽然店面不大，但每次都是爆满。服务员态度也很好，老板很客气。是一家值得回头的店。

地址:市中区土屋路16-3号(近瓦山新寨)

电话:

人均：59元

羊羊小镇碳烤羊腿

推荐菜：羊腿、芒果虾、烤羊脑、烤金针菇、烤山羊肋扇、烤猪肋排、麻汁内酯豆腐、京酱肉丝、鱼香肉丝

评价：羊肉太实惠，吃得挺撑，味道真心不错！羊肉很好，本来想吃他家的烤羊腿，但是要提前预定。芒果虾仁，店家新开发的菜品。新鲜的大虾搭配着澳芒，红色金色交相辉映，视觉味觉双重享受。大虾很新鲜，弹牙，澳芒酸甜适口，这道菜品特别适合老人和小孩吃，又有海鲜又有水果，营养美味双丰收。

地址：市中区二七新村南路9号(市中大润发西临100米)

电话：/

元和老北京传统火锅

推荐菜：羊肉、丸子、羊血、粉丝、肥牛、鱼豆腐、金针菇

评价：新开的一家火锅店，正宗老式火锅，环境非常不错，菜的份量还行，羊肉、肥牛，肉质细嫩，蔬菜也挺新鲜。第一次吃麻汁料味道正好，第二次麻汁料特咸希望调配的时候注意，刷锅味道好吃，主要是在麻汁料上，没别的特点，锅底应放四五片姜两段大葱花椒大料适放会提升味道，总体还可以，因为离单位比较近的缘故，以后还是会去的。一句话点评，刚开业环境设施还不错，贵在坚持，但唯老式火锅是亮点，其他特质有待加强。

地址：市中区历山路156号（历山路与经十路交汇处向南150米路东）(省文化馆北20米路东)

电话：0531-85532999

人均：64元

云亭清真楼

推荐菜：羊肉、虾滑、墨鱼丸、手切羊肉、羊腿肉、牛骨髓、麻酱烧饼

评价：云亭进化不少，现在也有鸳鸯锅了。烧的炭火不错，无烟的。环境也不错！羊后腿和羊肋卷都不错！个人觉得肋卷更好些！！后腿太肉了！吃起来有些硬！锅底自带了菠菜、白菜、粉丝、鲜豆腐！吃这种老锅子，其实还是清汤好些，他家虾滑很好，饱满的虾仁。麻汁料挺咸，很耐吃，平时感觉对吃两碗料，今天大家都只吃了一碗，老店，通病就是服务跟不上！不过好吃是没的说了。

地址：市中区泺源大街226号(近杆石桥)

电话：0531-86918800 /0531-86918811

人均：66元

悦茗淘茶火锅品牌策划方案【餐饮】

一朵小火煮人生五味，半锅沸汤涮春夏秋冬。

【方案内容策略】

通过对东皓酒店场所周边的人口、经济消费、旅游数据、交通概况、餐饮与火锅门店同行等方面的调研，面对周边方圆1km内有351家餐饮，火锅店有26家，同质化严重，品牌老化，竞争激烈，可谓红海一片。同时，还存在门头不突出/品牌不突出/产品不突出/内部格局混乱，以及装修风格色调不统一/无品牌宣传展示/无产品展示区等品牌营销方面不突出的实际问题。

本次方案解决问题关键点：品牌定位，着眼于品牌原点基因，梳理核心产品；找到自身竞争优势，建立竞争壁垒，并从解决实际问题出发，制订针对性的品牌策略；建立品牌信任状，明确消费购买理由动机，找准目标人群，并提供与改善品牌服务项目，建立场景营销；对市场及产品所属品类的文化历史背景深挖，建立传播亮点和优势。

内外兼修：根据现在的环境及周边情况，更多更好地链接年轻消费人群，有针对性地改变装修及环境，让顾客获得更好的店面 体验与就餐服务，“别有洞天、更加舒适、更加自然惬意”并坚持品牌的建立与印象输出。同时，利用茶饮（雅安黑茶）+火锅（铜锅涮肉）的细分品类优势，聚集茶火锅这条新赛道，建立差异化竞争策略。再有就是通过“创始人带你找新鲜食材”的故事线输出，引发广大食客关注、热议讨论和共鸣，建立顾客的独特深刻认知，逐渐积累顾客口碑，从而增加用户对品牌的关注度与忠诚度等。

同时，将更创新、更营养、更养身，成为悦茗淘.茶火锅突围其它品牌的标签，在行业内独树一帜。并在今后保持品牌基因不变和提高核心竞争力的前提之下，完成更多的品牌新店开设和复制，使悦茗淘.茶火锅成为一张美食界、火锅业态内的靓丽新名片。

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大家好，我是星球君。

今天为大家带来的方案是：悦茗淘茶火锅品牌策划方案-60P。内容具体如下：

以上仅为方案的部分呈现

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